EN
Ключ к созданию лучшего мороженого — это мастерство выдержки, в ходе которой смешиваются ингредиенты, формируется вкус и достигается идельная текстура. Компания Weishu, крупный поставщик оборудования для пищевой промышленности, поставляет из нержавеющей стали резервуары для выдержки мороженого которые предназначены для максимальной эффективности этого очень важного процесса, превращая простые смеси в гладкие, кремовые ароматизированные десерты, выделяющиеся на рынке.
Точный контроль температуры и изоляция для идеальной выдержки
Резервуары для созревания мороженого, разработанные Weishu, имеют трехслойную конструкцию, обеспечивающую эффективный нагрев, охлаждение и теплоизоляцию. Для смеси мороженого постоянная умеренная температура в процессе созревания имеет решающее значение для загущения, активации стабилизаторов и лучшего поглощения ароматизаторов. Благодаря теплоизоляционным свойствам резервуара достигается поддержание заданной температуры и предотвращается её колебание, которое может привести к образованию зернистой текстуры или неоднородному вкусу продукта, обеспечивая превосходное качество каждой партии.
Гигиеническая конструкция для защиты чистоты продукта
Фактор гигиены является тем, которым нельзя пренебрегать при производстве замороженных десертов, и именно так спроектированы выдерживательные емкости Weishu. Резервуары изготовлены из нержавеющей стали: SUS304 или SUS316L, устойчивы к коррозии и соответствуют самым высоким стандартам безопасности пищевых продуктов. Внутренняя поверхность резервуара отполирована для удаления шероховатостей, а конические крышки сверху и снизу образуют конструкцию без мертвых зон для очистки. Это гарантирует, что резервуар не будет загрязнен остатками или бактериями, а смеси для мороженого не будут скомпрометированы.
Универсальный конструктивный дизайн для эффективного перемешивания и выдержки
Стареющие резервуары Weishu могут выполнять смешивание и выдержку в одном резервуаре. Резервуары могут быть оснащены мешалкой и поставляются с различными типами рубашек: полные рубашки, полуциркулярные змеевики и сотообразные рубашки, которые подходят для различных консистенций ингредиентов и производственных требований. Конструкция рубашки обеспечивает эффективную передачу тепла, а мешалка равномерно перемешивает ингредиенты (сахар, жиры и ароматизаторы). Благодаря гибкости не требуется дополнительного оборудования для смешивания, что упрощает производство.
Надежная производительность, подкрепленная передовыми инженерными решениями
Производство баков для выдержки мороженого Weishu осуществляется с использованием новейших технологий проектирования и производства, что обеспечивает постоянную и надежную работу резервуаров. Прочный корпус бака и хорошо интегрированные компоненты (люки, впускные отверстия и порты для очистки) выполнены таким образом, чтобы выдерживать нагрузки и быть удобными в использовании. Эти баки отличаются высоким уровнем гигиены и производительности, снижают риски возникновения неисправностей в работе и повышают продуктивность производителей мороженого в долгосрочной перспективе.
Можно сделать вывод, что баки из нержавеющей стали для выдержки мороженого Weishu являются ключом к качеству замороженных десертов, поскольку обеспечивают высокоточное регулирование температуры, гигиеническую безопасность, многофункциональность и качественную работу. Эти баки являются одним из необходимых видов оборудования для производителей, стремящихся улучшить качество мороженого, что делает Weishu надежным партнёром в развитии совершенных систем пищевой переработки. Добро пожаловать на наш сайт, где вы можете получить бесплатную техническую консультацию.
