مع وجود عالمي يمتد عبر جنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، تجمع ويتشو بين الهندسة القوية والتصميمات القابلة للتكيف لتلبية احتياجات معالجة الألبان المتنوعة مع الالتزام بمعايير دولية صارمة.
تدمج ماكينات الجبن من ويتشو أتمتة متقدمة لمحاكاة الحرفة التقليدية بدقة علمية. تحتوي أنظمتنا على مراقبة في الوقت الفعلي للمعايير الحرجة مثل درجة الحرارة ومستوى الرقم الهيدروجيني والرطوبة خلال مراحل التخثر والقطع والضغط. تقلل هذه الدقة من تباين الدفعات وتحسن التحكم في الجودة، مما يمكّن المنتجين من تحقيق نتائج متسقة لأنواع حساسة مثل الجبن الكريمي (بري) أو الجبن المعقدة ذات التصنيع الطويل. من خلال أتمتة العمليات التي كانت تقليديًا شاقة وتحتاج إلى جهد بدني كبير، تمكن ويتشو معدات تصنيع الجبن من التركيز على الابتكار بدلًا من القيود التشغيلية.
وتفهم أن تنوع الجبن يتطلب مرونة، فإن ويتشو تتميز بإنشاء حلول معيارية قابلة للتوسيع. ماكينة صنع الجبن يدعم انتقالات سلسة بين أنواع الجبن اللينة والشبه صلبة والصلبة - حيث يقوم بتعديل معالجة الجبن، وضغطه، ومتسلسلات التمليح لتتناسب مع الوصفات المحددة. يعمل العملاء مباشرةً مع فريق الهندستنا لضبط التخطيط من أجل الاستفادة القصوى من المساحة، ودمج الوحدات المساعدة، وزيادة الإنتاج دون الحاجة إلى إعادة تجهيز الخطوط بالكامل. تجعل هذه المرونة من Weishu خيارًا مثاليًا للأعمال في قطاع الألبان المتطورة.
تركز Weishu على سلامة الأغذية من خلال التميز الهندسي. تستخدم جميع الأسطح التي تلامس المنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ عالي التلميع وخالي من الشقوق لمقاومة التصاق البكتيريا والتآكل، في حين تتيح أنظمة CIP (التنظيف في الموقع) تنفيذ دورات تنظيف أوتوماتيكية توفر المياه. صُمّمت أنظمتنا لتكون خالية من الزوايا الصعبة التنظيف وتتوافق مع شهادات ISO 9001 وCE، مما يضمن الامتثال للوائح النظافة العالمية. هذا النهج الوقائي يقلل من مخاطر التلوث ويضمن معدات تجارية لصنع الجبن طويلة الأمد، وتحافظ على سلامة المنتج وسمعة العلامة التجارية.
إلى جانب توفير المعدات، تقدم ويتشو دعماً شاملاً من الفكرة إلى التشغيل اليومي. يساعد فريقنا في تخطيط المرافق، وتحسين التخطيط ثلاثي الأبعاد، وتدريب الموظفين على أفضل ممارسات الصيانة. بعد التركيب، يمكن للعملاء الوصول إلى التشخيص عن بُعد وحل المشكلات الميدانية السريعة، مما يقلل من وقت التوقف. هذه الشراكة الشاملة، المدعومة بخبرتنا التي تمتد لعقود في تقنية الألبان، تحول ويتشو إلى شريك استراتيجي طويل الأمد ل معدات تصنيع الجبن السعي لتحقيق التميز.
EN
