10 Câu hỏi cần đặt ra trước khi mua dây chuyền sản xuất sữa từ Trung Quốc

Việc mua một dây chuyền sản xuất sữa là một quyết định mua sắm hệ thống. Các máy móc phải đáp ứng được sản phẩm yêu cầu, tích hợp được với nhà máy và vẫn được hỗ trợ sau khi giao hàng. Một báo giá chuyên nghiệp không đủ; người mua cần bằng chứng, các giao diện được xác định rõ ràng và các tiêu chí nghiệm thu có thể đo lường được.

Mười câu hỏi sau đây cung cấp một cách tiếp cận có cấu trúc để đánh giá Weishu Machinery hoặc bất kỳ nhà cung cấp thiết bị chế biến sữa nào khác trước khi đặt hàng.

1. Quý công ty đã thực hiện các dự án có sản phẩm và công suất tương tự chưa?

Yêu cầu các ví dụ tham khảo phù hợp với sản phẩm, quy trình và quy mô dự kiến. Một nhà cung cấp có kinh nghiệm trong các bồn sản xuất mẻ nhỏ không tự động đủ năng lực để tích hợp một dây chuyền tiệt trùng UHT liên tục và đóng chai vô trùng.

Bằng chứng hữu ích bao gồm sơ đồ quy trình, ảnh chụp thiết bị, hồ sơ thử nghiệm tại nhà máy và mô tả rõ ràng phạm vi cung cấp của nhà cung cấp. Weishu Machinery trình bày các cấu hình được lựa chọn trong phần ứng dụng của mình, nhưng người mua vẫn nên yêu cầu các tài liệu tham khảo liên quan đến dự án riêng của họ.

2. Những gì được bao gồm và không được bao gồm trong báo giá?

Xác nhận xem báo giá có bao gồm các hạng mục sau hay không:

• Bồn chứa sản phẩm và bơm chuyển tải
• Hệ thống đường ống vệ sinh và van nối giữa các thiết bị
• Thiết bị đo lường, bộ điều khiển lập trình (PLC) và tủ điện
• Hệ thống làm sạch CIP và các kết nối làm sạch
• Sàn thao tác và kết cấu tiếp cận
• Bơm nhân và đóng gói
• Thiết bị tiện ích
• Lắp đặt, hiệu chuẩn và đào tạo
• Cước vận chuyển, bảo hiểm và phụ tùng thay thế

Yêu cầu một ma trận phạm vi cung cấp để phân bổ từng giao diện cho nhà cung cấp, bên mua hoặc nhà thầu địa phương.

3. Đầu ra và hiệu suất nào được đảm bảo?

Công suất định mức không giống với đầu ra thành phẩm được đảm bảo. Hãy xác định sản phẩm thử nghiệm, điều kiện đầu vào, áp suất vận hành, nhiệt độ xử lý, nhiệt độ đầu ra, định dạng chiết rót và thời gian thử nghiệm.

Các tiêu chí hiệu suất có thể bao gồm:

• Lít bền vững mỗi giờ
• Đáp ứng kiểm soát nhiệt độ
• Tổn thất sản phẩm trong giai đoạn khởi động và chuyển đổi
• Hoàn tất chu kỳ làm sạch
• Độ nguyên vẹn của bao bì
• Điều kiện tiện ích cần thiết để đạt được kết quả

Phương pháp chấp nhận cần được quy định trước khi bắt đầu sản xuất.

4. Những vật liệu và linh kiện nào sẽ được sử dụng?

Thông số kỹ thuật cần xác định vật liệu tiếp xúc với sản phẩm, độ hoàn thiện bề mặt, yêu cầu hàn, vật liệu gioăng và vật liệu cách nhiệt. Đồng thời cũng cần liệt kê các thương hiệu đề xuất cho bơm, van, động cơ, bộ điều khiển lập trình (PLC), thiết bị đo lường và thành phần điện.

Nếu yêu cầu sử dụng SUS304 hoặc SUS316L, cần cung cấp giấy chứng nhận vật liệu và yêu cầu kiểm tra. Không được dựa vào những phát biểu chung chung như "thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm."

