ပေါ်စျူရိုင်ဇ်န်န်နီယံနီသို့မဟုတ် UHT နီသို့မဟုတ် အချိန်မှီထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း - သင့်ဈေးကွက်အတွက် ဘယ်လိုမှီငှမ်းမှုက ပိုကောင်းသနည်း။

ပေါ်စျူရိုင်ဇ်န်နီယံနီနှင့် UHT နီကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အပူချိန်မှုသာမက စက်ရုံဖြစ်စဉ်၊ ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာ၊ အသုံးပြုမှုလိုအပ်ချက်၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစနစ်နှင့် ဖြန့်ဖြူးမှုပုံစံကိုပါ ဆုံးဖြတ်ပေးပါသည်။ နို့ထုတ်လုပ်ရေးအသစ်တွင် ပစ္စည်းများကို ရွေးချယ်ရန်မှီငှမှုကို အရင်ဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဝိုင်ရှူး စက်ပစ္စည်းများသည် နှစ်များစုံကို ဒီဇိုင်းထုတ်ပေးပါသည်။ ပေါ်စျူရိုင်ဇ်န်နီယံနီထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများ နှင့် UHT နီထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများ သင့်လုပ်ငန်းဖောက်သမ်း၏ နို့အစောင်းအခြေအနေ၊ ပန်းတိုင်သက်တမ်း၊ ရောင်းအားရှိသည့် ဒေသနှင့် အအေးခံစနစ်အတွက် ယုံကုံစိတ်ချရသည့် အခြေခံအဆောက်အအိမ်ရှိမှုအပေါ်တွင် သင့်လျော်သည့် လမ်းကြောင်းကို ရွေးချယ်ရပါမည်။

ပေါ်စျူရိုင်ဇ်န်နီယံနီနှင့် UHT နီကြား အဓိကကွဲပားချက်

ပိုးသတ်ခြင်းသည် ရောဂါဖြစ်စေသော မိုက်ခရိုအော်ဂနစ်များကို လျော့ကျစေရန် ထိန်းချုပ်ထားသော အပူကုသမှုကို အသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပြီး နို့သစ်၏ အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ Weishu Machinery ၏ ပိုးသတ်ထားသော လိုင်းသည် HTST လုပ်ဆောင်မှုကို ၇၂-၈၅ စင်တီဂရိတ်ဒီဂရီ အပူခါးတွင် အတိုချုပ်သော အချိန်ကာလအတွင်း ပြုလုပ်ပြီး နောက်တွင် ၄ စင်တီဂရိတ်ဒီဂရီခန့်သို့ အအေးခံခြင်းကို ပြုလုပ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်နှင့် သက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများအတွက် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အတိအကျဖြစ်သော အချက်များကို အတည်ပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

UHT လုပ်ဆောင်မှုသည် စက္ကန်အနည်းငယ်အတွင်း အပူခါးများကို အလွန်မြင့်မားစွာ အသုံးပြုပြီး နောက်တွင် အဇီဝသုံး ကုသမှုနှင့် ဖြည့်သွင်းမှုကို ပြုလုပ်ပါသည်။ ပိုက်လုံးပုံစံ UHT စနစ်သည် အပူပေးခြင်း၊ အပူထိန်းခြင်း၊ အအေးခံခြင်းနှင့် အပူပြန်လည်ရယူခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းလေ့ရှိပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်း၏ စက်မှုအရ သန့်စင်မှုသည် သန့်စင်စက်သာမက နောက်ခံတွင် အဇီဝသုံး အရည်အသွေးကိုလည်း မှီခိုပါသည်။

