স্থানে পরিষ্কার — অতি-গোপনীয় ছোট ঝাড়ুনি কর্মীরা যারা যন্ত্রপাতিতে ঢুকে সবকিছু স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার করে। এটি এতটাই গুরুত্বপূর্ণ যে যদি আপনি খাদ্য কারখানা, হাসপাতাল ইত্যাদি এই অঞ্চলে থাকেন, তবে ঐ বিশেষ শিল্পে ব্যবহৃত সবকিছু অতি-পরিষ্কার হওয়া আবশ্যক যাতে মানুষের স্বাস্থ্য নির্দিষ্ট থাকে এবং তারা নিরাপদ থাকে।
যদি আপনাকে প্রতিদিন সবকিছু হাতে করতে হত, তাহলে এটি অনেক সময় নেবে! তবে, স্থানে পরিষ্কার একটি অত্যন্ত কার্যকর প্রযুক্তি যা সময় বাঁচায় এবং পরিষ্কার করতে কোনও প্রয়াসের প্রয়োজন নেই। এটি যেন একটি শীর্ষকোটি পরিষ্কার দল যা পেছনের দিকে কাজ করে।
যে স্থানে খাবার তৈরি হয়, যেমন রোটির দোকান বা দুধের খামার, সেখানে স্বাস্থ্য প্রধান বিষয়। এবং আমরা যে খাবার তৈরি করি, সেগুলি তৈরি করার জন্য যে যন্ত্রপাতি ব্যবহার করি, তারা স্বাচ্ছন্য নিশ্চিত করতে স্থানে পরিষ্কার নামে একটি ব্যবস্থা ব্যবহার করে। এটি যেন একটি প্রতিরক্ষা যা জীবাণু দূরে রাখে!
কোম্পানিগুলি স্থানে পরিষ্কার (Clean in Place) পদ্ধতি ব্যবহার করে সময় ও টাকা বাঁচাতে পারে। এটি চালু থাকার সময়ই পরিষ্কার করা যায়, মशीনগুলি ঘণ্টার পর ঘণ্টা বন্ধ করে পরিষ্কার করার দরকার নেই। এর অর্থ হল আপনি কম সময়ে বেশি জিনিস উৎপাদন করতে পারেন এবং সবকিছু এমনভাবে কাজ করে যেন মায়ার মতো।
আপনার কাছে যদি কোনো ট্র্যাকিং অপশন থাকে তৈরি করার অবস্থানে সিপ শোধন অবশ্যই সরঞ্জাম পরিষ্কার রাখুন স্মার্টগোয়িং বাইরে।
পরিষ্কারতা বজায় রাখাটা খরচবহুল হতে পারে, তবে খাদ্য শিল্পে স্থানে পরিষ্কার পদ্ধতি , ব্যবসা করতে গিয়ে সময়ের সাথে টাকা বাঁচানো যায়। কম পানি ব্যবহার এবং শুদ্ধ এবং মোটামুটি কম সময়ে ঝাড়ুনি করা হল নির্ভুলভাবে পরিষ্কার রাখার জন্য চালিয়ে যাওয়ার বুদ্ধিমান উপায়।
EN
