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우유 시장에서 정밀한 지방 분리는 사실 필수 불가결합니다. 이는 제품의 품질과 생산성, 일관성을 결정하며 전 세계적인 요구사항을 충족시킵니다. 풍부한 생크림, 저지방 탈지우유 또는 버터를 제조하든 간에 신뢰할 수 있는 크림 분리기는 원유를 일관되고 시장 판매 가능한 제품으로 변환시킵니다. 아래에서는 귀사의 공정에 가장 적합한 분리기를 선택하기 위한 방법들을 소개합니다.
유제품 생산에서 지방 분리의 핵심적 역할
지방의 분리 정도는 수익성 있는 우유 처리에서 고려해야 할 중요한 요소 중 하나입니다. 다양한 제품마다 지방 함량에 대한 엄격한 관리가 필요하며, 예를 들어 유럽 스타일의 버터는 일정 기준을 충족해야 하고, 로션은 실제로 30~80%의 지방을 함유해야 하며, 멸균 탈지우유의 경우 잔류 지방이 0.5% 미만이어야 합니다. 따라서 불충분한 분리 과정은 서로 다른 지방 농도, 낭비되는 우유, 그리고 지역 규정 위반으로 이어질 수 있으며, 중국의 국가 기준인 10~80% 지방 함량 요구 사항을 준수하지 못하는 결과를 초래할 수 있습니다.
위슈의 분리기는 유제품 최종 수집 과정에서 중요한 정확한 식별 정밀도를 보장함으로써 이 문제를 해결합니다. 당사의 장비는 HTST 플레이트 방식을 포함한 살균기 및 UHT 살균기와 완벽하게 통합되며, 베트남의 UHT 우유 생산 라인(분유 분해 전처리용 분리기를 포함)부터 소규모 치즈 제조 공정에 이르기까지 다양한 턴키 프로젝트에서 활용되고 있습니다. 여기서 유제품의 일관된 맛은 직접적으로 응고물 구조에 영향을 미칩니다.
크림 분리기 선택 시 중요 요소
1. 효율성 및 비용 절감
처리량과 원자재 활용도 모두를 극대화할 수 있는 분리기를 찾고 계신가요? Weishu의 독일 엔지니어링 기술로 설계된 제품은 작업 공정을 줄이면서 전력 소비를 감소시켜, 당사의 핵심 과제인 비용 절감 장치와 완벽하게 부합합니다. 예를 들어, 당사의 분리기는 허난성 호두 우유 프로젝트에서 확인된 바와 같이 최대 시간당 5000L의 높은 처리량을 유지하면서도 지방 정확도를 해치지 않아 원료 낭비를 줄입니다.
2. 다양한 제품에 대한 유연성
귀하의 분리기는 제품 프로파일에 맞춰 조정될 수 있어야 합니다. 커피용 경크림(지방 10-18%)을 제조하든 요리용 고지방 크림(지방 36% 이상)을 생산하든, Weishu의 확장 가능한 모델은 다양한 지방 요구량에 적응합니다. 이와 같은 다목적성은 새로운 시장으로 진출하는 제조업체에게 매우 중요하며, 당사 장비는 소규모 수제 유제품 공장부터 전 세계 100개 이상의 국가에 수출하는 대규모 센터까지 모두 지원합니다.
3. 규정 준수 및 신뢰성
전 세계 시장에서는 ISO/CE 인증을 받은 장비가 요구되며, 위슈의 분리기들은 이러한 요구 사항을 충족합니다. 이와 같은 일관성 덕분에 EU 및 북미와 같이 엄격한 식품 안전 및 보건 규정이 적용되는 지역에 제품을 판매하려는 고객들이 직면하는 어려움이 해소됩니다. 당사의 분리기들은 오랜 기간 동안 신뢰할 수 있는 작동이 보장되어야 하므로 철저한 테스트를 거치며, 이는 고비용의 생산 중단을 방지하기 위해 매우 중요합니다.
4. 원활한 통합
분리기는 고립된 상태에서 가동되어서는 안 됩니다. 위슈의 원스톱 솔루션은 스테인리스 스틸 저장 탱크부터 진공 탈기장치까지 기존 설비와 분리기가 완벽하게 통합되도록 보장합니다. 당사 팀은 맞춤형 공장 설계를 수행하고 설치를 관리하며 운전 개시(Commissioning) 지원까지 제공하여 전체 생산 라인이 조화를 이루며 운영되도록 합니다.
위슈: 단순한 분리기 공급업체를 넘어서
위슈를 선택한다는 것은 유제품 가공 전 과정을 이해하는 팀과 파트너십을 맺는 것을 의미합니다. 장비를 넘어 당사는 다음과 같은 서비스를 제공합니다.
- 맞춤형 솔루션: 귀하의 제조 시설 규모에 맞춘 엔지니어링 방식 (예: 사우디아라비아 주스 컬렉션의 경우, 공간 효율성이 중요했습니다).
- 교육 및 지원: 절차 및 유지보수에 대한 체계적인 작업자 교육을 통해 귀사 팀이 분리기 성능을 최대한 활용할 수 있도록 보장합니다.
- 설치 후 지원: 전 세계 100개 이상의 수출 시장에서 활동하는 제조업체에게 필수적인 24시간 지원 및 글로벌 서비스 네트워크 접근 권한을 제공합니다.
지방 분리를 개선하려면 귀사의 생산 규모, 제품 목표 및 규정 준수 요건에 맞는 분리기가 필요합니다. 독일 기술 기반의 위슈(Wieshu) 혁신, 확장 가능한 설계, 원스톱 지원을 통해 귀사는 단순히 기계를 구매하는 것이 아니라, 귀사의 낙농 사업과 함께 성장하는 솔루션을 도입하게 됩니다.
