Stérilisateur à rétort (Autoclave)

Description

Le stérilisateur à retour d'eau chaude (stérilisateur par rétort/autoclave) est conçu pour la stérilisation à haute température et courte durée (HTST) d'aliments emballés variés. Il se compose d'un récipient de traitement, d'un récipient d'eau chaude, de vannes, de pompes, de tuyaux de connexion et d'un système de contrôle par écran tactile basé sur un automate programmable (PLC). Utilisant de l'eau chaude à haute pression et haute température comme milieu, il assure un chauffage rapide et uniforme grâce à la rotation interne des aliments, réduisant considérablement le temps de stérilisation tout en préservant la qualité du produit. Adapté à une grande variété de types d'emballages, c'est une solution efficace et fiable pour le traitement moderne des aliments.

Principe de fonctionnement

L'équipement fonctionne en faisant circuler de l'eau chaude sous pression à haute température dans l'ensemble de la marmite de stérilisation. Le processus commence par le chargement des produits emballés dans des paniers de stérilisation. De l'eau chauffée est pulvérisée uniformément sur les produits, tandis que le système maintient un contrôle précis de la température, de la pression et de la vitesse de rotation via le PLC et l'interface tactile. La régénération continue de l'eau chaude garantit une répartition homogène de la chaleur, permettant une montée en température rapide et une stérilisation efficace. À l'issue de la période de maintien, le système refroidit les produits dans des conditions contrôlées afin d'éviter d'endommager les emballages. L'ensemble du processus est automatisé, assurant reproductibilité, sécurité et efficacité.

Application

Utilisé couramment pour la stérilisation d'aliments conditionnés en emballage sous film mince composite, emballage de saucisses gainé, emballage en boîte plastique, emballage tri-boîte, boîte métallique, bouteille en verre, sac plastique.

Ce système est particulièrement adapté aux fabricants exigeant une stérilisation à haute capacité, continue et douce, préservant la texture, le goût et les valeurs nutritionnelles des aliments.

Caractéristiques

1、La méthode de retour permet d'éviter une surchauffe excessive des aliments environnants.
2、Le système de régulation de la température peut automatiquement s'adapter rapidement en fonction des caractéristiques différentes de l'emballage.
3、Le système de contrôle de la pression s'ajuste automatiquement selon les différentes conditions, conformément au mode standard, afin de éviter la déformation et la détérioration du contenant, convenant ainsi à l'augmentation de la production.
4、La gestion efficace de la production et de la qualité peut être assurée grâce à l'analyse et au contrôle des enregistrements de température (T-t) et de pression (P-t).
5、Le corps principal de la chaudière ainsi que les surfaces en contact avec les matières sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, répondant aux normes d'hygiène alimentaire
exigences.

CARACTÉRISTIQUES