चीन से डेयरी उत्पादन लाइन खरीदने से पहले पूछे जाने वाले 10 प्रश्न

डेयरी उत्पादन लाइन खरीदना एक प्रणालीगत खरीद निर्णय है। मशीनों को आवश्यक उत्पाद प्रदान करना चाहिए, कारखाने के साथ एकीकृत होना चाहिए और शिपमेंट के बाद भी समर्थित रहना चाहिए। एक चमकदार उद्धरण पर्याप्त नहीं है; खरीदारों को प्रमाण, परिभाषित इंटरफ़ेस और मापने योग्य स्वीकृति मानदंडों की आवश्यकता होती है।

नीचे दिए गए दस प्रश्न वीशु मशीनरी या किसी अन्य डेयरी उपकरण आपूर्तिकर्ता का ऑर्डर देने से पहले उसका संरचित तरीके से मूल्यांकन करने का एक तरीका प्रदान करते हैं।

क्या आपने समान उत्पादों और क्षमता वाले परियोजनाओं को पूरा किया है?

उन संदर्भों के लिए अनुरोध करें जो नियोजित उत्पाद, प्रक्रिया और स्केल से मेल खाते हों। छोटे बैच टैंकों में अनुभवी आपूर्तिकर्ता स्वतः ही एक निरंतर UHT और एसेप्टिक फिलिंग लाइन को एकीकृत करने के लिए योग्य नहीं है।

उपयोगी साक्ष्य में प्रक्रिया आरेख, उपकरणों के फोटोग्राफ, कारखाने के परीक्षण अभिलेख और आपूर्तिकर्ता के कार्यक्षेत्र का स्पष्ट विवरण शामिल हैं। वेइशू मशीनरी अपने आवेदन अनुभाग में चुनिंदा विन्यास प्रस्तुत करती है, लेकिन खरीदारों को अपनी विशिष्ट परियोजना के लिए प्रासंगिक संदर्भों का अनुरोध करना चाहिए।

2. बोली में क्या शामिल और क्या अशामिल है?

पुष्टि करें कि प्रस्ताव में निम्नलिखित शामिल हैं या नहीं:

• उत्पाद टैंक और स्थानांतरण पंप
• अंतर-संबद्ध स्वच्छता पाइपलाइन और वाल्व
• उपकरण, पीएलसी और विद्युत पैनल
• सीआईपी प्रणाली और सफाई कनेक्शन
• प्लेटफॉर्म और पहुँच संरचनाएँ
• भरण और पैकेजिंग
• उपयोगिता उपकरण
• इंस्टॉलेशन, कमीशनिंग और प्रशिक्षण
• माल ढुलाई, बीमा और स्पेयर पार्ट्स

आपूर्तिकर्ता, खरीदार या स्थानीय ठेकेदार को प्रत्येक इंटरफ़ेस असाइन करने के लिए आपूर्ति के दायरे का एक मैट्रिक्स आवश्यक है।

3. कौन सा आउटपुट और प्रदर्शन गारंटीड है?

नामप्लेट क्षमता गारंटीड अंतिम उत्पादन के समान नहीं है। परीक्षण उत्पाद, प्रवेश स्थितियाँ, संचालन दबाव, उपचार तापमान, निकास तापमान, भरण प्रारूप और परीक्षण अवधि को परिभाषित करें।

प्रदर्शन मानदंडों में शामिल हो सकते हैं:

• सतत लीटर प्रति घंटा
• तापमान नियंत्रण प्रतिक्रिया
• प्रारंभ और परिवर्तन के दौरान उत्पाद की हानि
• सफाई चक्र का पूरा होना
• पैकेज की अखंडता
• परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक उपयोगिता स्थितियाँ

स्वीकृति विधि को निर्माण शुरू करने से पहले लिखा जाना चाहिए।

4. कौन-कौन से सामग्री और घटकों का उपयोग किया जाएगा?

विनिर्देश में उत्पाद-संपर्क सामग्री, सतह का फ़िनिश, वेल्डिंग आवश्यकताएँ, गैस्केट सामग्री और इन्सुलेशन की पहचान करनी चाहिए। इसमें पंप, वाल्व, मोटर, पीएलसी, उपकरण और विद्युत घटकों के लिए प्रस्तावित ब्रांडों की सूची भी शामिल होनी चाहिए।

यदि SUS304 या SUS316L की आवश्यकता है, तो सामग्री प्रमाणपत्र और निरीक्षण आवश्यकताओं को शामिल करें। "खाद्य-श्रेणी के स्टेनलेस स्टील" जैसे सामान्य कथन पर निर्भर न रहें।

5. लाइन को किन उपयोगिताओं की आवश्यकता है?