ဆုံးဖြတ်ချက်ခေါ်သည့် အချက်	ပိုးသတ်ထားသော နို့	UHT နို့
ဖြန့်ဝေခြင်း။	ရေခဲသော ဒေသတွင်း သို့မဟုတ် ဒေသအလိုက် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချသည့် စျေးဆိုင်များ	ဖွင့်မထားသောအထိ အအေးခံမှုကို အဆက်မပါဘဲ ပိုမိုကျယ်ပေါင်းသော ဖြန့်ဖြူးမှု
ဖောင်ထည့်	အအေးခံပြီးနောက် သန့်ရှင်းသော ဖြည့်သွင်းမှု	အဇီဝသုံး ဖြည့်သွင်းမှုနှင့် သန့်စင်ထားသော ထုတ်ကုန်လမ်းကြောင်း
သိမ်းဆည်းမှု	ရေခဲခန်းနှင့် အအေးခံပို့ဆောင်ရေး	အတည်ပြုထားသော ထုပ်ပိုးမှုအခြေအနေများအောက်တွင် အပူခါးပုံမှန် သိုလှောင်ရုံ
ထုတ်ကုန်အမှတ်တရား	သစ်သော နို့၊ အတိုချုပ်သော ဖြန့်ဖြူးမှု အချိန်ကာလ	ရှည်လျားသော အသုံးပြုမှုကာလရှိသော စျေးကွက်ရောင်းချမှုနှင့် တိုးချဲ့ထားသော ဖြန့်ဖြူးရေး
လုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးမှု	တော်ရုံတန်ရုံ	အဆိပ်သော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ချက်များ ပိုမိုမြင့်မားခြင်း

 

လုပ်စဉ်စီးဆင်းမှု နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

ပေါ်စျူရိုင်ဇ် နို့လိုင်း

ကုန်စည်နို့ လက်ခံခြင်း → စစ်ထုတ်ခြင်း → အအေးခံသိုလှောင်ခြင်း → စံသတ်မှတ်ခြင်း → အညီအမျှဖွဲ့စည်းခြင်း → ပေါ်စျူရိုင်ဇ် ပြုလုပ်ခြင်း → မြန်မြန်အအေးခံခြင်း → အချိန်ကာကွယ်ရေး သိုလှောင်ခြင်း → ဖြည့်သွင်းခြင်း → အအေးခံသိုလှောင်ခြင်း။

UHT နို့လိုင်း

ကုန်စည်နို့ လက်ခံခြင်း → စစ်ထုတ်ခြင်း → သိုလှောင်ခြင်း → စံသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် ဖွဲ့စည်းခြင်း → အညီအမျှဖွဲ့စည်းခြင်း → UHT သန့်စင်ခြင်း → အဆိပ်သော အချိန်ကာကွယ်ရေး သိုလှောင်ခြင်း → အဆိပ်သော ဖြည့်သွင်းခြင်း → ပြီးစီးပြီးသော ထုတ်ကုန် သိုလှောင်ခြင်း။

နို့လက်ခံခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်း၊ ခွဲခြားခြင်းနှင့် အခြားသော အထက်ပိုင်းလုပ်စဉ်များသည် အများအားဖြင့် တူညီနိုင်ပါသည်။ အမြင့်မှုန်း နို့အညီအမျှဖွဲ့စည်းသော စက် အဓိက ကွဲပြားမှုများသည် အပူကုသမှုအဆင့်တွင် စတင်ပြီး ဖြည့်သွင်းခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းအထိ ဆက်လက်ဖြစ်ပါသည်။

ပရောဂျက်ကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည့် စက်ကိရိယာများ၏ ကွဲလွဲမှုများ

အပူလွှဲပေးစက်ရွေးချယ်မှု

A ပလေတ် ပိုင်စီရှိုင်ရာ အဆိုပါအပူလွှဲပေးစက်သည် အမြှုန်အမြှုန်ကြီးများ မပါဝင်သည့် အဆီစိုမှုနည်းသည့် ထုတ်ကုန်များအတွက် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ အ ကျောက်ပိုင်း UHT ဆေးခန်း အပူခါးမှု၊ အဆီစိုမှု၊ အညစ်အကှေးဖွဲ့စည်းမှု သို့မဟုတ် အဇီဝသုတ်ပြုလုပ်မှုလုပ်ဆောင်ခြင်းတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အခြေအနေများအတွက် ပုံမှန်အားဖေးဖေး ပိုမိုမျှော်လင့်ထားသည့် ပိုက်လုပ်ဆောင်မှုလမ်းကြောင်းကို များသောအားဖေးဖေး ရွေးချယ်ကြသည်။ ဤဆုံးဖြတ်ချက်ကို စျေးနှုန်းတစ်ခုတည်းအပေါ်တွင် မဟုတ်ဘဲ ထုတ်ကုန်၏ ဂုဏ္ဍများနှင့် သန့်ရှင်းရေးလိုအပ်ချက်များအပေါ်တွင် အခြေခံ၍ ချမှတ်သင့်ပါသည်။

