EN
Chìa khóa để phát triển kem ngon hơn nằm ở việc làm chủ quá trình lão hóa - trong đó các thành phần được phối trộn, hương vị được xây dựng và kết cấu được hoàn thiện. Công ty Weishu, một nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm lớn, cung cấp các bồn chứa bằng thép không gỉ bồn lão hóa kem được thiết kế nhằm tối ưu hóa quy trình rất quan trọng này, biến những hỗn hợp đơn giản thành các món tráng miệng đông lạnh mịn, thơm ngậy và nổi bật trên thị trường.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác và lớp cách nhiệt cho quá trình lão hóa lý tưởng
Các bồn ủ kem do Weishu thiết kế có cấu tạo ba lớp, cho phép đun nóng, làm lạnh và cách nhiệt hiệu quả. Trong trường hợp hỗn hợp kem, việc duy trì nhiệt độ ổn định và vừa phải trong quá trình ủ là yếu tố then chốt đối với hỗn hợp về độ đặc sánh, kích hoạt chất làm đặc và cải thiện khả năng hấp thụ hương vị. Tính năng cách nhiệt của bồn giúp duy trì nhiệt độ mục tiêu và tránh mọi biến động nhiệt độ có thể gây ra kết cấu dạng hạt hoặc hương vị không đồng nhất, nhờ đó mỗi mẻ sản xuất đều đạt chất lượng vượt trội.
Thiết kế vệ sinh để bảo vệ độ tinh khiết của sản phẩm
Yếu tố vệ sinh là yếu tố không thể thỏa hiệp trong quá trình sản xuất các loại đồ tráng miệng đông lạnh, và đó chính là cách mà các bồn ủ của Weishu được thiết kế. Các bồn được làm bằng thép không gỉ: SUS304 hoặc SUS316L, có khả năng chống ăn mòn và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất. Bề mặt bên trong bồn được đánh bóng để loại bỏ độ nhám, và ở phần đỉnh cùng đáy bồn, các đầu hình nón tạo thành một thiết kế không có góc chết khi vệ sinh. Điều này đảm bảo rằng bồn không bị nhiễm bẩn bởi cặn dư hay vi khuẩn, và các hỗn hợp kem cũng không bị nhiễm bẩn.
Thiết Kế Kết Cấu Đa Năng Cho Việc Trộn Và Ủ Hiệu Quả
Các bồn lão hóa của Weishu có thể thực hiện cả trộn lẫn và lão hóa trong cùng một bồn. Các bồn này có thể được trang bị máy khuấy và có nhiều dạng áo bọc như áo bọc toàn phần, áo bọc cuộn hình bán nguyệt và áo bọc tổ ong, phù hợp với các độ đặc khác nhau của nguyên liệu và yêu cầu sản xuất. Thiết kế áo bọc cho phép truyền nhiệt hiệu quả cao và máy khuấy trộn đều các thành phần (đường, chất béo và hương vị). Nhờ tính linh hoạt này mà không cần thiết bị trộn phụ trợ nào khác, giúp quá trình sản xuất trở nên dễ dàng hơn.
Hiệu suất đáng tin cậy được hỗ trợ bởi kỹ thuật tiên tiến
Việc sản xuất các bồn ủ kem Weishu được thực hiện bằng công nghệ thiết kế và chế tạo tiên tiến nhất, giúp các bồn hoạt động ổn định và đáng tin cậy. Thân bồn chắc chắn và các bộ phận được tích hợp rất tốt (cửa người chui, cổng nạp liệu và cổng vệ sinh), tất cả các bộ phận đều được làm để chịu được điều kiện làm việc khắc nghiệt và dễ sử dụng. Các bồn của chúng tôi sẽ đảm bảo độ an toàn vệ sinh cao và hiệu suất tốt, giảm thiểu nguy cơ trục trặc trong quá trình vận hành bồn, đồng thời tăng năng suất cho các nhà sản xuất kem về lâu dài.
Có thể kết luận rằng các bồn ủ kem bằng inox của Weishu chính là yếu tố then chốt quyết định chất lượng món tráng miệng đông lạnh, bởi vì chúng cung cấp khả năng điều chỉnh nhiệt độ chất lượng cao, an toàn về mặt vệ sinh, đa chức năng và vận hành ổn định. Những bồn này là một trong những thiết bị cần thiết đối với các nhà sản xuất muốn nâng cao chất lượng kem, điều đó khiến Weishu trở thành đối tác tin cậy trong sự phát triển của các hệ thống chế biến thực phẩm xuất sắc. Chào mừng bạn đến thăm trang web của chúng tôi và tận hưởng dịch vụ tư vấn kỹ thuật miễn phí.