5. Dây chuyền yêu cầu những tiện ích nào?

Yêu cầu lập bảng kế hoạch cụ thể theo thiết bị, bao gồm:

• Điện áp, tần số và công suất kết nối
• Áp suất hơi và mức tiêu thụ đỉnh
• Nhiệt độ và lưu lượng nước làm lạnh
• Nước phục vụ quá trình và nước dùng để vệ sinh
• Áp suất và chất lượng khí nén
• Tải thoát nước và nước thải

Các điều kiện này cần phù hợp với hiện trạng tại cơ sở của khách hàng. Một dây chuyền được thiết kế để vận hành ổn định với hơi nước và làm mát có thể không đạt công suất tối đa tại một nhà máy có áp suất thấp hơn hoặc nhiệt độ môi trường cao hơn.

6. Các máy móc sẽ được tích hợp và điều khiển như thế nào?

Làm rõ dây chuyền sử dụng bảng điều khiển riêng lẻ hay hệ thống điều khiển tập trung. Yêu cầu tài liệu mô tả hệ thống điều khiển, bao gồm các điều kiện cho phép hoạt động, liên động, cảnh báo, cài đặt công thức, ghi nhận nhiệt độ, truy cập dữ liệu và các chuỗi vệ sinh CIP.

Đối với một dây chuyền sử dụng máy đồng nhất máy thanh trùng, bồn chứa và máy chiết, nhà cung cấp cần giải thích cách một sự dừng ở khâu phía sau ảnh hưởng đến thiết bị ở khâu phía trước và cách sản phẩm được bảo vệ trong suốt sự cố.

7. Việc Kiểm tra Chấp nhận tại Nhà máy (FAT) và Kiểm tra Chấp nhận tại Hiện trường (SAT) sẽ được thực hiện như thế nào?

Kiểm tra Chấp nhận tại Nhà máy (FAT) nhằm xác minh thiết bị trước khi vận chuyển. Kiểm tra Chấp nhận tại Hiện trường (SAT) nhằm xác minh việc lắp đặt và vận hành thiết bị tại nhà máy của khách hàng.

Quy trình thử nghiệm cần xác định:

• Các hạng mục kiểm tra và thử nghiệm
• Môi chất thử hoặc sản phẩm
• Dụng cụ đo lường
• Giới hạn chấp nhận
• Thời Gian Thử Nghiệm
• Trách nhiệm đối với các điều chỉnh
• Các hồ sơ và chữ ký bắt buộc

Đối với các dự án tích hợp, việc kiểm tra từng động cơ riêng lẻ là chưa đủ. Quy trình kiểm tra cần bao gồm các chuỗi thao tác, cảnh báo, lưu lượng, sưởi ấm, làm mát và giao tiếp giữa các máy.

8. Ai chịu trách nhiệm về lắp đặt và vận hành thử?

Xác nhận xem nhà cung cấp có cung cấp nhân công lắp đặt, giám sát hoặc hướng dẫn từ xa hay không. Làm rõ trách nhiệm về thị thực, đi lại, chỗ ở, kỹ thuật viên địa phương, khí hàn, thiết bị nâng hạ, cáp, giá đỡ ống và vật tư vận hành thử.

Đào tạo cần bao gồm vận hành, làm sạch tại chỗ (CIP), kiểm tra định kỳ, bảo trì phòng ngừa, xử lý sự cố và quản lý phụ tùng thay thế. Weishu Machinery cung cấp dịch vụ dự án bao gồm lắp đặt, vận hành thử và đào tạo; phạm vi cụ thể cần được nêu rõ trong hợp đồng.

9. Các phụ tùng thay thế, chế độ bảo hành và hỗ trợ nào được cung cấp?

Yêu cầu cung cấp các danh sách riêng biệt cho phụ tùng lắp đặt, phụ tùng vận hành năm đầu tiên và phụ tùng dự trữ dài hạn được khuyến nghị. Danh sách cần bao gồm tên nhà sản xuất và mã số phụ tùng (nếu có thể).

