EN
Биз сыяк эле көпчүлүк чыбысты ойлогондо, бардыгыбыват ардактуу туюк-тыйынча тилде сүйлөйт (жана суу төгөт). Бирок чыбыстын туура текстурасын алуу үчүн жакшы ингредиенттер гана эмес, биз билген жана жакшы көргөн кармап алган текстураны алуу үчүн туура созуу куралдары да керек экенин сезбеген болуш мүмкүн.
Жакшы чыбыс созуу куралдарынын мааниси
Чыбыстын өндүрүшүндө жакшы чыбыс созуу машинасы чыбыс продукттары үчүн абдан маанилүү. Ал жылык менен намктыкты бирдей аралаштырып, продуктту созууга ылайык кылып, биртекке текстураны алууга мүмкүнчүлүк берет. Эгер туура курал-жабдуулар болбосо чыбыс топтолуп, чөк кургак же резинадай болуп кетет жана натыйжада силерди кайгыртат.
Идеалдуу чыбыстын текстурасы үчүн кантип созуу керек
Тартууда курал-жабдуктун сапаты маанилүү: бирдей жылуулук алуу үчүн сапаттуу аспаптар керек. Бул сыртты жумшак жана гибкий кылып, тез тартып, бирок жарылбайт кылып турат. Сырттун татаал же резинадан кийинки түрүн болтурбоо үчүн чабук жана эффективдүү тартуу да маанилүү.
Идеалдык сырт тартуу эффектин алганда туура курал-жабдуктун тандалышы
Чыбын ванналары, катык нождары жана сыр калыптары сыяктуу түрдүү тартуу машиналары колдонулат. Сыртты эрип татаал консистенциялуу кылуу үчүн туура курал-жабдукун тандаңыз. Түрмөктүн өлчөмүн, даярдалган сырттун түрүн жана каалаган текстураны эске алуу менен сыр заводунда сапаттуу тартуу үчүн курал-жабдуктун тандалышы маанилүү. Иштин түрүнө туура келген куралдарды тандаңыз жана сиз тамаша сырт даярдоого жол алгандай болосуз.
Туура тартуу техникасы менен сырттун текстурасын жетилтирип чыгуу
Сизге туура келген жабдыктар гана эмес, сыртканы туура созууну үйрөнүү керек. Сыртканын түйүндөрүн жумшак, серпилгич массага айландыруу үчүн паста филата усулун колдонуу оңдойт. Сиз да бул ыкманы сыртка даярдоого колдонсоңуз, текстураны каалаган сыртканы аласыз.
Сыртканын созулушун такташтырып текстураны жетилтиш
«Чыбык сыртканы жасоо чынында эле бир сүрөткерлик, бирок бир жолу үйрөнсөңүз, анын текстурасы каршы тургулууга болбогон түрдө жумшак болот», — дейт ал. Эң мыкты созуу машиналары, тиешелүү техникаларды билүү жана эң прост технологияны колдонуп, сиздин жаны жакындарыңызды өзүңүз жасаган, тамакы дагы жакшы жана идеалдуу созулган сырткамен таң калтыра аласыз.
