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牛乳市場において、正確な脂肪分の分離は不可欠です。これは製品の品質、製造工程、一貫性を決定づけ、世界中の需要に対応します。豊かな風味のパン用クリーム、低脂肪のスキムミルク、あるいはバターを製造しているかどうかにかかわらず、信頼できるローションセパレーターが生乳を安定した市販可能な製品へと変換します。以下に、あなたの工程に最適なセパレーターを選ぶための方法を紹介します。
乳製品製造における脂肪分分離の重要な役割
脂肪の分離は、収益性の高い乳製品取引において考慮すべき重要な要因の一つです。異なる製品によって脂肪含有量の管理に対する要求は厳格に異なります。たとえば、ヨーロッパ風のバターでは30～80％の脂肪を含有する必要がありますが、殺菌脱脂乳では残留脂肪が0.5％未満であることが求められます。したがって、不適切な分離は脂肪濃度のばらつき、牛乳の損失、そして最終的にはいくつかの地域規制への非適合を招くことになります。中国の国家基準で定められている10～80％の脂肪含有率などもその例です。
Weishuの分離機は、完成した乳製品の収集における統一性にとって重要な高精度な識別を保証することで、この問題に対処しています。当社の装置は、HTST板式熱交換器を含む低温殺菌装置やUHT殺菌装置と完全に統合可能で、ベトナムのUHT牛乳生産ライン（粉乳の前処理用として分離機を含んでいた）から小規模なチーズ工場まで、多数のターンキープロジェクトで実績があります。ここでは、クリームの安定した品質が直接的にカッテージチーズの構造に影響を与えます。
クリームセパレータを選ぶ際の主なポイント
1. 効率性とコスト削減
処理速度と原料の使用効率の両方をバランスさせるセパレータを探しています。Weishuのドイツ設計による機器は、取り扱いの機会を減らしつつ消費電力を低減し、当社の原点であるコスト削減装置への集中に合致しています。たとえば、当社のセパレータは脂肪分の精度を損なうことなく高い処理能力（1時間あたり最大5000L、河南省のウォルナットミルクプロジェクト参照）を実現し、原材料の廃棄を削減します。
2. 多様な製品への対応力
お客様の製品プロファイルに合わせてセパレータを調整する必要があります。コーヒー用の生クリーム（脂肪分10〜18％）を製造する場合でも、調理用の濃厚クリーム（脂肪分36％以上）を製造する場合でも、Weishuのスケーラブルなモデルは異なる脂肪分要件に対応できます。この柔軟性は、新たな市場へ進出するメーカーにとって極めて重要であり、当社の装置は職人技にこだわる小さな酪農場から、100か国以上へ輸出を行う大規模センターまで幅広くサポートしています。
3. コンプライアンスと信頼性
世界中の市場ではISO/CE認証済みの機器が求められており、Weishuのセパレーターはこれらの要求を満たしています。この一貫性により、EUや北米など、厳しい食品安全および安全規制が適用される地域への販売を検討しているお客様が直面する課題が解消されます。当社のセパレーターは、高価な生産停止を防ぐために不可欠な長期間にわたる信頼性を確保するため、包括的なテストも実施しています。
4. シームレスな統合
セパレーターは孤立して運転すべきではありません。Weishuのターンキーソリューションは、ステンレス製貯蔵タンクから真空脱気装置まで、既存の設備とセパレーターが確実に統合されることを保証します。当社チームはカスタマイズされた工場設計を立案し、設置を担当し、立ち上げ支援も提供するため、生産ライン全体が連携して動作します。
Weishu：単なるセパレーターサプライヤー以上の存在
Weishuを選ぶことは、乳製品加工の全工程を理解するチームとのパートナーシップを意味します。機械装置そのものに加えて、当社は以下のようなサービスを提供しています：
- カスタマイズソリューション：製造施設の規模に合わせたエンジニアリング設計（例：面積効率が重要であったサウジアラビア向けジュースライン）。
- トレーニングおよびサポート：作業手順およびメンテナンスに関する体系的な従業員教育を実施し、分離機の性能を貴社チームが最大限に活用できるように保証します。
- 設置後サポート：24時間対応および世界中のサービスネットワークへのアクセス。これは100か国以上への輸出市場で活動するメーカーにとって不可欠です。
脂肪分の分離効率を高めるには、ご使用のスケール、製品目標、規制適合要件に合った分離機の選定から始まります。ドイツ発の技術を持つウェイシュの拡張可能な設計と一括サポートにより、単なる機械の購入ではなく、乳製品事業と共に成長できるソリューションをご提供します。