ဖျော့ထည့်မှုစနစ်

ပါစတာရိုက်လုပ်ထားသည့် နို့သည် သန့်ရှင်းရေးအရ အသုံးပြုနိုင်သည့် ဖြည့်သွင်းမှုပုံစံများစွာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော် ထုပ်ပိုးထားသည့် ထုတ်ကုန်သည် ရေခဲသိုလှောင်မှုအပေါ် မှီခိုနေရပါမည်။ UHT နို့အတွက် အဇီဝသုတ်ပြုလုပ်ထားသည့် ဖြည့်သွင်းမှုစက်ကို အသုတ်ပြုလုပ်မှုနှင့် ထုပ်ပိုးမှုအကြား အဇီဝသုတ်ပြုလုပ်ထားသည့် အလုပ်လုပ်မှုကို အတည်ပြုထားရပါမည်။ UHT အသုတ်ပြုလုပ်မှုစက်ကို အဇီဝသုတ်ပြုလုပ်မှုမရှိသည့် ဖြည့်သွင်းမှုစက်နှင့် ဆက်သွယ်ထားပါက သိုလှောင်နိုင်သည့် ထုတ်ကုန်ကို မဖန်တီးနိုင်ပါ။

သိုလှောင်မှုနှင့် ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေး

ပက်စထရီလုပ်ထားတဲ့ နွားနို့ကို မြန်မြန်အေးအောင်လုပ်ပေးရန်၊ အအေးခံထားရန်နဲ့ အအေးခံထားရမယ့် နေရာမှာ ဖြန့်ဖြူးပေးရန် လိုအပ်ပါတယ်။ UHT နွားနို့ဟာ အစာအိမ်ကင်းတဲ့ ထုတ်လုပ်မှုနဲ့ ထုတ်ပိုးမှုဆီကို ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု ပိုများစွာ ပြောင်းစေပေမဲ့ ဖွင့်မဖွင့်ခင် အအေးစက်ကွင်းဆက်အပေါ် မှီခိုမှုကို လျော့စေပါတယ်။ ဒီခြားနားမှုက ရေခဲသေတ္တာ ဖြန့်ဖြူးမှု စျေးကြီး (သို့) မညီမျှတဲ့ ဒေသတွေမှာ စီမံကိန်းရဲ့ လက်တွေ့ဖြစ်ထွန်းမှုကို ဆုံးဖြတ်နိုင်တယ်။

ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် လည်ပတ်မှု ကုန်ကျစရိတ်

ပက်စထရီလုပ်ထားတဲ့ လိုင်းတွေမှာ ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုရိုးစင်းတဲ့ မျိုးပွားမှုမရှိတဲ့ နယ်နိမိတ်ရှိပေမဲ့ လုပ်ငန်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု စုစုပေါင်းမှာ အအေးခန်းတွေ၊ အအေးစက်တဲ့ ယာဉ်တွေနဲ့ ဖြန့်ဖြူးရေးစက်ရဲ့ အအေးစနစ်တွေ ပါဝင်ဖို့လိုပါတယ်။ UHT စီမံကိန်းများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော လုပ်ငန်းစဉ် ထိန်းချုပ်မှု၊ aseptic tank များ၊ sterile valve များနှင့် ထုတ်ပိုးမှု လိုအပ်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင် ဖြန့်ဖြူးမှုသည် ရောင်းချမှု ရောင်ခြည်ကို တိုးချဲ့နိုင်သည်။

လုပ်ငန်းစရိတ်ကို ထောက်ပံ့ရေး ကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးအတွက် အကဲဖြတ်သင့်ပါတယ်။

