Կաթնային արտադրական գծի գնումը համակարգային ձեռքբերման որոշում է: Սարքերը պետք է ապահովեն անհրաժեշտ արտադրանքը, ինտեգրվեն գործարանում և աջակցվեն նաև ուղարկումից հետո: Մաքրված առաջարկը բավարար չէ. գնորդներին ապացույցներ են անհրաժեշտ, սահմանված միջ...
Տեսնել ավելին
Չկա հուսալի քառակուսի մետրի կանոն՝ հիմնված միայն հզորության վրա, կաթնային գործարանի համար: Նույն լիտր/ժամ ցուցանիշով երկու գործարանները կարող են պահանջել շատ տարբեր տարածք՝ կախված արտադրանքի տեսակային կազմից, փաթեթավորումից, սառը պահեստավորումից, ավտոմատացման աստիճանից և տեղական շենքերի կառուցման պայմաններից...
Տեսնել ավելին
Նոր կաթնամթերքի գործարան պլանավորելիս գնորդները կարող են ձեռք բերել ամբողջական ինտեգրված գիծ մեկ նախագծային մատակարարից կամ առանձին սարքավորումներ մի քանի վաճառողներից: Երկու մոդելն էլ կարող են աշխատել, սակայն դրանք տարբեր կերպ են փոխանցում ծախսերը, համակարգումը և տեխնիկական ռիսկերը...
Տեսնել ավելին
Ընտրել հզորությունը կաթնային նախագծում ամենամեծ ազդեցություն ունեցող որոշումներից մեկն է: Չափից փոքր գծի դեպքում սահմանափակվում են վաճառքները և առաջանում են լրացուցիչ ժամեր: Չափից մեծ գիծը կապում է մեծ միջոցներ, անարդյունավետ է աշխատում մասնակի բեռնվածության դեպքում և կարող է պահանջել ավելի մեծ օգտագործման համար անհրաժեշտ օգտագործման միջոցներ, քան տեղանքը...
Տեսնել ավելին
Կաթնամթերքի արտադրական գիծը կարող է հասնել նախագծված արտադրողականությանը միայն այն դեպքում, երբ գործարանի կոմունալ ծառայությունները կայուն են և ճիշտ չափավորված: Ճիշտ ընտրված պաստերիզատորը չի կարող փոխհատուցել գոլորշու ճնշման բացակայությունը: Բարձրահաճախականությամբ լցնող սարքը չի կարող աշխատել հուսալիորեն խոնավ կամ խ...
Տեսնել ավելին
Ամբողջական կաթնամթերքի մշակման գործարանը միացված արտադրական համակարգ է, ոչ թե անկախ մեքենաների հավաքածու: Յուրաքանչյուր պոմպ, տանկ, ջերմափոխանակիչ և լցնող սարք պետք է ընտրվի նույն արտադրանքի, հզորության և սանիտարական ստանդարտի շուրջ: Մեկ ինտերֆեյսի բացակայությունը...
Տեսնել ավելին
Պաստերիզացված կաթի և UHT կաթի ընտրությունը պարզապես տաքացման ջերմաստիճանի հարց չէ: Դա որոշում է գործարանի գործընթացը, փաթեթավորման տեխնոլոգիան, օգտագործման պահանջը, որակի վերահսկման համակարգը և բաշխման մոդելը: Նոր կաթնամթերքի նախագծի դեպքում այս որոշումը...
Տեսնել ավելին
Կոմերցիոն կաթնամթերքի գործարան ստեղծել պլանավորող ներդրողի համար առաջին հարցը հաճախ պարզ է. որքա՞ն կարժենա գործարանը: Պատասխանը պետք է մանրամասն լինի: 1000 լ/ժ պաստերիզացված կաթի գիծը և 1000 լ/ժ UHT գիծը կարող են ունենալ նույն նոմինալ...
Տեսնել ավելին
Հասունացման գործարան սկսելը կամ ժամանակակից հասունացման արտադրական գծի մեջ ներդրում կատարելը կարող է լինել սննդի և ըմպելիքների ոլորտում ամենաշահավետ հնարավորություններից մեկը: Քանի որ սպառողների պահանջը բնական մրգային ըմպելիքների, ֆունկցիոնալ ըմպելիքների և առողջ այլընտրանքային...
Տեսնել ավելին
Ինչու՞ է ռետորտի ընտրությունը ազդում սննդի անվտանգության վրա ավելի քան մեկ կողմից. Անցեք ցանկացած սննդի մշակման գործարանով, և կլսեք նույն մտահոգությունները, որոնք կրկնվում են արտադրության ղեկավարների և որակի ինժեներների կողմից. Ստերիլիզացիայից հետո արտադրանքի տեքստուրան փոխվում է. Ֆլեքսիբլ պայուսակները փքվում են...
Տեսնել ավելին
Ինչ է ռետորտային ստերիլիզատորը և ինչ է ռետորտային մշակումը: Եթե երբևէ գնել եք պահեստավորված սուպ, պատրաստի ճաշեր, կոնսերվային միս, սոուսներ կամ տարայի մեջ փաթեթավորված ըմպելիքներ, որոնք առանց սառեցման կարող են մի քանի ամիս պահվել պահեստում, հավանաբար այդ արտադրանքները...
Տեսնել ավելին
Առևտրային պանիրի ձգման մեքենաները մոցարելլայի և պաստա ֆիլատա պանրի արտադրության մեջ ամենակարևոր ակտիվներից են: Դրանք պատասխանատվություն են կրում սերուցքի վերափոխման համար այնպիսի հարթ, էլաստիկ և մածուցիկ կառուցվածքի, ինչպիսին սպառողները սպասում են բարձր որակի...
Տեսնել ավելին