Fizarazarana eo amin’ny ronono voasokitra sy ny ronono UHT: Iza no tsara kokoa ho an’ny savarananao?

Ny fisafidianana eo amin’ny rakitra voatoto sy ny rakitra UHT dia tsy fahita ho fanontaniana mamarika ny hafaran-toraka. Izany no manamarina ny lalàna ao amin’ny trano fanaovana, ny teknôlôjia fangaroana, ny fahafahan’ny zavatra ampiharina, ny rafitra fanaraha-maso ny kalità sy ny fomba fizaràna. Ho an’ny antony vaovao momba ny rakin-tsira, izao safidinao io dia tokony atao aloha noho ny fisafidianana ny zavatra ampiharina.

Weishu Machinery dia mamorona ireo roa lalàna fanaovana rakitra voatoto ary Lalàna fanaovana rakitra UHT . Ny lalàna tsara dia miankina amin’ny toetran’ny rakin-tsira voalohany, ny fotoana mahazo azy tarihy, ny faritr’izay hanaparitaka ary ny fahafaha-mialàna amin’ny rivotra mafana.

Fahasamihafana lehibe eo amin’ny rakitra voatoto sy ny rakitra UHT

Ny fanafihana amin’ny hafanana dia manampy ny fandringenana ny mikroba mpanimba amin’ny fomba mahazo fahambaràna, ary mitohy ny toetra mahafinaritra ny ronono. Ny lalàna fanafihana ronono amin’ny andro ampiharina ao amin’ny Weishu Machinery dia manazava ny fiasa HTST ao amin’ny 72-85 C isan’ny fotoana fohy, avy eo dia ampiharina ny hafanana ho 4 C. Ny parametra marina amin’ny dingana dia tsy maintsy ampiharina mivantana ho an’ilay zavatra sy ny lalàna mifantoka.

Ny fikarakarana UHT dia mampiasa hafanana lehibe kokoa isan’ny segondra sady ampiharina ny fikarakarana aseptika sy ny famantarana. Ny rafitra UHT amin’ny endrika tubulary dia matetika mifusing ny fikarakarana, ny fihenanana, ny famantarana ary ny famantarana ny hafanana. Ny fahafaham-baraka ara-tsiansa dia tsy midy amin’ny fanafihana ihany fa koa amin’ny fahafaham-baraka aseptika amin’ny faran’izay ambany.

Faktora mampitombo ny fidehenana	Ronono voafafana	Milk UHT
Fizaràna	Fizaràna amin’ny hafanana na amin’ny rindrina iray na roa	Fizaràna lehibe tsy mila fahafaham-baraka mivantana aloha ny fanokafana
Manompana	Famantarana mahafinaritra aorian’ny famantarana	Famantarana aseptika sy lalàna mahafinaritra ho an’ny zavatra
Fandefasana	Efitrano mafana sy fizaràna amin’ny hafanana	Wahana ambany an’ny toerana mivantana miaraka amin’ny fanamafisana ny fomba famantarina
Famaranana ny Vokatr'ny Safidy	Ranomandry mahafinaritra, miaraka amin’ny fizaràna fohy	Ranomandry maharitra sy fizaràna lavitra
Fahamoriamoriana ny dingana	Tena be	Fampitomboana ny fahafahana amin’ny fikarakarana sy ny fanaraha-maso

 

Fanakalana ny rafitra fanaovana

Lalàna fanafihana ny ranomandry

Famaranana ny ranomandry matavy -> famantarina -> fiparitahana mivantana -> famantarina -> famantarina -> fanafihana -> fikarakarana haingana -> fiparitahana miditra -> famantarina -> fiparitahana.

Lalàna UHT ho an’ny ranomandry

Famaranana ny ranomandry matavy -> famantarina -> fiparitahana -> famantarina sy famantarina -> famantarina -> fanafihana UHT -> fiparitahana aseptika -> famantarina aseptika -> fiparitahana ny vokatra voafarina.

Misy zavatra maro ampiharina ambony izay mety mitovy, toy ny fampidirana ny ronono, ny fanadahana, ny fizaràna ary ny homogenizera ronono miaraka amin’ny tsindrina avo . Ny fahasamihafana lehibe dia manomboka amin’ny fanafihana ny hafanana ary mifanakaiky amin’ny famantarana sy ny fanadahana.

Ny fahasamihafana amin’ny fitaovana izay mampitombo ny tetibeny amin’ny dingana

Famaranana ny fizaràna ny hafanana

A pasteurizer bokoky dia mahafinaritra ho an’ny zavatra mividy tsara ny viskosite izay tsy misy zavatra lehibe. Ny tondrano UHT tubulaire dia matetika safidina rehefa ilaina ny hafanana avo kokoa, ny viskosite avo kokoa, ny fihenjanana amin’ny fiparitahana na ny fiasa aseptika mampitombo ny fahafahana amin’ny lalàna amin’ny rantsana. Ny safidina dia tokony ho amin’ny toetra sy ny angonina amin’ny fanadiovana ny zavatra ary tsy ho amin’ny vidiny ihany.

Rakitra famantarana

Ny ronono voafafy dia afaka ampiharina amin’ny fomba maro mampitony ny fahafitrahana, fa ny zavatra voasoratra dia mila fandriana mivantana. Ny ronono UHT dia mila rakitra famantarana aseptika ampiharina sy fandefasana tsy misy bakteria eo amin’ny fanafihana sy ny famantarana. Ny fanafihanana UHT mifanakaiky amin’ny rakitra famantarana tsy aseptika dia tsy mamorona zavatra mahazo miova be.

