EN
Làm sữa chua giống như một thí nghiệm khoa học và công cụ phù hợp có thể tạo nên sự khác biệt lớn. Tại Weishu, chúng tôi hiểu rằng một bể lên men sữa chua chuyên dụng sẽ tạo ra hương vị và kết cấu tốt nhất. Bể này được thiết kế để duy trì nhiệt độ lý tưởng cho sữa chua trong quá trình lên men.
Bể Lên Men Sữa Chua và Kiểm Soát Chất Lượng
Có một vài yếu tố bạn cần cân nhắc khi chọn bể lên men sữa chua của mình. Kích cỡ của bể bồn trộn áo với bộ khuấy đang làm lượng lớn sữa chua, cần một bồn lớn hơn. Nhưng nếu bạn chỉ ủ với số lượng nhỏ, một bồn nhỏ là đủ. Thiết bị này cũng có điều khiển nhiệt độ.
Cách Tạo Kết Cấu Sữa Chua Tốt Nhất
Chìa khóa để có độ sánh mịn và hương vị tối ưu từ sữa chua nằm ở cách bạn lên men nó. Một kỹ thuật tuyệt vời là thêm các vi khuẩn khởi động riêng biệt. Sữa chua có thể mềm mịn trong một số nền văn hóa, và có vị chua đặc trưng trong những nền văn hóa khác.
Sử dụng bồn lên men sữa chua chuyên dụng
Một bồn lên men sữa chua chuyên dụng cực kỳ quan trọng khi sản xuất sữa chua. Điều này bồn trộn hóa chất bằng thép không gỉ theo nhiều cách. Trước hết, nó duy trì nhiệt độ phù hợp cho sữa chua. Nhiệt độ cần ấm để vi khuẩn có lợi phát triển trong sữa chua. Sữa chua có thể không đạt chất lượng nếu nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh.
Công Nghệ Lên Men Sữa Chua Là Gì
Bạn là một người mua sỉ sữa chua, vui lòng lưu ý những thông tin sau: Với tư cách là người mua sỉ quan tâm đến thông tin về sữa chua, bạn cần biết một số điều về công nghệ lên men sữa chua. Đây là công nghệ tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon đặc trưng của sữa chua. Sữa chua được làm bằng cách lên men, ví dụ như khi thêm các vi khuẩn có lợi, chẳng hạn như Lactobacillus, vào sữa.
Sức Mạnh Của Một Bể Lên Men Chuyên Dụng
Một bể lên men chuyên dụng nhà sản xuất bồn chứa thép không gỉ có lớp vỏ cách nhiệt có thể thay đổi cách thức hoạt động của một doanh nghiệp sản xuất sữa chua. Trước hết, nó cải thiện chất lượng sản phẩm sữa chua. Với một bể thực hiện đúng chức năng, bạn có thể sản xuất ra sữa chua ngon hơn và đạt được độ đặc mong muốn.
