EN
На рынке молочной продукции точное разделение жира является обязательным, поскольку оно определяет качество продукта, его сорт, а также соответствие международным требованиям. Независимо от того, производите ли вы сытные булочки, обезжиренное молоко или даже масло, надежный сепаратор сливок превращает сырое молоко в стабильную, готовую к реализации продукцию. Ниже приведены способы выбора идеального сепаратора для вашего производства.
Ключевая роль разделения жира в производстве молочных продуктов
Разделение жира — это лишь один из ключевых факторов, которые необходимо учитывать при выгодной переработке молока. В то время как для различных продуктов требуется очень строгий контроль содержания жира, например, для сливочного масла по европейскому стандарту, сливки должны содержать 30–80 % жира, а в стерилизованном обезжиренном молоке остаточное количество жира должно быть менее 0,5 %. Недостаточно эффективное разделение, следовательно, приведёт к неоднородному содержанию жира, потере молока и в конечном итоге к нарушению ряда местных нормативов, например, национального стандарта Китая, требующего содержание жира в пределах 10–80 %.
Сепараторы Weishu решают эту проблему, обеспечивая точную идентификацию, что является важным показателем качества для последующего объединения в конечные молочные линии. Наши устройства идеально интегрируются с пастеризаторами (включая пластинчатые установки HTST) и стерилизаторами UHT, что подтверждается множеством проектов «под ключ» — от линии UHT-молока во Вьетнаме (в которую входил сепаратор для предварительной обработки диспергирования молочного порошка) до небольших производств сыра, где постоянство состава сливок напрямую влияет на структуру сгустка.
Ключевые факторы при выборе сепаратора сливок
1. Эффективность и экономия затрат
Ищете сепараторы, которые обеспечивают баланс скорости и эффективности использования сырья. Конструкции Weishu, разработанные в Германии, снижают потребность в обслуживании и уменьшают энергопотребление, что соответствует нашей основной цели — применению устройств, экономящих затраты. Например, наши сепараторы обеспечивают высокую производительность (до 5000 л/ч, как в нашем проекте грецкого молока в провинции Хэнань), не жертвуя точностью отделения жира и сокращая потери сырья.
2. Гибкость для различных продуктов
Ваш сепаратор должен адаптироваться под профиль вашего продукта. Независимо от того, производите ли вы лёгкие сливки (10–18 % жира) для кофе или плотные сливки (36 % и более жира) для приготовления пищи, масштабируемые модели Weishu приспосабливаются к различным требованиям по содержанию жира. Такая универсальность крайне важна для производителей, выходящих на новые рынки; наши устройства поддерживают как небольшие артезианские молочные предприятия, так и крупные центры, экспортирующие продукцию в более чем 100 стран.
3. Соответствие стандартам и надёжность
На мировых рынках требуются устройства, сертифицированные по стандартам ISO/CE, и сепараторы Weishu соответствуют этим требованиям. Такая согласованность устраняет трудности для клиентов, ведущих рекламную деятельность в таких регионах, как ЕС и Северная Америка, где применяются строгие правила безопасности пищевых продуктов. Наши сепараторы также проходят тщательное тестирование, чтобы обеспечить длительную надежность — важный фактор, предотвращающий дорогостоящие простои в производстве.
4. Бесшовная интеграция
Сепаратор не должен работать в изоляции. Комплексное решение Weishu гарантирует интеграцию вашего сепаратора с существующим оборудованием — от стальных емкостей для хранения до вакуумных дегазаторов. Наша команда разрабатывает индивидуальные проекты производственных линий, занимается монтажом и предоставляет поддержку при пуско-наладке, чтобы весь ваш комплекс работал слаженно.
Weishu: больше чем поставщик сепараторов
Выбор Weishu означает сотрудничество с командой, которая понимает переработку молока от начала до конца. Помимо оборудования, мы предлагаем:
- Индивидуальные решения: инженерные решения, адаптированные под размеры вашего производственного предприятия (например, наша коллекция соков для Саудовской Аравии, где важна эффективность площади).
- Обучение и поддержка: систематическое обучение персонала процессам и техническому обслуживанию, гарантирующее, что ваша команда максимально эффективно использует возможности сепаратора.
- Поддержка после установки: круглосуточная поддержка и доступ к нашей глобальной сервисной сети, что особенно важно для производителей из более чем 100 экспортных рынков.
Повышение эффективности отделения жира начинается с выбора сепаратора, соответствующего вашему ассортименту, целям по продукту и требованиям соответствия. Благодаря технологиям Weishu немецкого происхождения, масштабируемым моделям и комплексной поддержке «под ключ», вы получаете не просто оборудование, а решение, которое растёт вместе с вашим молочным бизнесом.
