Comment maximiser le rendement et préserver les nutriments dans votre ligne de production de jus de fruits ?

Sur le marché abordable des jus de fruits, un rendement élevé ainsi que la préservation des nutriments sont en réalité les deux piliers de la compétitivité des produits. Weishu, fort de plus de 20 ans d'expertise sur le marché et d'une présence à l'exportation mondiale, propose des services ciblés pour équilibrer ces objectifs. Voici comment améliorer votre chaîne de production grâce à nos équipements et solutions spécialisés :

1. Optimiser le prétraitement : jeter les bases de l'efficacité

Le prétraitement influence directement l'utilisation des matières premières. Le lavage à bulles Sky Bubble de Weishu élimine totalement les polluants ainsi que les produits chimiques sans endommager les peaux de fruits, garantissant une purification des matières premières tout en préservant les couches externes riches en nutriments. Équipé d'un presse-agrumes haute performance réduisant de moitié la quantité de déchets, il assure un broyage complet de la pulpe, maximisant la libération du jus et réduisant les pertes de 15 % ou plus. Notre conception personnalisée de flux de procédé s'adapte à divers types de fruits (par exemple, pommes fermes, baies tendres), en ajustant les paramètres de préparation et de broyage afin d'éviter la perte de nutriments due à une surtransformation.

2. Extraction et dégazage efficaces : verrouiller les nutriments

Après le prétraitement, l'élimination efficace ainsi que la dégazéification sont essentielles. L'homogénéisateur haute pression de Weishu brise les particules de pulpe, augmentant la production de jus de 10 % tout en améliorant l'uniformité de la structure. Associez-le à notre dégazeur sous vide, un équipement clé permettant d'éliminer l'oxygène, d'inhiber le brunissement, l'oxydation des pigments et la perte de vitamines. Ce couple permet non seulement d'augmenter le rendement, mais aussi de préserver la couleur, l'arôme et les nutriments naturels de l'extrait frais, répondant ainsi à la demande des consommateurs pour des produits sains et équilibrés.

3. Stérilisation Précise : Prolonger la Durée de Conservation Sans Compromettre la Valeur Nutritionnelle

Une stérilisation excessive détruit les nutriments, tandis qu'un traitement insuffisant risque la putréfaction. Le stérilisateur UHT tubulaire Weishu intègre le chauffage domestique, la stérilisation, le refroidissement ainsi que la récupération thermique, réalisant une stérilisation à ultra-haute température en quelques secondes. Il préserve plus de 95 % des vitamines ainsi que la couleur naturelle, prolongeant la durée de conservation jusqu'à 6 à 12 mois pour les expéditions à longue distance. Pour les marques de jus crus, le pasteurisateur à plaques HTST offre une commande précise de la température (60-70 °C) et des fonctions de sécurité telles que l'alarme en cas de température élevée, allongeant la durée de conservation sans compromettre l'apport nutritionnel brut. Chaque appareil est doté d'une interface tactile permettant la surveillance en temps réel des données, garantissant des performances stables.

4. Configuration personnalisée et assistance professionnelle : Garantir des performances durables

Une collection unique et universelle entraîne une inefficacité. L'usine de fabrication Weishu conçoit en fonction de votre espace ainsi que de vos capacités de production, établissant des organigrammes de fabrication dédiés. Notre ligne d'assemblage complète pour jus comprend un mélange quantitatif, des données, ainsi qu'un emballage polyvalent du produit (récipients en plastique, récipients en verre, briques cartonnées) afin de réduire les pertes post-production. En outre, notre équipe d'installation à l'étranger gère la mise en service, tandis qu'une formation systématique des employés couvre les procédures, la maintenance et les interventions d'urgence, réduisant ainsi les temps d'arrêt et garantissant une performance optimale des équipements. Pour des besoins spécifiques, nos techniciens offrent également un soutien au développement de formules afin d'innover tout en préservant la qualité et la valeur nutritionnelle.

Grâce aux dispositifs mondialement fiables de Weishu ainsi qu'à ses solutions de bout en bout, votre ligne d'assemblage de jus peut facilement atteindre une production plus élevée ainsi qu'une nutrition exceptionnelle. Exporté vers plus de 100 pays, notre équipe fournit des services fiables adaptés à vos besoins.