उपकरण-विशिष्ट अनुसूची के लिए अनुरोध करें, जिसमें शामिल हों:

• विद्युत वोल्टेज, आवृत्ति और जुड़े हुए भार
• भाप का दबाव और अधिकतम उपभोग
• शीतलित जल का तापमान और प्रवाह
• प्रक्रिया और सफाई के लिए जल
• संपीड़ित वायु का दबाव और गुणवत्ता
• जल निकासी और अपशिष्ट जल का भार

ये परिस्थितियाँ खरीदार की साइट के अनुरूप होनी चाहिए। स्थिर भाप और शीतन के लिए डिज़ाइन की गई लाइन कम दबाव या उच्च वातावरणीय तापमान वाली फैक्ट्री में क्षमता तक नहीं पहुँच सकती है।

6. मशीनों को कैसे एकीकृत और नियंत्रित किया जाएगा?

स्पष्ट करें कि लाइन में व्यक्तिगत पैनल या केंद्रीकृत नियंत्रण का उपयोग किया जाता है या नहीं। प्रत्येक अनुमति, इंटरलॉक, अलार्म, रेसिपी सेटिंग्स, तापमान रिकॉर्ड, डेटा एक्सेस और सीआईपी (CIP) अनुक्रमों को शामिल करने वाला नियंत्रण विवरण अनुरोध करें।

एक लाइन के लिए, समरूपक पेस्टराइज़र, टैंक और फिलर के साथ, आपूर्तिकर्ता को स्पष्ट करना चाहिए कि डाउनस्ट्रीम रुकावट ऊपर की ओर के उपकरणों को कैसे प्रभावित करती है और घटना के दौरान उत्पाद की रक्षा कैसे की जाती है।

7. एफएटी (FAT) और एसएटी (SAT) कैसे किए जाएंगे?

फैक्टरी स्वीकृति परीक्षण (FAT) शिपमेंट से पहले उपकरण की जाँच करता है। साइट स्वीकृति परीक्षण (SAT) ग्राहक की फैक्ट्री में स्थापना और संचालन की पुष्टि करता है।

प्रोटोकॉल में निम्नलिखित को परिभाषित करना चाहिए:

• निरीक्षण और परीक्षण के आइटम
• परीक्षण माध्यम या उत्पाद
• मापन उपकरण
• स्वीकृति सीमाएँ
• परीक्षण अवधि
• सुधारों के लिए ज़िम्मेदारी
• आवश्यक अभिलेख और हस्ताक्षर

एकीकृत परियोजनाओं के लिए, व्यक्तिगत मोटरों का परीक्षण पर्याप्त नहीं है। प्रोटोकॉल में अनुक्रमों, अलार्म, प्रवाह, तापन, शीतन और मशीनों के बीच संचार का परीक्षण शामिल होना चाहिए।

8. स्थापना और उद्घाटन के लिए कौन ज़िम्मेदार है?

पुष्टि करें कि क्या आपूर्तिकर्ता स्थापना के लिए श्रम, पर्यवेक्षण या दूरस्थ मार्गदर्शन प्रदान करता है। वीज़ा, यात्रा, आवास, स्थानीय तकनीशियनों, वेल्डिंग गैस, उठाने के उपकरण, केबल, पाइप समर्थन और उद्घाटन सामग्री के लिए ज़िम्मेदारी को परिभाषित करें।

प्रशिक्षण में संचालन, सीआईपी (CIP), नियमित निरीक्षण, निवारक रखरखाव, दोष प्रतिक्रिया और स्पेयर-पार्ट्स प्रबंधन को शामिल किया जाना चाहिए। वेइशू मशीनरी अपनी उपलब्ध परियोजना सेवाओं में स्थापना, उद्घाटन और प्रशिक्षण शामिल करती है; इसके सटीक क्षेत्र को अनुबंध में विनिर्दिष्ट किया जाना चाहिए।

9. कौन-कौन से स्पेयर पार्ट्स, वारंटी और सहायता प्रदान की जाती है?