Fanadahana sy ny famantarana

Ny ronono voakarakina dia mila famantarana haingana, fikarakarana mangatsiaka ary fanavotana mangatsiaka. Ny ronono UHT dia mampitombo ny investisam-baovao mankany amin’ny fanafihana sy ny famantarana tsy misy bakteria fa mampitombo ny fahazoan-dàlàn’ny lalàna mialoha ny fanavotana mangatsiaka. Ity faran’izay samihafa ity no mahatonga ny fahombiazan’ny dingana amin’ny faritra izay mahadatra na tsy fahampian’ny fanavotana mangatsiaka.

Investisam-baovao sy sarany andavanana

Ny lalàna voakarakina dia matetika manana fizaràna tsy misy bakteria tsy mahafinaritra, fa ny investisam-baovao manontolo dia tokony ahitana efitrano mangatsiaka, fiara mangatsiaka ary fikarakarana mangatsiaka ho an’ny mpivarina. Ny dingana UHT dia matetika mila fanafihana mahafinaritra kokoa, tanky tsy misy bakteria, valve tsy misy bakteria ary famantarana, fa ny fanavotana amin’ny hafanana dia afaka mamorona ny faritra fividianana.

Ny sarany andavanana dia tokony ho zaraina amin’ny lalàna manontolo ny fahazoan-dàlàn’ny vondrona:

• Ny hery ampiharina ho an’ny famantarana, fikarakarana ary fanavotana mangatsiaka
• Ny zavatra famantarina sy ny fahaverezan’ny famantarana
• Ny saron-droa fanafihana sy ny rano
• Ny mpiambina teknika sy ny fanaraha-maso momba ny kalitao tsy misy bakteria
• Ny fikarakarana mangatsiaka sy ny fanavotana
• Ny famantarana ny vokatra noho ny fahazoan’izy ireo na ny fahafahan’izy ireo miala amin’ny hafanana

Ny fan comparaison amin’ny zavatra ampiasina ao amin’ny fabriky tsy misy ny sarany amin’ny famantarana dia mety hampiditra ny zava-pisotro.

Ilay lalana iny no afaka manampy amin’ny faritra samihafa?

Safidio ny ronono voatoto rehefa:

• Ny sokajin’ny mpividy dia mifanarina amin’ny toerana iavianan’ny fabriky
• Ny famantarana sy ny fandrovana amin’ny hafanana dia mahay
• Ny olona mpividy dia manambara ny vokatra vaovao izay ampiharina bebe kokoa
• Ny orinasa dia afaka mamaintena ny fihenjanana amin’ny vokatra

Safidio ny ronono UHT rehefa:

• Ny famantarana dia manaraka ny faritra lavany na avy amin’ny toerana maro
• Ny famantarana dia mahatonga na tsy ampy
• Ilazana ny mpivarotra ny fahafahana hanamorina ny andro eo amin’ny fikarakarana ny varotana
• Ny rafitra iray dia manao fizaràna amin’ny faritrin’ny firenena na fanavotana

Ity no tendances ara-barotra, fa tsy lalàna mivantana. Tokony ampiharina ny lalàna ao amin’ny faritra, ny fitaovana sy ny fahafahana manana ny varotana aloha ny safidy farany.

Ary mety ho an’ny toerana iray ny famokarana?

Eny, fa ny famaranana dia tsy maintsy mamorona ny rafitra mampifandray sy ny rafitra manokana. Ny famantarana ny ronono, ny fikarakarana ny zavatra tsy voasoratra, ny fizaràna ary ny zavatra sady ampiharina dia mety ho ampifandraisina. Ny famantarana ny hafanana, ny fikarakarana amin’ny fomba tsy misy bakteria, ny famantarana, ary ny fikarakarana ny vokatra voafarina dia matetika mifanakaiky amin’ny lalàna.

Raha misy safidy mifanakaiky amin’ny famokarana roa, ny famarana dia tokony heverina ho amin’ny fizaràna amin’ny fomba tsy misy bakteria, ny fiovana, ny rafitra CIP, ny famantarana ny vokatra ary ny fahafahan’ny hazavana. Ny Weishu Machinery dia mety mamantatra ireo fifandraisan’izy ireo rehefa mamorona ny rafitra sy ny famarana, fa tsy hanampy vokatra iray hafa rehefa voafarina ny toerana.

Famaranana ny safidy

Aloha ny safidy ny rafitra, valio ny fanontanina enina:

• Inona no elaela ilaina ho amin’ny rafitra fivarotana?
• Ahoana ny faran’izay lavany ahazo an’izy io vondrona?
• Ahoana ny fahamafinina ny lalàna mivantana avy any amin’ny fabriky mankany amin’ny mpivarotra?
• Ahoana ny endrika famantarana azo ampiharina eo amin’ny tsena?
• Inona no isan’izao andro izay taksona sy ny isan’ny SKU?
• Ankoatry ny fahafaha teknika ny efitrak’izy ireo hanamorana ny dingana aseptika?

Conclusion

Ny ronono voasivana dia matetika ny safidy mahafinaritra kokoa ho an’ny fizaràna any amin’ny toerana iray miaraka amin’ny lalàna mivantana mahafinaritra. Ny ronono UHT dia matetika tsara kokoa ho an’ny sokajin’izao faritra izao ary ny fahafahana hanamorana ny rindrina mivantana kely. Ny valiny marina dia avy amin’ny fampifandraisan’ny teknolojia fanamboarana amin’ny stratèjia fizaràna.

Alefa ny taratasy fampiharinao (Weishu Machinery) ny fotoana iazana ho eo amin’ny fahazoana, ny faritra fivarotana, ny endrika famantarana ary ny isan’izao andro izao amin’ny pejy fihenjanana hamaranina ny fanamarihana mampifanolobodirindrina.