Tamin’ny fandaharana an’habakabaka izay mivelatra any Aziatin’ny Atsimo sy any amin’ny Fahaponenana, naka ny Weishu ny fahaizana teknika mandroso sy ny fomba fiasa mialoha mba hananganana ny fepetra samihafa amin’ny fakàna momba ny famokarana rononandriaka, raha samy nandritra ny fepetra ara-barotra ambony.
Ny sarintany amam-bakoly amin’ny Weishu dia mampianatra ny fahaizana fanta-daza mba hananganana ny fomba fanta-daza amin’ny fomba siantifika. Ny rafitra rehetra dia manana ny fakàna feno momba ny parametra tena mahazatra toy ny mari-pana, ny PH, ary ny haavon’ny ronony amin’ny fotoana amam-pitana, fanisana, sy ny fotoana amam-borona. Ity fahaizana ity dia manamaivana ny fahasamihafa amin’ny vondrona sy manavotra ny fahazotoan’ny rafitra, mba hanampy ireo mpamokatra hahazo valiny mitovy ara-dalàna mba hananganana ny fomba fanta-daza toy ny brie na ny fromazy avo lenta. Raha nampianatra ny fomba fiasa izay mahatsy vokatr’ilay fotoana teo aloha dia nanampy ny Weishu tondroany mitsangatsangan'ny fromage mikendry ny haikanto ankehitriny fa tsy ny fepetra fiasa.
Raha ny fahalalam-bodirindrina dia mila fihenjanana ny Weishu dia manokana ny fampiasana vahaolana mihina sy afaka mialam-bodirindrina. Ny cheese maker machine manampy ny fandaharana tsara eo amin’ny tany, tany masina sy tany maitso—manova ny fakàna, ny vaitoan’ny famoahana, ary ny filian-drano mba hanondana ny zava-pisotro manokana. Ireo mpanjifa dia miasa eny amin’ny timonina fandaharana anay mba hamboarina ny famantarana anaty trano, mampiditra ny singa fampidiana, ary mampiditra ny vokatr’ilay tsy fanaovana foana ilay rafitra manokana. Izy izany dia maha zava-dehibe ny Weishu ho an’ny orinasa fakàna mialam-bodirindrina.
Weishu dia manao vonjy ny hamonjena ny entana amin’ny alalan’ny teknika tsara. Ny zatim-by rehetra ampiasaina dia vita amin’ny aluminia mamokatra haingana mialoha mba hialana amin’ny fihenjanana sy ny fiofanana, raha ny rafitra CIP (Clean-in-Place) dia mampihatra fampirisika tompon-telavitra sy mampikorontana ny fambolena rano. Mampidina ny zatim-by izay tsy afaka fakana fotsiny ny fizahantany ary mifanaraka amin’ny sertifika ISO 9001 sy CE, mba hananana ny fepem-bodirindrina ara-barotra eran-tany. Eto dia ny fomba izay mampidina ny riskitra fiovinana sy mampiditra ny matetika manampy mpivelon-tsaramboana matetika, manerana ny tsy fahombiazana sy ny anaran-tsofina.
Ankoatry ny famatsiana sarotra, Weishu dia manome fanampiana feno avy eo amin’ny hevitra mankany amin’ny asa andavanandro. Manampy an’ireo mpiasa amin’ny famboarana toerana, famahana ny famokarana 3D ary ny fanazavana mpiasa momba ny fomba tsara indrindra amin’ny fananganana ny vokatr’ny fampandehanana. Rehefa nampidina ny sarotra dia afaka mahita fanatsara an’ohatra sy fanenjehana vokatr’ilay toerana ireo mpanjifa—mamoina ny fotoana tsy fiasana. Ity fifandraisan’i Weishu ity, izay nakanina tamin’ny fitahevitra nifana tamin’ny teknolojia saviny, dia mamorona Weishu ho mpanjaka elaiko amin’ny tondroany mpanjifa fandefasana alina mitady ny tsaratsara.