Как максимизировать выход и сохранить питательные вещества в линии производства фруктовых соков?

На рынке недорогих фруктовых соков высокий выход продукции и сохранение питательных веществ являются двумя ключевыми факторами конкурентоспособности товара. Weishu, обладая более чем 20-летним опытом на рынке и возможностями экспорта по всему миру, предлагает целевые решения для достижения баланса этих задач. Вот как можно усовершенствовать вашу производственную линию с помощью нашего специализированного оборудования и решений:

1. Оптимизация предварительной обработки: заложите основу для эффективности

Предварительная обработка напрямую влияет на использование сырья. Технология Weishu с использованием воздушных пузырьков полностью удаляет загрязнители и химические вещества, не повреждая кожуру фруктов, обеспечивая очистку исходного материала и сохраняя богатые питательными веществами внешние слои. В сочетании с высокопроизводительным соковыжимателем нового поколения достигается полное измельчение мякоти, максимизируется выход сока и сокращаются отходы более чем на 15 %. Наш индивидуальный дизайн технологического потока адаптируется под различные виды фруктов (например, твёрдые яблоки, мягкие ягоды), настраивая параметры подготовки и измельчения, чтобы предотвратить потерю питательных веществ из-за чрезмерной обработки.

2. Эффективная экстракция и дегазация: сохранение питательных веществ

После предварительной обработки важными этапами являются эффективное удаление примесей и дегазация. Гомогенизатор высокого давления Weishu разрушает частицы мякоти, увеличивая выход сока на 10%, а также улучшая однородность структуры. В сочетании с нашим вакуумным дегазатором — ключевым устройством для удаления кислорода — достигается подавление потемнения, окисления пигментов и потери витаминов. Это сочетание не только повышает выход продукта, но и сохраняет натуральный цвет, аромат и питательные вещества свежевыжатого сока, что соответствует потребительскому спросу на здоровые и сбалансированные продукты.

3. Точная стерилизация: увеличение срока хранения без потери питательных свойств

Чрезмерная стерилизация разрушает питательные вещества, а недостаточная — чревата порчей. Трубчатый стерилизатор UHT Weishu объединяет нагрев, стерилизацию, охлаждение и подогрев, обеспечивая ультравысокотемпературную стерилизацию за секунды. Он сохраняет более 95 % витаминов и натуральный цвет продукта, продлевая срок хранения до 6–12 месяцев для дальних поставок. Для брендов свежевыжатых соков пастеризатор HTST с пластинчатым теплообменником обеспечивает точный контроль температуры (60–70 ℃) и функции безопасности, такие как сигнализация при перегреве, продлевая срок хранения без ущерба для натуральной питательной ценности. Все устройства оснащены сенсорными экранами для мониторинга данных в реальном времени, что гарантирует стабильную производительность.

4. Индивидуальная конфигурация и профессиональная поддержка: обеспечение стабильной эффективности

Коллекция «один размер подходит всем» приводит к неэффективности. Мы проектируем производственные мощности Weishu с учетом вашей площади и производственных возможностей, разрабатывая выделенные технологические схемы. Наша готовая линия по производству соков включает дозированное смешивание, информационные системы и универсальную упаковку продукции (пластиковые бутылки, стеклянные бутылки, пакеты-картоны) для сокращения потерь после производства. Кроме того, наша международная монтажная команда занимается пусконаладочными работами, а систематическое обучение персонала охватывает процессы, техническое обслуживание и действия в чрезвычайных ситуациях, что снижает простои и обеспечивает оптимальную эффективность оборудования. Для особых требований наши технологи также предоставляют поддержку в разработке формул для инновационных продуктов с сохранением качества и питательной ценности.

Наряду с надежными устройствами Weishu, используемыми по всему миру, а также комплексными решениями, ваша линия по производству соков может легко достичь как более высоких объемов производства, так и исключительного качества продукции. Экспортировано в более чем 100 стран, наша команда предоставляет надежные услуги, адаптированные под ваши потребности.