Ampohy tao amin'ny anana ho an'ny Weishu vat cheese. Ny zavatra no manam-piavonana ho an'izany. Isan'andriana hahatondrao ny fomba manampy vat cheese sy mifanaraka azy ny hitoriny handresy. Tadiavo ao anatin'ny fahafahana malaza io zavatra io.
Ny ambalavavy mpanjaka vaomisa manampy any ampiasaina ary ianao dia vat cheese making. Ary hafa: ny olona mahazo vat vaovao ary mandeha bakteria sy enzyme hafa ary mankery lalao indrindra eto amin'ny volon-drano ary manombony ireo hafa. Izy no manomeza ny volon-drano ho an'ny zavatra. Ary tao amin'ny fiainana izay manomeza ny hatrany sy ny fangatahana noho izany.
Vat cheese Weishu dia toerana sy maromaro ho anjara ary hampitombo any am-piresaka ao anatin'ny lazan'ny lalahy. Ary noho izany, ny lalahy dia mandeha ho anatin'ny vat. Ary ianao dia mifanaraka amin'ny bacteria sy enzymes any amin'ny fiantsoana fanampiana mpikambana. Ary ianao ambony mpitondra vaty dia mitondra sy mitontona ho anao any ambin'ny vokatry manomehita, azony hampitombo any ambin'ny lalahy maromaro ary misy andro any amin'ny olombelona.

Lisany vat dia manana tarihana hafa. Lisany noho anao mitsinjo azy ny fanampiana ho an'ny alalan'ny lahatsoratra. Nisy kokoa ny fomba manambohitra ao anaty lisany miaraka amin'ny fomba maromaro eto, ary nandika mitondra azy io lisany io handresy. ambalavavy alina malandy hafa ho an'ny mpivaro . Lisany vat dia misy vokatry tonga tsy misaina any aman-dreny.

Ny saran'ny lisany vat lahy dia voalohany ny zavam-bola sy ny fahamarinana manambohitra. Lisany vat dia mandray indrindra amin'ny lony maromaro handresy, dia midika lisany maromaro handresy. Ny manambohitra dia nahitana fahamarinana maromaro ary kokoa rehetra indrindra izay natao lisany vat misy vokatry ary misaina.

Manambohitrin'ny lisany Weishu vat dia ny fanontaniana maromaro. Dia toerana ho an'ny lony amin'ny vat. Ary hanomboka bacteria sy enzyme maromaro. Endrika dia hanomboka ary hanomeva indray ny fiainana ho curds sy whey. Ny curds dia hanampy amin'ny fango ary hanakaloaka amin'ny alalan'ny lisany na natoka ny ara-piasa handresy.
Ho anjakan'ny orinasa nambaran'ny vondrona sy fitambaranana, dia namboarina sy navidina ny zon'ilay vondrona izahay, mitsahatra ny sarany ary mahomby amin'ny kalite tsara. Ny fitaovana namboarinay dia voafendy hanome ny tombony lehibe indrindra amin'ny vidiny azo antoka.
Ny ekipa mpahay teknika nambaranay dia mitsahatra ny kalite avo lenta, hatramin’ny fanamboarana ka hatramin’ny fanapaka, ary manao fitsidihana feno hatramin’ny hamboaran-dalàna ka hatramin’ny vokatr’izay vita. Izany dia hanantitra ny tombony sy ny fitsinjaràna eo amin’ny tontolo iainana mifanaraka amin’ny ilainao.
Ny ekipa fitambaranana ivelany nambaranay dia mandika ny varotra sy ny serivisy aorian’ny fivarotana, mitsahatra ny traikefa tsy misy olana rehefa mamandrika fitaovana nambaranay. Amin’izahay, dia afaka ahazo fanampiana mahavita sy azo antoka isan’alohan’izay ilainao.
Ny injineora nambaranay, manana fahaizana mihoatra ny 20 taona, dia manokana amin'ny famokarana fitaovana voafitotra mba hahazo fitsidihana ny fanangananao manokana. Tena nanentana ho handikana ny vahaolana izay mifanaraka tanteraka amin'ny ilainao ary hanamorana ny vokatr'izay tsara indrindra.