Სრულყოფილი ყველის მიღწევა: როგორ უზრუნველყოფს ხარისხისა და მუდმივობის კულტივაციის სპეციალური თანჯი

Ყველის მომზადება მსგავსია სამეცნიერო ექსპერიმენტის, ხოლო სწორი ინსტრუმენტები შეიძლება ყველაფერს შეცვალოს. Weishu-ში ჩვენ გავიგეთ, რომ სპეციალური ყველის კულტივაციის თანჯი უზრუნველყოფს საუკეთესო გემოსა და ტექსტურას. ეს თანჯი აშენებულია იმისთვის, რომ იდეალურ ტემპერატურაზე შეინარჩუნოს ყველი კულტივაციის დროს.

Ყველის კულტივაციის თანჯი ხარისხის კონტროლისთვის

Რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფაქტორია, რასაც უნდა მიაქციოთ ყურადღება თქვენი ყველის კულტივაციის თანჯის არჩევისას. ზომა თანჯის ჯაქეტის მქონე მიქსერის ტანკი აგიტატორით თუ ბოლოდროინ მრავალ ყველის მზადება ხართ, მეტი ტანკი გჭირდებათ. მაგრამ თუ მხოლოდ პატარა პორციებში ამზადებთ, პატარა ტანკიც საკმარისი იქნება. ასევე აქვს ტემპერატურის კონტროლი.

Როგორ მივიღოთ ყველის საუკეთესო ტექსტურა

Სწორი კონსისტენციის და იდეალური გემოს მისაღებად ყველის გასაღვრის მეთოდი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ერთ-ერთი შესანიშნავი ტექნიკა არის სპეციალური საწყისი კულტურების დამატება. ზოგიერთ კულტურაში ყველი შეიძლება იყოს კრემისებრი და გლუვი, ხოლო სხვა კულტურებში შეიძლება ჰქონდეს მჟავე გემო.

Სპეციალური ყველის გასაღვრის ტანკის გამოყენება

Სპეციალური ყველის გასაღვრის ტანკი ყველის წარმოებისას საკმაოდ მნიშვნელოვანია. ეს რეზისტენტული მაღალი ქიმიური მიშვენების ცხენი ბევრი გზით. ერთი მხრივ, ის ყველში საჭირო ტემპერატურის შენარჩუნებას უზრუნველყოფს. ის თბილი უნდა იყოს, რომ მარილი ბაქტერიები ყველში გამრავლდეს. თუ ტემპერატურა ზედმეტად ცხელი ან ცივი იქნება, ყველი არ მომზადდება სწორად.

Რა არის ყველის გასაღვრის ტექნოლოგია

Თქვენ ხართ ყურძნის ნაწარმის გამყიდველი, გთხოვთ გააკეთოთ შემდეგი ინფორმაციის გათვალისწინება: როგორც ყურძნის ნაწარმის ინფორმაციით დაინტერესებულ გამყიდველს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამე ყურძნის ფერმენტაციის ტექნოლოგიის შესახებ. ეს არის ის ტექნოლოგია, რომელიც უზრუნველყოფს ყურძნის ასეთ კრემისებრ და გემრიელ გემოს. ყურძენი იწარმოება ფერმენტაციის გზით, მაგალითად. ეს ხდება მაშინ, როდესაც რძეში დამატებულ ხდება სასარგებლო ბაქტერიები, მაგალითად, ლაქტობაცილუსი.

Სპეციალიზებული ფერმენტაციის რეზერვუარის ძალა

Სპეციალიზებული ფერმენტაციის მაღალი გვერდის მანქანები სტainless steel-ის ცუდი თევზელის გამოყენებისთვის შეიძლება შეცვალოს ის მanner, რომ ყურძნის ბიზნესი ფუნქციონირებს. ერთი საშუალება მისი შედეგად მიღებული ყურძნის ხარისხის გაუმჯობესებაა. რეზერვუარით, რომელიც სწორად ასრულებს სამუშაოს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უკეთესი გემოს მქონე ყურძენი და მიაღწიოთ სასურველ კონსისტენციას.