• အပူပေးခြင်း၊ အအေးပေးခြင်းနှင့် အအေးပေးခြင်းအတွက် အသုံးပြုသော စွမ်းအင်
• Packaging material နှင့် filling loss များ
• သန့်ရှင်းရေး ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ရေ
• နည်းပညာ ဝန်ထမ်းများနှင့် အာဆီပစ်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု
• အအေးခန်း သိုလှောင်ခြင်းနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး
• သက်တမ်းကုန်ခြင်း သို့မဟုတ် အပူချိန်ပေါ်လုပ်ဆောင်မှုမှုန်းခြင်းကြောင့် ထုတ်ကုန်များ ပြန်လည်စေလွှတ်ခြင်း

ဖြန့်ဖြူးမှုစရိတ်မပါသော စက်ရုံအဆင့် စက်ကိရိယာများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းသည် မှားယွင်းသော ဆုံးဖြတ်ချက်ကို ဖော်ထုတ်နိုင်ပါသည်။

ဘယ်လမ်းကြောင်းက မတူညီသော စျေးကွက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသလဲ။

အောက်ပါအခြေအနေများတွင် ပေါ်စ်တူရိုင်ဇ်လုပ်ထားသော နို့ကို ရွေးချယ်ပါ။

• ဦးတည်ချက်စျေးကွက်သည် စက်ရုံနှင့် နီးကပ်စွာ စုစည်းနေသည်
• အေးခဲထားသော ပို့ဆောင်ရေးနှင့် စျေးရောင်းဆိုင်တွင် သိုလှောင်ခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသည်
• ဖောက်သည်များသည် မကြာခဏ ပို့ဆောင်ပေးသော အသစ်သော ထုတ်ကုန်ကို တန်ဖိုးထားသည်
• လုပ်ငန်းသည် အတိုသော စတော့ စက်ဝန်းများကို စီမံခန့်ခွဲနိုင်သည်

အောက်ပါအခြေအနေများတွင် UHT နို့ကို ရွေးချယ်ပါ။

• ဖြန့်ဖြူးမှုသည် ဝေးလေးသော သို့မဟုတ် အကွာအဝေးများစွာရှိသော စျေးကွက်များကို ဖုံးလွှမ်းသည်
• အအေးချိန်ပေးခြင်းသည် စရိတ်ကုန်များပါသည် (သို့) ယုံကုံစိတ်ချရမှုမရှိပါ
• လက်ကုန်သည်များသည် ပိုမိုရှည်လျားသော စတော့ကုန်မှုအချိန်ကာလကို လိုအပ်ပါသည်
• ဤလုပ်ငန်းစဥ်သည် အများပြည်သူအသုံးပြုမှုအတွက် အများပြည်သူဖြန့်ဖြူရေး (သို့) တင်ပို့ရေးကို စီမံဆောင်ရွက်ရန် ရည်ရွယ်ထားပါသည်

ဤသည်များမှာ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများဖြစ်ပြီး အလိုအလျောက်စည်းမျဉ်းများမဟုတ်ပါ။ နေရာဒေသအလိုက် စည်းမျဉ်းများ၊ စားသုံးသူများ၏ နှစ်သက်မှုများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုများရှိမှုအခြေအနေများကို နောက်ဆုံးဖြတ်ချက်ချမှုမှီအထိ အတည်ပြုရန် လိုအပ်ပါသည်

တစ်ခုတည်းသောစက်ရုံဖြင့် နှစ်များစုံကို ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသလား။

အဖြေမှာ ဟုတ်ပါသည်။ သို့သော် ဒီဇိုင်းသည် မျှဝေသုံးသည့်စနစ်များနှင့် သီးသန့်သုံးသည့်စနစ်များကို ခွဲခြားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ နို့ရောက်လာမှု၊ မှုန်းမှုနှင့် သိမ်းဆီးမှု၊ ခွဲခြားမှုနှင့် ဖော်စပ်မှုအချို့သော စက်ကူးပါများကို မျှဝေသုံးနိုင်ပါသည်။ အပူဖော်ပေးခြင်း၊ အသေးစိတ်သန့်စင်မှုအတွက် အချိန်ကာလအတွင်း သိမ်းဆီးမှု၊ ဖြည့်သွင်းမှုနှင့် အဆုံးသတ်ထုတ်ကုန်များကို သိမ်းဆီးမှုတို့သည် များသောအားဖြင့် လမ်းကြောင်းအလိုက် သီးသန့်ဖြစ်ပါသည်

