Hladilni rezervoar za mleko, znan tudi kot skupni mlečni rezervoar ali skupni hladilnik za mleko, je hlajen posodah iz nerjavnega jekla, ki hitro ohladi in začasno shrani surovo mleko po dojenju. Sveže kravje mleko običajno vstopi v zbirno cev...
Ogled več
Prožne vrečke za mleko so občutljivejše na spremembe temperature in tlaka kot trdne posode. Med sterilizacijo v retortah se mleko segre, medtem ko se ostanek zraka in para znotraj zaprte vrečke razširita. Če zunanji tlak na vrečko ne more ...
Ogled več
Industrijski postopek proizvodnje paneerja pretvori mleko v svež mlečni izdelek, ki se strdi z dodajanjem kisline, pri čemer se nadzoruje priprava mleka, segrevanje, strditev, ločevanje sirila, stiskanje, ohlajanje, rezanje in embaliranje. Osnovna zaporedja so preprosta...
Ogled več
CIP sistem za mlečne izdelke lahko zaključi vsak programiran korak, ne prikaže nobene alarmne sporočila, a kljub temu pusti ostanki izdelka znotraj obdelovalne linije. Vzrok je lahko neprimerna čistilna formula, vendar je lahko tudi premajhen pretok, izguba toplote, netočno doziranje kemikalij...
Ogled več
Za izbiro proizvajalca retortnih avtoklavov v Kitajski začnite z vašo hrano, embalažo, zahtevano zmogljivostjo, energetskimi viri in zahtevami trga ciljne države – ne s splošno ceno stroja. Nato preverite dejanske proizvodne zmogljivosti dobavitelja ter njegovo ...
Ogled več
V tovarni se jogurt proizvaja tako, da se mleko standardizira, homogenizira in segreje, nato ohladi na ustrezno temperaturo za inoculacijo, doda se začetna kultura, fermentira se do ciljne kislosti, ponovno se ohladi, nato pa se polni in shranjuje ...
Ogled več
Izbira proizvodne linije za rastlinsko mleko ni preprosto primerjava cen strojev ali njihove nazivne izdelavnosti. Prava sistema je odvisna od vašega surovin, recepta, proizvodne zmogljivosti, oblik embalaže, ciljnega roka trajnosti ter želene stopnje samodejnosti...
Ogled več
Aseptično polnjenje nizkokislinskih pijač je veliko več kot le nalivanje obravnavane pijače v steklenico ali kartonsko embalažo. Gre za natančno nadzorovan postopek, ki sterilizira pijačo, zaščiti vsako površino, ki pride v stik z izdelkom v nadaljnjem procesu, dezinficira embalažo in...
Ogled več
Naprava za obdelavo mleka s postopkom UHT je srce proizvodne linije za mleko z dolgo rokom trajanja, vendar ne more delovati samostojno. Zanesljiva proizvodnja mleka z dolgo rokom trajanja temelji na usklajeni pripravi mleka, ultra-visoko temperaturni obdelavi, aseptičnem shranjevanju in polnjenju...
Ogled več
Uvod: Zakaj je oblikovanje CIP-sistema za mlečne izdelke pomembno v sodobni predelavi mleka. V sodobni mlečni tovarni čiščenje ni le rutinska vzdrževalna naloga. Neposredno vpliva na varnost hrane, učinkovitost proizvodnje, življenjsko dobo opreme in obratovalne stroške. M...
Ogled več
Celotna proizvodna linija ni preprosto vrsta posameznih naprav. Vsak rezervoar, črpalka, cevovod, toplotni izmenjevalec, homogenizator, polnilnik, nadzorna plošča in priključek za pomožne sisteme morajo delovati na isti osnovi glede izdelka in zmogljivosti. Pri Weishu izdelujemo...
Ogled več
Celotne proizvodne linije za hrano ni mogoče pravilno zasnovati tako, da se naprave postavijo v preostali prostor na tleh po njihovi že dokončani izdelavi. Dimenzije rezervoarjev, poti cevovodov, dostop operaterjev, odvodnja, pomožni sistemi, polnjenje, čiščenje in namestitev...
Ogled več
EN