Machine à malaxeur de beurre

Description

Machine à baratter le beurre pour la transformation laitière. Batteur à beurre | Machine à baratter le beurre | Fabricant industriel de beurre

La machine à baratter le beurre est conçue pour une production efficace, hygiénique et continue de beurre à partir de crème ou de matière grasse laitière. Que vous exploitiez une usine de transformation laitière, une unité de production de beurre à l'échelle commerciale, ce batteur haute performance est conçu pour répondre à vos besoins quotidiens de production tout en préservant la qualité et le goût.

Caractéristiques et avantages de la machine à baratter le beurre

En acier inoxydable de haute qualité Construction en acier : Matériau alimentaire SS304/SS316 garantissant la durabilité, l'hygiène et un nettoyage facile.

Moteur écoénergétique : Faible consommation d'énergie avec un couple élevé – idéal pour une utilisation continue dans les entreprises laitières.

Options de capacités multiples : Disponible de 10 litres à 1000 litres, adaptée aux petites laiteries comme aux usines laitières industrielles.

Conception Hygiénique : Compatible CIP (nettoyage en place) avec une finition intérieure sans joint pour éviter l'accumulation bactérienne.

Réglages de vitesse variables : Régler la vitesse de barattage pour optimiser la texture du beurre et l'efficacité de séparation.

Séparateur de crème compatible : Compatible avec les séparateurs de crème et les pasteurisateurs de lait pour une intégration fluide dans les installations laitières.

Principe de fonctionnement

L'opérateur remplit le tambour du baratteur à beurre avec 25 à 50 % de son volume. Le tambour dispose d'un couvercle spécial étanche équipé de attaches. Ensuite, l'opérateur met le baratteur à beurre en marche à l'aide du bouton « START », règle la vitesse de rotation du tambour sur le panneau de contrôle à l'aide d'un potentiomètre, et baratte la crème jusqu'à l'obtention des grains de beurre et du petit-lait.

La durée de barattage dépend du procédé technologique et de la maturité de la crème. Lorsque les grains de beurre sont prêts, l'opérateur éteint le moteur à l'aide du bouton « STOP », tire la poignée du dispositif de fixation et fait tourner le tambour. Ensuite, l'opérateur ouvre le robinet et évacue le petit-lait excédentaire. Après l'écoulement du petit-lait, l'opérateur ferme le robinet, enclenche l'agitateur et travaille la couche de beurre obtenue afin de répartir uniformément l'humidité dans le beurre.

Après le traitement, l'opérateur mesure la teneur en eau du beurre. Si nécessaire, ajouter une quantité calculée de petit-lait dans le beurre afin de normaliser la teneur en humidité et en matière grasse.

À la fin du procédé technologique, l'opérateur éteint le moteur à l'aide du bouton « STOP » et ouvre le couvercle. Ensuite, l'opérateur fait tourner le tambour jusqu'à la position de déchargement, jusqu'à ce que le dispositif de verrouillage bloque automatiquement la position du tambour. Enfin, le produit est déchargé dans le chariot-citerne.

Description

Un batteur à beurre est un équipement utilisé pour transformer la crème en beurre, un processus connu sous le nom de battage. Cela s'effectue mécaniquement, généralement en utilisant une manivelle pour faire tourner le mécanisme interne du batteur.