မီးကြီးသည် နာရီစဉ်တွင် အများစုသော လူများက သောက်ဆောင်ရွက်သည့် ထူးခြားသော အပိုးအစာဖြစ်သည်။ မီးကြီး၏ မူရင်းက ဘယ်လိုလာတာလဲဆိုတာ မင်းသည် မေးခွန်းထုတ်ခဲ့ပါသလား။ မီးကြီးသည် ချောင်းဆိုင်မှ ပေါ်လာသော ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ။ ဒါမှမဟုတ် မီးကြီးသည် ငါးမှာမှ မီးကြီးထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသို့ ရောက်ရှိမှသာ ငါ့နာရီတွင် ရောက်သည်။ အခု မီးကြီးသည် ဘယ်လိုလုပ်ဆောင်သလဲကို ကြည့်ရှုကြည့်ရှုပါမည်။
ဒီမှာက မီးကြီး၏ ခရီးစဉ်က စတင်သည့် နေရာဖြစ်သည်- မီးကြီးရေပြုလုပ်ရာ ကုန်သွယ်ရေး။ ဒီနေရာမှာ မြင်းများကို ထုတ်လုပ်ပြီး နေ့စဉ်တွင် ပြုလုပ်သည်။ မြင်းမှ မီးကြီးထုတ်လုပ်ပြီးနောက် ပြင်ဆင်ထားသော မီးကြီးကို ရောင်းချသော အဆောက်အအုံသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ဒါက ငါတို့အား စားသုံးရန် မီးကြီးကို ပြင်ဆင်ထားသော မီးကြီးထုတ်လုပ်မှုလိုင်းဖြစ်သည်။
ရေမဲကို ပြေးစဉ် ဖြစ်သည့် အခါ အားလုံး လုပ်ဆောင်ချက်များ ဖြင့် အားလုံး လုပ်ဆောင်သည်။ ပထမဆုံး အဆင့်ဟာ pasteurization ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာ မဲကို ပြောင်းလဲသော အောက်ပါ ရောဂါများကို ဖယ်ရှားရန် အပူချိန်တွင် ပြောင်းလဲသည်။ ထို့နောက် မဲကို homogenized လုပ်သည်။ ဒါဟာ အရည်အချင်းကို ကောင်းစွာ မြှုပ်နှုန်းသည်။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ မဲကို အောက်ချိုးသော အချိန်တွင် အောက်ချိုးသော ပုံစံများဖြင့် ရောင်းချရန် ပေါင်းစပ်သည်။
အသစ်သော စီးပွားရေးနည်းပညာဖြင့် အားလုံး မဲပြောင်းရေး လိုင်း လျှော့ချမှတ်နည်းကို ပိုမိုအကောင်အထည်ဖော်ရှိပြီး မှားယွင်းမှုများအားလုံးကို လျော့ဆောင်ရန် သဘောတူညီသည်။ စက်များဖြင့် မောက်ကို ပိုမိုမြန်မားစွာ တူညီမျှသောအခါ ပိုမိုမောက်ကို အနည်းငယ်သောအချိန်အတွင်း အကောင်အထည်ဖော်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့အား အခြေခံသော မောက်ကို လွယ်ကူစွာ တွေ့ရှိနိုင်စေသည်။
မောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် ကျွန်တော်တို့အား အာရှမောက်ကို သောက်ရန် အားပေးသည်။ မောက်ကို ပြောင်းလဲရေးခြင်းဖြင့် ကျွန်တော်တို့အား နားလည်စေသည့် အောက်ပါအက္ခရာများကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ တူညီမျှခြင်းသည် မောက်၏အရသာနှင့် အခြေခံအချက်များကို ကောင်းစွာထားရှိစေသည်၊ သင်အား သောက်ချင်စေသည်။ မောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းမရှိလို့ရင် ကျွန်တော်တို့က ချစ်သော မောက်ကို မရှိနိုင်ပါ။
ပတ်ဝန်းကျင်အထောက်အထားများပေါ်မူသည့် မီလ်ကိုင်ထုတ်လုပ်ရေးရွှေ့ပြောင်းသူ ကုမ္ပဏီ၏ အခန်းကျင်းမှု ကုန်စု ဒါဟာ မောက်ကို လေ့လာစဉ် ပိုမိုလျှော့ကျသော အဆိုးအရောင်းများကို ဖော်ပြသည်၊ ဒါဟာ ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ပိုကောင်းပါသည်။ ပိုသစ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းခြင်းသည် အင်အားနှင့် ရေကို သိမ်းဆည်းပေးသည်။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့၏ အမြင်ကို အားပေးသော မောက်ကို အမြဲတမ်း သောက်နိုင်ပါသည်။
EN
