EN
Ключем до створення кращого морозива є майстерність витримування — процесу, під час якого інгредієнти змішуються, формується смак і досягається ідельна текстура. Компанія Weishu, великий постачальник обладнання для харчової промисловості, постачає сталеві резервуари для витримування морозива які розроблені для максимізації цього дуже важливого процесу, перетворюючи прості суміші на гладенькі, м'які, ароматні заморожені десерти, що вирізняються на ринку.
Точний контроль температури та ізоляція для ідеального дозрівання
Резервуари для дозрівання морозива, розроблені компанією Weishu, мають тришарову конструкцію, що забезпечує ефективне нагрівання, охолодження та ізоляцію. У разі суміші для морозива постійна помірна температура під час процесу дозрівання має вирішальне значення для загущення, активації стабілізаторів та покращення засвоєння смаку. Властивість ізоляції резервуара використовується для підтримки заданої температури та запобігання будь-яких коливань температури, які можуть призвести до утворення зернистої текстури або неоднорідного смаку продукту, завдяки чому кожна партія має відмінну якість.
Гігієнічна конструкція для захисту чистоти продукту
Фактор гігієни — це те, чим не можна знехтувати під час виробництва заморожених десертів, і саме такі резервуари для дозрівання виготовляє компанія Weishu. Резервуари виготовлені з нержавіючої сталі: SUS304 або SUS316L, стійкі до корозії та відповідають найвищим стандартам безпеки харчових продуктів. Внутрішня поверхня резервуара відполірована, щоб усунути шорсткість, а конічні кришки зверху та знизу резервуара утворюють конструкцію без мертвих кутів, які важко очистити. Це забезпечує відсутність забруднення резервуара залишками або бактеріями та запобігає забрудненню сумішей для морозива.
Універсальна конструкція для ефективного змішування та дозрівання
Старіння резервуарів Weishu може виконуватися з одночасним змішуванням у єдиному резервуарі. Резервуари можуть бути обладнані мішалкою та виготовляються з різними типами сорочок: повні сорочки, півкруглі котушкові сорочки та сотоподібні сорочки, що відповідає різним консистенціям інгредієнтів і вимогам до виробництва. Конструкція сорочки дозволяє ефективний теплопередачі, а мішалка забезпечує рівномірне змішування інгредієнтів (цукрів, жирів та ароматизаторів). Це забезпечує гнучкість, завдяки якій немає потреби у додатковому обладнанні для змішування, що спрощує виробництво.
Надійна продуктивність, забезпечена передовим інженерним рішенням
Виробництво баків для дозрівання морозива Weishu здійснюється за допомогою найновіших технологій проектування та виготовлення, що забезпечує постійну та надійну роботу баків. Міцний корпус бака та добре інтегровані елементи (люки, вхідні отвори та пристрої для очищення) виготовлені таким чином, щоб витримувати навантаження та бути простими у використанні. Ці баки забезпечать високий рівень гігієни та продуктивності, зменшать ризики виходу з ладу під час роботи баків і збільшать продуктивність виробників морозива на довгострокову перспективу.
Можна зробити висновок, що баки з нержавіючої сталі для дозрівання морозива Weishu є ключем до якості заморожених десертів, оскільки забезпечують високоякісне регулювання температури, гігієнічну безпеку, багатофункціональність та якісну роботу. Ці баки є одним із необхідних компонентів обладнання для виробників, які прагнуть покращити якість морозива, що робить Weishu надійним партнером у розвитку вдосконалених систем харчової промисловості. Вітаємо на нашому сайті! Насладжуйтесь безкоштовною технічною консультацією.