कमीशनिंग स्पेयर्स, पहले वर्ष के संचालन स्पेयर्स और अनुशंसित दीर्घकालिक स्टॉक के लिए अलग-अलग सूचियाँ अनुरोध करें। सूची में जहाँ संभव हो, निर्माता और भाग संख्या शामिल होनी चाहिए।

स्पष्ट करें:

• वारंटी कब शुरू होती है
• कौन सी लागतें शामिल हैं
• अपेक्षित प्रतिक्रिया समय
• दूरस्थ निदान विधि
• अंग्रेजी मैनुअल और आरेखों की उपलब्धता
• सील, वाल्व, उपकरण और नियंत्रण घटकों की दीर्घकालिक आपूर्ति
• टेक्नीशियन को साइट पर भेजने की शर्तें

10. उपकरण को कैसे पैक और शिप किया जाएगा?

अंतर्राष्ट्रीय परियोजनाओं के लिए उठाने, आर्द्रता, संक्षारण और आंतरिक परिवहन के लिए उपयुक्त पैकेजिंग की आवश्यकता होती है। बड़े उपकरणों के लिए पैकिंग विधि, कंटेनर योजना, सकल आयाम और गुरुत्व केंद्र की जानकारी के लिए पूछें।

आवश्यक दस्तावेज़ों में पैकिंग सूची, वाणिज्यिक चालान, उत्पत्ति प्रमाणपत्र, बिल ऑफ लैडिंग, अनुरूपता दस्तावेज़ और सामग्री रिकॉर्ड शामिल हो सकते हैं। लेबलों को प्रत्येक घटक को स्थापना आरेखों से जोड़ना चाहिए।

आपूर्तिकर्ता मूल्यांकन स्कोरकार्ड

मूल्यांकन क्षेत्र	सुझाए गए वजन	अनुरोध किए जाने वाले प्रमाण
प्रक्रिया डिज़ाइन	20%	प्रवाह आरेख, आकार निर्धारण का आधार और उत्पाद की समझ
तकनीकी अनुपालन	20%	डेटा शीट, सामग्री और प्रदर्शन गारंटी
कार्यक्षेत्र की पूर्णता	15%	उत्तरदायित्व मैट्रिक्स और अपवाद
समान संदर्भ	10%	तुलनात्मक परियोजनाएँ और परीक्षण के प्रमाण
इनस्टॉलेशन और कमिशनिंग	10%	विधि, कार्यक्रम और स्वीकृति योजना
बिक्री के बाद सहायता	10%	वारंटी, प्रतिक्रिया और स्पेयर पार्ट्स
वितरण और रसद	5%	उत्पादन योजना और पैकिंग विधि
वाणिज्यिक शर्तें	10%	मूल्य, भुगतान, जोखिम और अनुबंध की स्पष्टता

 

वजन को परियोजना के अनुसार समायोजित करें, लेकिन मूल्य को तकनीकी अनुपालन के स्थान पर नहीं रखने दें।

चेतावनी चिह्न

• आपूर्तिकर्ता उत्पाद और पैकेजिंग के बारे में पूछे बिना ही कोटेशन देता है
• कोई प्रक्रिया प्रवाह या उपकरण आकार निर्धारण का आधार प्रदान नहीं किया गया है
• प्रस्ताव में अपवादों को परिभाषित नहीं किया गया है
• केवल व्यक्तिगत मशीन की क्षमता का उल्लेख किया गया है
• उपयोगिता आवश्यकताएँ अनुपलब्ध हैं
• FAT और SAT के लिए लिखित स्वीकृति मानदंड नहीं हैं
• स्पेयर पार्ट्स और सेवा प्रतिक्रिया परिभाषित नहीं हैं
• दावों को आरेख, डेटा शीट या संदर्भों द्वारा समर्थन नहीं दिया जाता है

निष्कर्ष

एक मजबूत आपूर्तिकर्ता मूल्यांकन बिक्री के विवरणों को तकनीकी साक्ष्य और अनुबंधात्मक जिम्मेदारी में बदल देता है। सर्वश्रेष्ठ प्रस्ताव सबसे लंबा या सबसे कम मूल्य वाला नहीं होता; यह वह प्रस्ताव होता है जो उत्पाद के प्रदर्शन, इंटरफ़ेस, स्थल की आवश्यकताएँ और समर्थन को स्पष्ट रूप से परिभाषित करता है।

वीशु मशीनरी के साथ एक नए परियोजना का मूल्यांकन करने के लिए, अपने उत्पाद विनिर्देश, क्षमता, पैकेजिंग योजना, कारखाने का आरेख और उपयोगिता सूचना भेजें संपर्क पृष्ठ । आप कंपनी की निर्माण और परियोजना पृष्ठभूमि को भी तकनीकी प्रस्ताव के अनुरोध से पहले देख सकते हैं।