Retortensterilisator (Autoklav)

Beschreibung

Der Rücklaufwasser-Sterilisator (Retortensterilisator/Autoklav) ist für die Hochtemperatur-Kurzzeit-(HTST-)Sterilisation verschiedenster verpackter Lebensmittel ausgelegt. Er besteht aus einem Behandlungsbehälter, einem Heißwasserbehälter, Ventilen, Pumpen, Verbindungsrohren und einem auf PLC basierenden Touchscreen-Steuerungssystem. Unter Verwendung von Hochdruck-Heißwasser als Medium gewährleistet er durch interne Lebensmittelrotation eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung, wodurch die Sterilisationszeit erheblich verkürzt wird, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen. Aufgrund seiner Eignung für eine breite Palette von Verpacknungsarten stellt er eine effiziente und zuverlässige Lösung für moderne Lebensmittelverarbeitung dar.

Arbeitsprinzip

Das Gerät funktioniert, indem es unter Druck stehendes heißes Wasser mit hoher Temperatur gleichmäßig durch den Sterilisationskessel zirkulieren lässt. Der Prozess beginnt damit, dass verpackte Produkte in Sterilisationskörbe geladen werden. Heißes Wasser wird gleichmäßig über die Produkte gesprüht, während das System die Temperatur, den Druck und die Drehzahl präzise über die PLC und Touch-Bedienoberfläche regelt. Die kontinuierliche Wiederverwendung des heißen Wassers gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, ermöglicht ein schnelles Temperaturanstieg und effektive Sterilisation. Nach der Haltephase kühlt das System die Produkte unter kontrollierten Bedingungen, um Schäden an den Verpackungen zu vermeiden. Der gesamte Prozess ist automatisiert und gewährleistet Reproduzierbarkeit, Sicherheit und Effizienz.

Anwendung

Weit verbreitet zur Sterilisation von Lebensmitteln, die in Verbunddünnfilmverpackungen, Wursthüllenverpackungen, Kunststoffboxverpackungen, Dreikantdose, Dose, Glasflasche oder Plastiktüte verpackt sind.

Dieses System ist besonders geeignet für Hersteller, die eine Hochleistungs-, kontinuierliche und sanfte Sterilisation benötigen, die die Textur, den Geschmack und den Nährwert von Lebensmitteln erhält.

Merkmale

1. Die Rücklaufmethode verhindert ein Überhitzen der umliegenden Lebensmittel.
2. Das Temperaturregelungssystem kann automatisch schnell entsprechend den unterschiedlichen Eigenschaften der Verpacknung regulieren.
3. Das Druckregelungssystem entspricht dem Standardmuster und passt den Druck automatisch je nach unterschiedlichen Bedingungen an, um so eine Verformung und Beschädigung des Behälters zu vermeiden und die Produktion zu steigern.
4. Die Produktions- und Qualitätskontrolle kann effektiv durchgeführt werden, indem die Temperatur-Zeit- und Druck-Zeit-Aufzeichnungen analysiert und überprüft werden.
5. Der Kesselkörper und die materialberührenden Oberflächen bestehen vollständig aus hochwertigem Edelstahl und entsprechen den hygienischen Anforderungen für Lebensmittel.
anforderungen.

TECHNISCHE DATEN