EN
Na trgu mleka je natančno ločevanje maščob dejansko neizogibno, saj določa kakovost izdelka, videz in enakomernost ter ustreza svetovnim zahtevam. Ne glede na to, ali proizvajate bogato hlebno mleko, nizkomaščobno mleko ali celo maslo, zanesljiv separator smetane spremeni sveže mleko v enakomerne, tržno pripravljene izdelke. Spodaj so navedeni načini, kako izbrati najprimernejši separator za vaš postopek.
Ključna vloga ločevanja maščob v mlečni proizvodnji
Razdvajanje maščob je le eden od ključnih dejavnikov, ki jih je treba upoštevati pri donosnem poslovanju z mlekom. Medtem ko različni izdelki zahtevajo zelo stroge kontrole vsebnosti maščob, na primer pri maslu po evropskem stilu, mora losion vsebovati dejansko 30–80 % maščob, sterilizirano nemastno mleko pa zahteva, da preostala vsebnost maščob znaša manj kot 0,5 %. Slabo razdvajanje bo zato povzročilo različne ravni maščob, izgubo mleka ter končno neskladje z nekaterimi lokalnimi predpisi, na primer kitajskim nacionalnim zahtevam za vsebnost maščob med 10 % in 80 %.
Ločilniki Weishu rešujejo ta problem z zagotavljanjem natančnosti identifikacije, kar je pomembna kakovost za združevanje neposredno v končne zbirke mleka. Naši napravi se popolnoma integrirata s pasterizatorji (vključno s HTST ploščatimi telesi) ter UHT sterilizatorji, podrobno opisanimi v številnih kompletnih projektih, od vietnamske UHT zbirke mleka (ki je vključevala ločilnik za predelavo razgradnje mlečnega prahu) do manjših sirišč, kjer neprekinjena okusnost smetane neposredno vpliva na strukturo skorje.
Ključni dejavniki pri izbiri separatorja smetane
1. Učinkovitost in varčevanje s stroški
Iščemo separatorje, ki uravnotežijo hitrost in izkoriščenost virov. Nizko-nemško inženirske rešitve Weishu zmanjšujejo potrebo po ročnem poseganju ter porabo energije, kar se ujema s našim osrednjim ciljem varčevanja s stroški. Na primer, naši separatorji omogočajo večjo zmogljivost (do 5000 L/h, kot v našem projektu mandljevega mleka v Henanu) brez ogrožanja natančnosti ločevanja maščob, s čimer se zmanjša odpadek surovin.
2. Prilagodljivost za različne izdelke
Vaš separator naj se prilagodi vašemu profilu izdelkov. Ne glede na to, ali proizvajate lahko smetano (10–18 % maščob) za kavo ali težko smetano (nad 36 % maščob) za kuhanje, skalabilni modeli Weishu se prilagodijo različnim zahtevam po vsebnosti maščob. Ta vsestranskost je ključna za proizvajalce, ki širijo dejavnost na nove trge; naša oprema podpira tako umetniške mlekarniške delavnice kot velike centre, ki izvažajo v več kot 100 držav.
3. Skladnost in zanesljivost
Na trgu po vsem svetu so zahtevani ISO/CE-certificirani napravi, poleg tega pa ločevalniki Weishu izpolnjujejo te zahteve. To skladnost odpravlja izzive za stranke, ki oglašujejo proizvode na področjih, kot je EU in Severna Amerika, kjer veljajo strogi predpisi o varnosti hrane. Naši ločevalniki so podvrženi celovitemu testiranju, da zagotovimo dolgotrajno zanesljivost, kar je pomembno za preprečevanje dragih izpadov v proizvodnji.
4. Brezhibna integracija
Ločevalnik ne bi smel delovati v izolaciji. Kompletna rešitev Weishu zagotavlja, da se vaš ločevalnik integrira s trenutnimi sistemi, od jeklenih posod za shranjevanje do vakuumskih odplinjevalnikov. Naš tim oblikuje prilagojene tovarniške postavitve, opravlja namestitev ter ponuja pomoč pri zagonu, tako da celoten sistem deluje usklajeno.
Weishu: Več kot le dobavitelj ločevalnikov
Izbira Weishu pomeni sodelovanje s skupino, ki razume predelavo mleka od začetka do konca. Poleg opreme ponujamo:
- Prilagojena rešitev: Inženirska izvedba, prilagojena meram vaše proizvodne ustanove (npr. naša zbirka soka za Arabijo, kjer je bila učinkovitost površine ključna).
- Usposabljanje in podpora: Sistematično usposabljanje delavcev za postopek in vzdrževanje, kar zagotavlja, da vaša ekipa čim bolj izkorišča učinkovitost separatorja.
- Podpora po namestitvi: 24-urna podpora in dostop do našega globalnega servisnega omrežja, kar je bistveno za proizvajalce na več kot 100 izvoznih trgih.
Izboljšanje ločevanja maščob se začne s separatorjem, ki ustreza vaši paletri, ciljem izdelkov ter zahtevam glede skladnosti. Z Weishuovo inovacijo nemškega izvora, razširljivimi modeli in popopolno podporo dobivate ne le stroj, temveč storitev, ki raste skupaj z vašim mlečnim podjetjem.
