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La clave para desarrollar un mejor helado es el dominio del envejecimiento, durante el cual se combinan los ingredientes, se desarrolla el sabor y se perfecciona la textura. La empresa Weishu, un importante proveedor de equipos para el procesamiento de alimentos, suministra acero inoxidable tanques de envejecimiento para helados que están diseñados para maximizar este proceso tan importante, transformando mezclas simples en postres congelados suaves, cremosos y con sabores distintivos que se destacan en el mercado.
Control de temperatura preciso y aislamiento para un envejecimiento ideal
Los tanques de envejecimiento de helado diseñados por Weishu tienen una estructura de tres capas que permite un calentamiento, enfriamiento y aislamiento eficaces. En el caso de la mezcla para helado, mantener una temperatura constante y moderada durante el proceso de envejecimiento es fundamental para espesar la mezcla, activar los estabilizantes y mejorar la absorción del sabor. La propiedad aislante del tanque se utiliza para mantener la temperatura deseada y evitar cualquier variación térmica que pueda provocar texturas granulosas o sabores inconsistentes, garantizando así que cada lote sea de excelente calidad.
Construcción higiénica para proteger la pureza del producto
El factor higiene es uno que no puede comprometerse en la fabricación de postres congelados y así es como están diseñados los tanques de maduración de Weishu. Los tanques están hechos de acero inoxidable: SUS304 o SUS316L, y son resistentes a la corrosión, además de cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria. El interior del tanque está pulido para eliminar rugosidades y, en la parte superior e inferior del tanque, las cabezas cónicas forman un diseño sin ángulos muertos de limpieza. Esto garantiza que el tanque no se contamine con residuos ni bacterias y que las mezclas de helado no se contaminen.
Diseño Estructural Versátil para Mezclado y Maduración Eficientes
Los tanques de maduración de Weishu pueden realizar la mezcla y la maduración en un solo tanque. Los tanques pueden equiparse con una mezcladora y están disponibles en varias formas de camisas, como camisas completas, camisas de serpentín semicircular y camisas de panal, que se adaptan a las diferentes consistencias de ingredientes y requisitos de producción. El diseño de la camisa permite la transferencia de calor de manera eficiente y que la mezcladora combine los ingredientes (azúcares, grasas y sabores) de forma uniforme. Esto se debe a la flexibilidad, lo que significa que no es necesario contar con equipos adicionales de mezcla, facilitando así la producción.
Rendimiento confiable respaldado por ingeniería avanzada
La fabricación de los tanques de maduración de helados Weishu se realiza con la última tecnología de diseño y fabricación, lo que hace que los tanques ofrezcan un rendimiento constante y confiable. El robusto cuerpo del tanque y las piezas perfectamente integradas (ojos de buey, entradas y puertos de limpieza) están diseñados para soportar condiciones exigentes y son fáciles de usar. Sus tanques ofrecerán alta higiene y rendimiento, reducirán los riesgos de fallos en el funcionamiento y aumentarán la productividad de los fabricantes de helados a largo plazo.
Podemos concluir que los tanques de maduración de helados de acero inoxidable de Weishu son clave para la calidad de los postres congelados, ya que proporcionan una regulación precisa de la temperatura, seguridad higiénica, multifuncionalidad y funcionamiento de calidad. Estos tanques son uno de los equipos esenciales para los fabricantes que desean mejorar la calidad de sus helados, lo que convierte a Weishu en un socio ideal en la evolución de excelentes sistemas de procesamiento de alimentos. Bienvenido a visitar nuestro sitio web y disfrutar de una consulta técnica gratuita.
