EN
Trên thị trường sữa, việc tách chính xác lượng chất béo là điều bắt buộc, vì nó quyết định chất lượng sản phẩm, năng suất và độ đồng nhất theo các yêu cầu toàn cầu. Dù bạn đang sản xuất sữa nguyên kem, sữa tách béo hay thậm chí là bơ, một máy tách kem đáng tin cậy sẽ biến sữa thô thành các sản phẩm ổn định, sẵn sàng đưa ra thị trường. Dưới đây là các bước để lựa chọn máy tách phù hợp nhất cho quy trình của bạn.
Vai trò then chốt của việc tách chất béo trong sản xuất sữa
Việc tách bơ là một trong những yếu tố quan trọng cần xem xét trong kinh doanh sữa mang lại lợi nhuận. Trong khi các sản phẩm khác nhau đòi hỏi kiểm soát chặt chẽ hàm lượng chất béo, ví dụ như ở loại bơ kiểu châu Âu, thì kem phải có độ béo thực tế từ 30-80%, trong khi sữa tách béo tiệt trùng yêu cầu lượng chất béo còn lại phải thấp hơn 0,5%. Việc tách bơ không tốt chắc chắn sẽ dẫn đến các mức độ chất béo khác nhau, gây lãng phí sữa và cuối cùng là vi phạm một số quy định địa phương, ví dụ như tiêu chuẩn quốc gia của Trung Quốc về yêu cầu độ béo từ 10-80%.
Các máy tách của Weishu giải quyết vấn đề này bằng cách đảm bảo độ chính xác nhận dạng, một yếu tố chất lượng cao quan trọng để thống nhất ngay từ đầu trong các dây chuyền sản xuất sữa thành phẩm. Các thiết bị của chúng tôi tích hợp hoàn hảo với thanh trùng (bao gồm các thân bản tấm HTST) và thiết bị tiệt trùng UHT, được mô tả trong nhiều dự án chìa khóa trao tay từ dây chuyền sữa UHT của Việt Nam (trong đó bao gồm một máy tách để xử lý sơ bộ sự phân tách bột sữa) đến các trang trại phô mai quy mô nhỏ, nơi mà độ đồng nhất liên tục của kem trực tiếp ảnh hưởng đến cấu trúc phô mai.
Các Yếu Tố Quan Trọng Để Lựa Chọn Máy Tách Kem
1. Hiệu Suất & Tiết Kiệm Chi Phí
Tìm kiếm các máy tách ly có khả năng cân bằng cả tốc độ lẫn hiệu suất sử dụng nguồn nguyên liệu. Thiết kế do kỹ sư Đức phát triển của Weishu giúp giảm thiểu cơ hội tiếp xúc trong quá trình xử lý đồng thời giảm tiêu thụ điện năng, phù hợp với trọng tâm trung tâm của chúng tôi về các thiết bị tiết kiệm chi phí. Ví dụ, các máy tách ly của chúng tôi xử lý lưu lượng lớn hơn (lên đến 5000L/giờ, như trong dự án sữa hạt óc chó Hà Nam của chúng tôi) mà không làm ảnh hưởng đến độ chính xác về hàm lượng chất béo, từ đó giảm lãng phí nguyên liệu thô.
2. Tính linh hoạt cho các sản phẩm đa dạng
Máy tách ly của bạn cần phải điều chỉnh được theo đặc điểm sản phẩm của bạn. Dù bạn đang sản xuất kem nhẹ (10-18% chất béo) dùng cho cà phê hay kem đặc (trên 36% chất béo) dùng cho nấu ăn, các mẫu máy linh hoạt của Weishu đều có thể thích nghi với các yêu cầu chất béo khác nhau. Tính đa năng này rất quan trọng đối với các nhà sản xuất đang mở rộng sang các thị trường mới, thiết bị của chúng tôi hỗ trợ cả các nhà máy sản xuất thủ công lẫn các trung tâm quy mô lớn xuất khẩu sang hơn 100 quốc gia.
3. Tuân thủ và độ tin cậy
Các thị trường trên toàn thế giới yêu cầu các thiết bị được chứng nhận ISO/CE, và các bộ tách của Weishu đáp ứng những nhu cầu này. Sự nhất quán này loại bỏ các thách thức đối với khách hàng quảng bá sản phẩm sang các khu vực như EU và cả Bắc Mỹ, nơi áp dụng các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và an toàn nói chung. Các bộ tách của chúng tôi cũng trải qua quá trình kiểm tra toàn diện để đảm bảo độ tin cậy lâu dài, điều quan trọng nhằm tránh thời gian ngừng sản xuất tốn kém.
4. Tích hợp liền mạch
Một bộ tách không nên vận hành biệt lập. Giải pháp trọn gói của Weishu đảm bảo bộ tách của bạn tích hợp liền mạch với các hệ thống hiện có, từ các thùng chứa inox đến các thiết bị khử khí chân không. Nhóm kỹ thuật của chúng tôi thiết kế các dây chuyền sản xuất tùy chỉnh, xử lý việc lắp đặt và cung cấp hỗ trợ hiệu chuẩn, để toàn bộ hệ thống của bạn hoạt động đồng bộ.
Weishu: Hơn Cả Một Nhà Cung Cấp Bộ Tách
Lựa chọn Weishu đồng nghĩa với việc hợp tác cùng một đội ngũ am hiểu toàn diện về quy trình chế biến sữa. Vượt xa các thiết bị, chúng tôi cung cấp:
- Giải Pháp Tùy Chỉnh: Thiết kế kỹ thuật được cá nhân hóa theo kích thước cơ sở sản xuất của bạn (ví dụ: bộ sưu tập nước ép của chúng tôi tại Ả Rập Xê Út, nơi hiệu quả diện tích là yếu tố then chốt).
- Đào Tạo & Hỗ Trợ: Đào tạo công nhân một cách hệ thống về quy trình và bảo trì, đảm bảo đội ngũ của bạn tận dụng tối đa hiệu suất của máy tách.
- Hỗ Trợ Sau Lắp Đặt: Hỗ trợ 24 giờ và quyền truy cập vào hệ thống dịch vụ toàn cầu của chúng tôi, điều này rất quan trọng đối với các nhà sản xuất tại hơn 100 thị trường xuất khẩu.
Việc cải thiện tách chất béo bắt đầu bằng một máy tách phù hợp với quy mô, mục tiêu sản phẩm và yêu cầu tuân thủ của bạn. Với công nghệ nguồn gốc Đức, các mẫu thiết kế linh hoạt và hỗ trợ trọn gói từ Weishu, bạn không chỉ đơn thuần mua máy móc, mà còn đang đầu tư vào một giải pháp phát triển cùng doanh nghiệp sữa của bạn.
