EN
Kluczem do tworzenia lepszej odmiany lodów jest biegłość w procesie starzenia, podczas którego mieszane są składniki, kształtowany jest smak, a tekstura doprowadzana do perfekcji. Firma Weishu, duży dostawca sprzętu do przetwórstwa spożywczego, dostarcza szklane zbiorniki ze stali nierdzewnej zbiorniki do starzenia lodów które zostały zaprojektowane tak, aby maksymalnie wykorzystać ten bardzo ważny proces, zamieniając proste mieszaniny w gładkie, kremowe, smaczne desery mrożone, które wyróżniają się na rynku.
Precyzyjna kontrola temperatury i izolacja dla idealnego starzenia
Zbiorniki do dojrzewania lodów zaprojektowane przez Weishu mają trójwarstwową konstrukcję, która umożliwia skuteczne ogrzewanie, chłodzenie i izolację. W przypadku mieszanki do lodów stała, umiarkowana temperatura podczas procesu dojrzewania ma kluczowe znaczenie dla zagęszczenia miksу, aktywacji stabilizatorów oraz lepszego wchłaniania aromatów. Właściwości izolacyjne zbiornika służą utrzymaniu docelowej temperatury i zapobieganiu jej wahaniom, które mogą prowadzić do powstawania ziarnistej tekstury lub niestabilnego smaku produktu, dzięki czemu każda partia charakteryzuje się doskonałą jakością.
Higieniczna konstrukcja chroniąca czystość produktu
Czynnik higieny to kwestia, na której nie można kompromisu w produkcji deserów mrożonych, i właśnie tak zaprojektowano zbiorniki do starzenia firmy Weishu. Zbiorniki wykonane są ze stali nierdzewnej: SUS304 lub SUS316L, są odporne na korozję oraz spełniają najwyższe standardy bezpieczeństwa żywnościowego. Wewnętrzna powierzchnia zbiornika jest polerowana, aby usunąć szorstkości, a stożkowe denka u góry i u dołu zbiornika tworzą konstrukcję bez martwych stref utrudniających czyszczenie. Zapewnia to, że zbiornik nie zostaje skażony resztkami ani bakteriami, a mieszaniny do lodów nie ulegają zanieczyszczeniu.
Uniwersalny projekt konstrukcji dla efektywnego mieszania i starzenia
Zbiorniki starszeniowe firmy Weishu mogą wykonywać mieszanie oraz starszenie w jednym zbiorniku. Zbiorniki mogą być wyposażone w mieszadło i są dostępne w różnych typach płaszczy, takich jak pełne płaszcze, półokrągłe płaszcze rurowe i płaszcze o konstrukcji plastra miodu, które odpowiadają różnym konsystencjom składników i wymaganiom produkcyjnym. Projekt płaszcza umożliwia skuteczny transfer ciepła, a mieszadło zapewnia jednolite mieszanie składników (cukrów, tłuszczów i aromatów). Dzięki tej elastyczności nie ma potrzeby stosowania dodatkowego sprzętu do mieszania, co ułatwia produkcję.
Niezawodna wydajność wsparta zaawansowaną inżynierią
Produkcja zbiorników do dojrzewania lodów Weishu odbywa się przy użyciu najnowocześniejszych technologii projektowania i produkcji, co zapewnia stałą i niezawodną wydajność zbiorników. Masywna konstrukcja kadzi oraz dobrze dopasowane elementy (otwory włazowe, wlewy i otwory czyszczące) są wykonane tak, aby wytrzymywać obciążenia i jednocześnie były łatwe w użytkowaniu. Zbiorniki te cechują się wysokim poziomem higieny i wydajności, zmniejszają ryzyko awarii podczas pracy oraz zwiększają produktywność producentów lodów na dłuższą metę.
Możemy stwierdzić, że zbiorniki do dojrzewania lodów ze stali nierdzewnej firmy Weishu są kluczem do jakości deserów mrożonych, ponieważ zapewniają wysokiej jakości regulację temperatury, bezpieczeństwo higieniczne, funkcjonalność wielozadaniową oraz niezawodne działanie. Są one niezbędnym wyposażeniem producentów chcących poprawić jakość lodów, co czyni firmę Weishu dobrym partnerem w rozwoju doskonałych systemów przetwarzania żywności. Witamy na naszej stronie internetowej i korzystajcie z bezpłatnej konsultacji technicznej.