Làm rõ:

• Thời điểm bắt đầu hiệu lực của chế độ bảo hành
• Các chi phí nào được bảo hiểm
• Thời gian phản hồi dự kiến
• Phương pháp chẩn đoán từ xa
• Khả năng cung cấp tài liệu hướng dẫn và bản vẽ bằng tiếng Anh
• Khả năng cung cấp dài hạn các loại gioăng, van, thiết bị đo lường và thành phần điều khiển
• Điều kiện để cử kỹ thuật viên đến hiện trường

10. Thiết bị sẽ được đóng gói và vận chuyển như thế nào?

Các dự án quốc tế yêu cầu bao bì phù hợp với việc nâng hạ, độ ẩm, ăn mòn và vận chuyển đường bộ. Hãy yêu cầu phương pháp đóng gói, sơ đồ xếp container, kích thước tổng thể và thông tin về trọng tâm đối với các thiết bị cỡ lớn.

Các tài liệu bắt buộc có thể bao gồm danh sách đóng gói, hóa đơn thương mại, chứng nhận xuất xứ, vận đơn đường biển, tài liệu chứng minh sự phù hợp và hồ sơ vật liệu. Nhãn dán phải liên kết từng thành phần với bản vẽ lắp đặt.

Bảng đánh giá nhà cung cấp

Lĩnh Vực Đánh Giá	Cân nặng đề xuất	Bằng chứng cần yêu cầu
Thiết kế quy trình	20%	Sơ đồ quy trình, cơ sở tính toán kích thước và hiểu biết về sản phẩm
Tuân thủ kỹ thuật	20%	Bảng thông số kỹ thuật, vật liệu và cam kết hiệu suất
Tính đầy đủ của phạm vi công việc	15%	Ma trận trách nhiệm và các nội dung loại trừ
Các dự án tham khảo tương tự	10%	Các dự án tương đương và bằng chứng thử nghiệm
Lắp đặt và đưa vào sử dụng	10%	Phương pháp, tiến độ và kế hoạch nghiệm thu
Hỗ trợ sau bán hàng	10%	Bảo hành, thời gian phản hồi và phụ tùng thay thế
Giao hàng và Vận chuyển	5%	Kế hoạch sản xuất và phương pháp đóng gói
Điều khoản thương mại	10%	Giá cả, thanh toán, rủi ro và tính rõ ràng của hợp đồng

 

Điều chỉnh trọng số cho dự án, nhưng không cho phép giá thay thế sự tuân thủ kỹ thuật.

Các dấu hiệu cảnh báo

• Nhà cung cấp báo giá trước khi hỏi về sản phẩm và bao bì
• Không cung cấp quy trình công nghệ hoặc cơ sở xác định kích thước thiết bị
• Báo giá không nêu rõ các điều khoản loại trừ
• Chỉ nêu công suất của từng máy riêng lẻ
• Thiếu yêu cầu về tiện ích
• Các tiêu chí chấp nhận bằng văn bản cho FAT và SAT đều không được quy định
• Phụ tùng thay thế và thời gian phản hồi dịch vụ chưa được xác định
• Các tuyên bố không được hỗ trợ bởi bản vẽ, bảng thông số kỹ thuật hoặc tài liệu tham khảo

Kết luận

Việc đánh giá nhà cung cấp một cách nghiêm ngặt sẽ chuyển các tuyên bố bán hàng thành bằng chứng kỹ thuật và trách nhiệm hợp đồng. Phương án đề xuất tốt nhất không phải là phương án dài nhất hay có giá thấp nhất; mà là phương án làm rõ hiệu suất sản phẩm, giao diện, yêu cầu mặt bằng và hỗ trợ.

Để đánh giá một dự án mới cùng Công ty Cơ khí Weishu, vui lòng gửi thông số kỹ thuật sản phẩm, công suất, kế hoạch đóng gói, bản vẽ nhà máy và thông tin về tiện ích của bạn qua liên hệ . Bạn cũng có thể xem xét nền tảng sản xuất và dự án của công ty trước khi yêu cầu đề xuất kỹ thuật.