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더 나은 아이스크림을 개발하는 열쇠는 숙성 과정을 완벽하게 다루는 데 있습니다. 이 과정에서 재료들이 혼합되며 풍미가 형성되고 질감이 완성됩니다. 식품 가공 장비의 주요 공급업체인 위수(Weishu)는 이 매우 중요한 과정을 극대화하도록 설계된 스테인리스강 아이스크림 숙성 탱크 를 공급하여 단순한 혼합물을 부드럽고 크리미한 맛의 아이스크림으로 변환함으로써 시장에서 차별화된 제품을 만들 수 있도록 합니다.
정확한 온도 조절 및 이상적인 숙성을 위한 단열
위슈에서 설계한 아이스크림 숙성 탱크는 세 겹 구조로 되어 있어 효과적인 가열, 냉각 및 단열이 가능합니다. 아이스크림 믹스의 경우, 숙성 과정 중 일정하고 적절한 온도는 믹스의 점도 증가, 안정제 활성화 및 향미 성분의 개선된 흡수 측면에서 매우 중요합니다. 탱크의 단열 특성은 목표 온도를 유지하여 온도 변화를 방지함으로써 거친 질감이나 맛의 불균형을 초래하는 것을 막아 모든 배치가 우수한 품질을 보장합니다.
제품 순도를 보호하는 위생적인 구조
위생 요소는 냉동 디저트 제조 시 절대 타협할 수 없는 요소이며, 위슈(Weishu)의 에이징 탱크는 이러한 기준에 따라 설계되었습니다. 탱크는 부식에 강한 스테인리스강 SUS304 또는 SUS316L로 제작되어 최고 수준의 식품 안전 기준을 충족합니다. 내부 탱크는 거칠기를 제거하기 위해 폴리싱 처리되었으며, 탱크 상단과 하단의 원추형 헤드는 세정 사각지대가 없는 구조를 형성합니다. 이를 통해 잔류물이나 박테리아에 의한 오염이 방지되며 아이스크림 믹스가 오염되지 않도록 보장합니다.
효율적인 혼합 및 에이징을 위한 다용도 구조 설계
웨이슈의 노화 탱크는 혼합과 노화를 하나의 탱크에서 모두 수행할 수 있습니다. 이 탱크는 믹서를 장착할 수 있으며 전면 자켓, 반원형 코일 자켓, 벌집 구조 자켓 등 다양한 형태의 자켓을 제공하여 각기 다른 재료의 점도와 생산 요구 사항에 적합하게 구성할 수 있습니다. 자켓 설계는 고효율의 열전달을 가능하게 하며, 믹서는 당류, 지방, 향료와 같은 성분들을 균일하게 혼합할 수 있게 해줍니다. 이러한 유연성 덕분에 추가적인 혼합 장비가 필요하지 않아 생산이 보다 용이해집니다.
첨단 엔지니어링으로 뒷받침된 신뢰성 있는 성능
Weishu 아이스크림 노화 탱크의 제조는 최신 설계 및 제조 기술을 사용하여 탱크가 일정하고 신뢰할 수 있는 성능을 발휘하도록 합니다. 견고한 탱크 본체와 잘 통합된 부품들(맨홀, 유입구 및 세척 포트)은 모두 내구성이 뛰어나고 사용이 용이하도록 제작되었습니다. 이 탱크는 높은 위생성과 성능을 제공하여 탱크 작동 중 고장 위험을 줄여주며, 장기적으로 아이스크림 제조업체의 생산성을 향상시킬 것입니다.
결론적으로 Weishu의 스테인리스 스틸 아이스크림 노화 탱크는 고품질의 온도 조절, 위생적 안전성, 다기능성 및 우수한 기능을 제공함으로써 냉동 디저트의 품질을 보장하는 핵심 요소입니다. 이러한 탱크는 아이스크림 품질을 향상시키려는 제조업체들이 필수적으로 갖춰야 할 장비 중 하나로, Weishu는 탁월한 식품 가공 시스템의 발전을 위한 믿을 수 있는 파트너라고 할 수 있습니다. 우리 웹사이트를 방문해 주셔서 감사합니다. 무료 기술 상담을 이용해보세요.
