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저가형 과일 주스 시장에서 더 높은 산출량과 유지된 영양소는 제품 경쟁력의 양대 축입니다. 20년 이상의 시장 경험과 글로벌 수출 실적을 보유한 위수는 이러한 목표를 조화롭게 달성할 수 있도록 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 당사의 전문 장비와 솔루션을 통해 생산 라인을 개선하는 방법은 다음과 같습니다.
1. 전처리 최적화: 효율성의 기반 마련
전처리는 원재료 사용량에 직접적인 영향을 미칩니다. Weishu의 스카이 버블 세척 방식은 과일 껍질을 손상시키지 않으면서 오염물질과 화학 물질을 완전히 제거하여, 깨끗한 원자재를 확보함과 동시에 영양소가 풍부한 외층을 보호합니다. 고효율 저속 착즙기와 함께 작동하여 펄프를 철저히 분쇄함으로써 주스 추출률을 극대화하고 폐기물을 15% 이상 줄입니다. 맞춤형 공정 흐름 설계는 다양한 과일(예: 딱딱한 사과, 부드러운 베리류)에 적합하게 절단 및 분쇄 조건을 조절하여 과도한 가공으로 인한 영양소 손실을 방지합니다.
2. 효율적인 추출 및 탈기: 영양 성분 그대로 잠그기
전처리 후 효과적인 제거 및 탈기 과정이 필수적입니다. Weishu의 고압균질화기는 펄프 입자를 파쇄하여 주스 수율을 10% 향상시키고 구조 균일성을 개선합니다. 이 장비를 진공탈기장치와 함께 사용하면 산소 제거에 매우 효과적이며 갈변, 색소 산화 및 비타민 손실을 억제할 수 있습니다. 이러한 조합은 결과물의 수율을 높일 뿐만 아니라 신선한 추출물의 천연 색상, 향미 및 영양 성분을 보호하여 건강하고 균형 잡힌 제품에 대한 소비자 수요에 부합합니다.
3. 정밀 살균: 영양 손실 없이 저장 기간 연장
과도한 살균은 영양소를 파괴하고, 불충분한 처리는 부패 위험을 초래합니다. Weishu의 튜부형 UHT 살균기는 가열, 살균, 냉각 및 온열 치료 기능을 통합하여 몇 초 만에 초고온 살균을 완료합니다. 이 방식은 비타민의 95% 이상과 천연 색상을 보존하며, 장거리 운송이 필요한 제품의 유통기한을 6~12개월까지 연장합니다. 생과즙 브랜드의 경우, HTST 플레이트 살균기는 정밀한 온도 제어(60-70℃)와 고온 경보 시스템 등의 안전 기능을 제공하여 깨끗한 영양 성분을 해치지 않으면서 유통기한을 연장시켜 줍니다. 모든 장비에는 터치스크린 제어 장치가 포함되어 실시간 데이터 모니터링이 가능하며, 안정적인 성능을 보장합니다.
4. 맞춤형 구성 및 전문 지원: 지속적인 성능 보장
일률적인 방식은 비효율을 초래합니다. 위수(Weishu) 스타일즈 제조 시설은 고객의 지역 및 생산 능력을 기반으로 설계되며, 전용 생산 공정도를 수립합니다. 당사의 턴키 주스 조립 라인은 정량 혼합, 정보 관리 및 다양한 제품 포장(플라스틱 용기, 유리 용기, 박스 팩)을 포함하여 후속 공정에서의 손실을 최소화합니다. 또한 해외 설치 팀이 시운전을 담당하며, 체계적인 직원 교육을 통해 운영, 유지보수 및 비상 상황 대응을 지원함으로써 가동 중단 시간을 줄이고 장비의 최적 성능을 보장합니다. 특수한 요구사항의 경우, 당사 기술진은 생산성과 영양을 유지하면서 동시에 제품 혁신을 위한 제형 개발 지원도 제공합니다.
위수의 전 세계적으로 신뢰받는 장비와 엔드투엔드 솔루션과 함께 귀사의 주스 생산 라인은 더욱 높은 생산성과 탁월한 품질을 쉽게 달성할 수 있습니다. 100개 이상의 국가에 수출되며, 당사는 귀사의 요구에 맞춤화된 신뢰성 있는 서비스를 제공합니다.
