Macchina per la lavorazione del burro

Descrizione

Macchina per la Produzione del Burro per l'Industria Lattiero-Casearia. Mescolatore per Burro | Macchina per Mescolare il Burro | Produttore Industriale di Burro

La Macchina per la Produzione del Burro è progettata per garantire un'efficace, igienica e continua produzione di burro da panna o grasso del latte. Che si gestisca un impianto di trasformazione lattiero-casearia o un'unità produttiva su scala aziendale per la vendita del latte, questo mescolatore ad alte prestazioni è costruito per soddisfare le esigenze quotidiane di produzione mantenendo inalterata la qualità e il sapore.

Caratteristiche e Vantaggi della Macchina per Mescolare il Burro

In acciaio inox di alta qualità Struttura in Acciaio: Materiale in acciaio inox alimentare SS304/SS316 garantisce durata, igiene e facilità di pulizia.

Motore ad Alta Efficienza Energetica: Basso consumo energetico con alto rendimento di coppia—ideale per un utilizzo continuo nelle attività di vendita del latte.

Opzioni Multiple di Capacità: Disponibile da 10 litri a 1000 litri, adatta a piccoli caseifici così come a grandi impianti industriali.

Design Igiene: Compatibile con sistema CIP (Pulizia In-Place) con finitura interna senza giunture per evitare l'accumulo batterico.

Regolazione Variabile della Velocità: Personalizza la velocità di lavorazione per ottimizzare la consistenza del burro e l'efficienza di separazione.

Separatori di panna compatibili: Funziona con separatori di panna e pastorizzatori per latte, garantendo un'integrazione senza soluzione di continuità nel processo di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari.

Principio di funzionamento

L'operatore riempie il tamburo del burro con il 25-50% del suo volume. Il tamburo è dotato di un coperchio speciale senza perdite con morsetti. Successivamente, l'operatore accende la macchina per il burro premendo il pulsante “START”, regola la velocità di rotazione del tamburo sul pannello di controllo utilizzando un potenziometro e lavora la panna fino a ottenere i granuli di burro e il siero di burro.

La durata della lavorazione dipende dal processo tecnologico e dalla maturazione della panna. Quando i granuli di burro sono pronti, l'operatore spegne il motore con il pulsante "STOP", tira la leva del dispositivo di bloccaggio e ruota il tamburo. Successivamente, l'operatore apre il rubinetto e scarica il siero in eccesso. Dopo lo scarico del siero, l'operatore chiude la valvola, accende l'agitatore e lavora lo strato di burro ottenuto per distribuire uniformemente l'umidità all'interno del burro.

Dopo la lavorazione, l'operatore misura il contenuto di umidità del burro. Se necessario, aggiungere una quantità calcolata di siero al burro per standardizzare l'umidità e il contenuto di grassi.

Al termine del processo tecnologico, l'operatore spegne il motore con il pulsante "STOP" e apre il coperchio. Successivamente, l'operatore ruota il tamburo fino alla posizione di scarico, fino a quando il dispositivo di bloccaggio non blocca automaticamente la posizione del tamburo. Alla fine, il prodotto viene scaricato nel carrello di raccolta.

Descrizione

Un burratora è un attrezzo utilizzato per trasformare la panna in burro, un processo noto come battitura. Questo viene realizzato meccanicamente, generalmente usando una manovella per far ruotare il meccanismo interno del burratore.