EN
Ključ za razvoj boljšega sladoleda je obvladovanje staranja – procesa, pri katerem se sestavine združujejo, oblikuje okus in popolnoma izpopolni tekstura. Podjetje Weishu, pomembna dobaviteljica opreme za obdelavo hrane, dobavlja nerjaveče jeklene posode za staranje sladoleda ki so zasnovane tako, da ta zelo pomemben proces maksimalno izkoristijo in preproste mešanice spremenijo v gladke, kremske, okusne mražene sladice, ki se izpostavljajo na trgu.
Natančen nadzor temperature in izolacija za idealno staranje
Posode za dozorevanje sladoleda, zasnovane s strani Weishu, imajo trojno plast, kar omogoča učinkovito segrevanje, hlajenje in izolacijo. Pri zmesi za sladoled je med postopkom dozorevanja ključna stalna in zmerna temperatura, saj vpliva na zgostitev, aktivacijo stabilizatorjev ter izboljšano absorpcijo okusov. Izoacijska lastnost posode omogoča določitev ciljne temperature in preprečuje nihanje temperature, ki bi lahko povzročilo grob teksturo ali neenakomeren okus hrane, tako da je vsaka serija odlične kakovosti.
Higienska konstrukcija za zaščito čistosti izdelka
Higienski dejavnik je eden, ki ga pri proizvodnji zamrznjenih sladic ni mogoče ogroziti, in zato so posode za dozorevanje Weishu zasnovane ravno tako. Posode so izdelane iz nerjavnega jekla: SUS304 ali SUS316L, odpornega proti koroziji ter skladnega z najvišjimi standardi varnosti živil. Notranjost posode je polirana, da se odstrani hrapavost, na vrhu in dnu posode pa stožčaste glave tvorijo konstrukcijo brez mrtvih kotov pri čiščenju. To zagotavlja, da posoda ostane prosta onesnaženja s preostanki ali bakterijami ter da mešanice za sladoled ostanejo neokrnjene.
Vsestrukna konstrukcijska zasnova za učinkovito mešanje in dozorevanje
Staritvene posode Weishu lahko izvajajo mešanje in starjenje v eni sami posodi. Posode se lahko opremijo z mešalnikom in so na voljo v različnih oblikah plaščev, kot so popolni plašči, polkrožni tuljavi plašči in čebeljni plašči, ki ustrezajo različnim konsistenca sestavinam in proizvodnim zahtevam. Oblika plašča omogoča učinkovit prenos toplote, mešalnik pa enakomerno meša sestavine (sladkorje, maščobe in arome). Zaradi tega prilagodljivosti ni potrebna dodatna oprema za mešanje, kar poenostavi proizvodnjo.
Zanesljivost delovanja podprta z napredno inženirsko tehnologijo
Proizvodnja staritvenih rezervoarjev za sladoled Weishu poteka z najnovejšo tehnologijo na področju konstrukcije in proizvodnje, kar zagotavlja stalno in zanesljivo delovanje rezervoarjev. Robustno telo rezervoarja in dobro vgrajene dele (odprtine za dostop, vhodi in odprtine za čiščenje) so izdelani tako, da so zdržljivi in enostavni za uporabo. Rezervoarji bodo visoke higienske kakovosti in učinkovitosti, zmanjšali bodo tveganje okvar pri delovanju rezervoarjev ter na dolgi rok povečali produktivnost proizvajalcev sladoleda.
Lahko zaključimo, da so stekleni nerjavljivi rezervoarji za starjenje sladoleda Weishu ključ do kakovosti zamrznjenih sladic, saj zagotavljajo visokokakovostno regulacijo temperature, higiensko varnost, večnamenskost in kakovitno delovanje. Ti rezervoarji so eden od nujnih elementov opreme za proizvajalce, ki želijo izboljšati kakovost sladoleda, zaradi česar postane Weishu dobri partner pri razvoju odličnih sistemov za obdelavo hrane. Dobrodošli na našo spletno stran in uživajte v brezplačni tehnični konsultaciji.
