အကြောင်းပြောရင် မီးတောင်ခန်းလို့ထင်တဲ့ နေရာမှာ သောက်နောက် အား အရည်အသွေးတွေဖြစ်ပြီး အားလုံးကို ပြောင်းလဲပြီး ဆေးကို ဖန်တီးတယ်။ ဒါဟာ အားလုံးကို ပြောင်းလဲပြီး ဆေးကို ဖန်တီးတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ပါ။ အဲဒီအထဲမှာ Weishu လည်းရှိတယ် cheese making machine ၊ ဒါဟာ သင့်အတွက် အားလုံးကို ပြောင်းလဲပြီး အရည်အသွေးကို ဖြစ်ပြီး ဆေးကို ဖန်တီးတဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ပါ။
ဥပမာအားဖြင့်၊ အားလုံးပြည့်စုံသော အဆိုပါ ပါမောက္ချပ်အဆိုပါထဲသို့ အကျဉ်းချုပ်သွားပြီးနောက် အထူးပုံမှန် ဘက်တီးရီယာများကို ထည့်သွင်းပြီး ပြောင်းလဲမှုကို အကူအညီပေးသည်။ ဒီလုပ်ငန်းသည် ပါမောက္ချပ်ကို အရသာရှိပြီး ဝမ်းကြောင်းရှိစေပါသည်။ ထို့နောက် ရင်နက်ကို ထည့်ပြီး အကျဉ်းချုပ်ကို ပြောင်းလဲစေရန် ကြောင့် ကြောက်ကြောများကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည်။ ဒီကြောက်ကြောများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အမြင်ကြီးကြီးများကို အားလုံးကို ဖြစ်ပေါ်စေရန် ပထမဆုံးအဆင့်ဖြစ်သည်!
ပါမောက္ချပ်ထုတ်လုပ်သူများသည် ပါမောက္ချပ်အဆိုပါကို လေ့လာကြည့်ရှုပြီး ပါမောက္ချပ်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အခြေအနေအားလုံးကို မှန်ကန်စေရန် စောင့်ကြည့်သည်။ Weishu ပျောက်စီးထုတ်လုပ်ရေးမှူးစက် အား ရောင်းချခြင်း အကျဉ်းချုပ်သွားပြီး ကြောက်ကြောများဖြစ်လာမည့်အချိန်အတွက် အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို စောင့်ကြည့်သည်။ ဒီလုပ်ငန်းတွင် မျှော်လင့်နှင့် ကျွမ်းကျင်မှုဖြင့် ကောင်းမွန်သော ပါမောက္ချပ်ကို ထုတ်လုပ်သည်။ သိပ္ပံနှင့် အနုပညာသည် ပါမောက္ချပ်အဆိုပါတွင် တိုက်ရိုက်တွဲဖက်ပြီး အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် မြောက်ပြသမှုကို ဖန်တီးသည်။
အပူချိန်နှင့် အချိန်သည် မုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အလေးကြီးဖြစ်သည်။ ဘက်တဲ့နှင့် rennet ကို အလုပ်လုပ်စေရန် မုန့်ကို အထောက်အထား အပူချိန်သို့ ပြောင်းလဲရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက် Weishu မီးတိုင်းပြုလုပ်ရေးဆိုင်ရာ စက်မှု အပူချိန်ကို အချိန်တစ်ဝှမ်းလျှင် ထိန်းချိန်းထားရမည်ဖြစ်သည်၊ ဒါပေမယ့် မုန့်ကြီးများ အမှန်တကယ်ဖွံ့ဖြိုးစေရန် လိုအပ်ပါသည်။ မုန့်ထုတ်လုပ်သူများသည် အကောင်းဆုံးမုန့်ရရှိရန် အားလုံးကို စစ်ဆေးထားမည်ဖြစ်သည်။
မုန့်ကူးတွင် မုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ကျောက်ဆင်းရာသည် အရေးကြီးဖြစ်သည်။ Weishu ဒေါ်လီအက်ရှိုင်းလိုင်းများ နှင့် အားကစားနေရာများကို အကောင်းဆုံးဖြင့် ကျောက်ဆင်းရန်လိုအပ်သည်၊ အားလုံးကို မုန့်နှင့် ဆိုးရွားသော ဘက်တဲ့များနှင့် ထိုးထားရန် ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သည်။ အရာအားလုံးကို ကျောက်ဆင်းထားခြင်းသည် မုန့်ကို သေနေရာမဟုတ်ပြီး အရသာရှိစေရန် အရေးကြီးဖြစ်သည်။ ကျွန်တော်တို့သည် မုန့်ကူးတွင် ဆိုးရွားသော ဘက်တဲ့များမရှိဘဲ အရသာရှိသော မုန့်ထုတ်လုပ်ရေးကို အားပေးထားသည်ဟု သေချာပါသည်။
EN
