Sterilizzatore a Retorta (Autoclave)

Descrizione

Lo sterilizzatore con ritorno di acqua calda (Sterilizzatore a ritorno/Autoclave) è progettato per la sterilizzazione a temperatura elevata e breve tempo (HTST) di diversi alimenti confezionati. È composto da una pentola di lavorazione, una pentola per l'acqua calda, valvole, pompe, tubazioni di collegamento e un sistema di controllo a schermo touch basato su PLC. Utilizzando acqua calda ad alta temperatura e alta pressione come mezzo, garantisce un riscaldamento rapido e uniforme grazie alla rotazione interna degli alimenti, riducendo significativamente il tempo di sterilizzazione mantenendo inalterata la qualità del prodotto. Adatto a una vasta gamma di tipi di confezionamento, rappresenta una soluzione efficiente e affidabile per l'industria alimentare moderna.

Principio di funzionamento

L'attrezzatura funziona facendo circolare acqua calda ad alta temperatura sotto pressione all'interno della pentola per sterilizzazione. Il processo inizia caricando i prodotti confezionati nei cestelli di sterilizzazione. L'acqua riscaldata viene spruzzata uniformemente sui prodotti mentre il sistema mantiene un controllo preciso di temperatura, pressione e velocità di rotazione tramite PLC e interfaccia touch. Il continuo riciclo dell'acqua calda garantisce una distribuzione uniforme del calore, permettendo un rapido aumento della temperatura ed una efficace sterilizzazione. Al termine del periodo di mantenimento, il sistema raffredda i prodotti in condizioni controllate per prevenire danni al confezionamento. L'intero processo è automatizzato, garantendo riproducibilità, sicurezza ed efficienza.

Applicazione

Ampia diffusione per la sterilizzazione di alimenti confezionati in film sottile composito, rivestimento per salsicce, confezione in scatola di plastica, tri-can, lattina, bottiglia di vetro, sacchetto di plastica.

Questo sistema è particolarmente adatto ai produttori che richiedono una sterilizzazione continua, delicata e ad alta capacità, che preservi la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.

Caratteristiche

1. Il modo di ritorno può evitare il surriscaldamento degli alimenti circostanti.
2. Il sistema di controllo della temperatura può regolare automaticamente in base alle diverse caratteristiche dell'imballaggio.
3. Il sistema di controllo della pressione corrisponde automaticamente al modello standard regolando la pressione in base alle diverse condizioni, così da evitare deformazioni e danni al contenitore, adatto per aumentare la produzione.
4. La gestione della produzione e della qualità può procedere efficacemente analizzando e verificando i registri di temperatura e pressione nel tempo (T-t e P-t).
5. Il corpo principale della caldaia e le superfici a contatto con il materiale sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, conforme agli standard di igiene alimentare
esigenze.

Specifiche