နှစ်များစုံထုတ်လုပ်မှုကို စီစဉ်ထားပါက စီမံကုန်းသည် သန့်ရှင်းရေးအလိုက် ဧရိယာခွဲခြားမှု၊ လမ်းကြောင်းပြောင်းလဲမှု၊ CIP စနစ်များ၊ ထုတ်ကုန်များကို ပြန်လည်ရယူမှုနှင့် အနာဂတ်စွမ်းအားများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ Weishu Machinery သည် စက်ရုံကို တည်ဆောက်ပြီးနောက် ဒုတိယထုတ်ကုန်ကို ထည့်သွင်းခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် စီမံကုန်းအတွင်း ဤအချိန်များကို အကဲဖြတ်ပေးနိုင်ပါသည်

ဆုံးဖြတ်ချက်စာရင်း

လိုင်းကို ရွေးချယ်မှုမှီအထိ မေးခွန်း (၆) ခုကို ဖြေကြောင်းပေးရန်

• ရောင်းအားမှုမော်ဒယ်သည် ဘယ်လောက်အထိ သက်တမ်းရှိရန် လိုအပ်ပါသည်
• ထုတ်ကုန်သည် အကွာအဝေးဘယ်လောက်အထိ သယ်ဆောင်နိုင်မည်နည်း။
• စက်ရုံမှ စျေးရောင်းသူအထိ အေးခဲခြင်း စီးပွားရေးလုပ်ငန်းစဉ် (cold chain) သည် ယုံကုံစိတ်ချရပါသလား။
• ကုန်ပစ္စည်းထုပ်ပိုးမှုပုံစံအများအားဖြင့် စျေးကွက်တွင် ရနှိုင်သည်များမည်သည်နည်း။
• နေ့စဥ်ထုတ်လုပ်မည့် ပမာဏနှင့် SKU အရေအတွက်မည်မျှဖြစ်မည်နည်း။
• အသေးစိတ်နည်းပညာအရ အသက်မဲ့ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ် (aseptic process) ကို လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် အဖွဲ့သည် နည်းပညာအရ စွမ်းရည်ရှိပါသလား။

အဆုံးသတ်

ပုံမှန်အားဖြင့် အေးခဲခြင်းစီးပွားရေးလုပ်ငန်းစဉ် (cold chain) သည် ယုံကုံစိတ်ချရပါက ပေါ့စ်တူရိုင်ဇ်န် (pasteurized) နို့သည် ဒေသတွင်း ထိန်းချုပ်ထားသည့် ဖြန့်ဖြူးရေးအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်။ UHT နို့သည် ပိုမိုက wide သည့် စျေးကွက်များနှင့် ရေခဲသိုလှောင်မှုအဆင်ပေးမှု အားနည်းသည့် နေရာများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ မှန်ကန်သည့် အဖြေသည် ဖြန့်ဖြူးရေးနောက်ခံမှုနှင့် ကူးပြောင်းမှုနည်းပညာကို ကောင်းစွာကိုက်ညီအောင် ရွေးချယ်ခြင်းမှ ရရှိပါသည်။

သင့်၏ ရက်သတ္တပတ်အတွင်း သိုလှောင်နိုင်မည့် ကာလ၊ ရောင်းချမည့် ဒေသ၊ ထုပ်ပိုးမှုပုံစံနှင့် နေ့စဥ်ထုတ်လုပ်မှုပမာဏကို Weishu Machinery သို့ ပေးပို့ပါ။ ဆက်သွယ်ရန်စာမျက်နှာ သင့်အတွက် သင့်တော်သည့် ကူးပြောင်းမှုအကြံပေးချက်ကို ရရှိရန်။