EN
Ang paggawa ng yogurt ay parang isang eksperimento sa agham, at ang tamang mga kagamitan ay maaaring magdulot ng malaking pagkakaiba. Sa Weishu, alam namin na ang espesyal na fermentation tank para sa yogurt ang nagbubunga ng pinakamahusay na lasa at tekstura. Itinayo ang tangke na ito upang mapanatili ang perpektong temperatura ng yogurt habang nagfe-ferment ito.
Fermentation Tank para sa Yogurt at Kontrol sa Kalidad
May ilang mga bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng iyong fermentation tank para sa yogurt. Ang sukat ng tanke para sa paghalo na may agitador ay gumagawa ng maraming yogurt, kailangan ang mas malaking tangke. Ngunit kung ikaw ay nagbuburo lamang ng maliit na dami, sapat na ang maliit na tangke. May kontrol din ito sa temperatura.
Paano Makakakuha ng Pinakamahusay na Tekstura ng Yogurt
Ang susi para makakuha ng tamang konsistensya at pinakamahusay na lasa mula sa yogurt ay ang paraan ng iyong pagbuburo nito. Isang mahusay na pamamaraan ay ang pagdaragdag ng hiwalay na starter cultures. Ang yogurt ay maaaring malambot at makinis sa ilang kultura, at maaari namang mapakla ang lasa sa iba.
Gamit ang isang nakalaang tangke para sa pagbuburo ng Yogurt
Napakahalaga ng isang nakalaang tangke para sa pagbuburo ng yogurt kapag gumagawa ng yogurt. Ito tansang kemikal na stainless steel sa maraming paraan. Una, pinapanatili nito ang tamang temperatura sa yogurt. Dapat mainit ito para dumami ang mga mabubuting bacteria sa loob ng yogurt. Baka hindi magtagumpay ang yogurt kung sobrang mainit o sobrang malamig ang temperatura.
Anong Teknolohiya sa Pagbuburo ng Yogurt
Ikaw ay isang tagapagbili ng yogurt na nagbebenta nang buo, mangyaring tandaan ang mga sumusunod na impormasyon: Bilang isang tagapagbili ng yogurt na interesado sa impormasyon tungkol dito, kailangan mong malaman ang ilang bagay tungkol sa teknolohiya ng pagpapabango ng yogurt. Ito ang teknolohiya sa likod ng dahilan kung bakit ang lasa ng yogurt ay napakalapot at mainam. Ang yogurt ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapabango, halimbawa. Ito ang nangyayari kapag idinaragdag mo ang mga mabubuting bakterya, tulad ng Lactobacillus, sa gatas.
Ang Lakas ng Isang Nakalaang Fermentation Tank
Isang nakalaang fermentation mga tagagawa ng tanke na may jacket na stainless steel maaaring baguhin ang paraan ng paggana ng isang negosyo ng yogurt. Una, ito ay nagpapahusay sa resultang yogurt. Gamit ang isang tangke na maayos na gumagana, mas magagawa mong masarap na lasa ng yogurt at makamit ang mas ninanais na konsistensya.
