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バターチャーン機
原産地： |
中国 |
ブランド名： |
Weis数 |
型番： |
WS-HYJ |
容量: |
50-300L |
認証： |
CE |
最低注文数量： |
1 |
パッケージ詳細： |
木製ケース |
配送時間： |
30日 |
支払い条件： |
TT |
- 説明
- 動作原理
- 説明
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説明
乳製品加工用バター攪拌機。バター攪拌機 | バター製造機 | 業務用バターメーカー
バター攪拌機は、クリームまたは乳脂肪から効率的かつ衛生的に連続的なバター生産を可能にする機械です。乳製品加工工場や乳販売業向けのバター製造ユニットであっても、この高性能バター攪拌機は、品質と風味を保ちながら日々の生産ニーズに応えるように設計されています。
バター攪拌機の特徴と利点
高品質のステンレス ステンレス構造：食品グレードのSUS304/SUS316素材を使用し、耐久性、衛生性、清掃の容易さを実現。
省エネモーター： 低電力消費で高トルク出力—乳業向けの連続使用に最適です。
複数の容量オプション： 10リットルから1000リットルまで用意されており、小規模な乳業から大規模な乳製品工場まで対応可能です。
衛生的なデザイン： CIP（クリーンインプレース）対応で、内部仕上げが滑らかで細菌の付着を防ぎます。
可変速度設定： バターの質感と分離効率を最適化するために攪拌速度をカスタマイズ可能
クリームセパレーター対応： クリームセパレーターや牛乳殺菌装置と併用可能で、乳製品工程にシームレスに統合
動作原理
作業者はバターチャーナードラムにその容量の25〜50％を充填する。ドラムにはクランプ付きの特別な漏れ防止lidが装備されている。その後、作業者は「START」ボタンでバターチャーナーを起動し、操作パネルのポテンショメーターでドラムの回転速度を調整しながらクリームを攪拌し、バターグレインとバターミルクを得る
攪拌時間は技術プロセスおよびクリームの熟成度によって異なります。「STOP」ボタンでモーターをオフにし、固定装置のハンドルを引いてドラムを回転させます。次に、操作者は蛇口を開いて余分なバターミルクを排出します。バターミルクを排出した後、操作者はバルブを閉じ、攪拌装置をオンにして、バター内の水分を均等に分布させるために生成されたバターレイヤーを処理します。
処理後、操作者はバター内の水分含量を測定します。必要に応じて、バターに計算された量のバターミルクを加えて、水分および脂肪分を標準化します。
技術プロセス終了後、操作者は「STOP」ボタンでモーターをオフにし、蓋を開けます。次に、操作者はドラムを排出位置まで回転させ、ロック装置が自動的にドラムの位置をロックするまで待ちます。最後に、製品をバットローリーに排出します。
説明
バターチャーナーは、生クリームをバターに変えるために使用される機器で、このプロセスは「チャーニング」と呼ばれます。これは通常、ハンドルを回してチャーナーの内部機構を回転させることで機械的に達成されます。
