Површне млечне фабрике против куповине појединачних машина: поређење трошкова и ризика

Приликом планирања нове фабрике млека, купци могу купити комплетну интегрисану линију од једног добављача пројекта или набавити појединачне машине од неколико добављача. Оба модела могу функционисати, али преносе трошкове, координацију и технички ризик на различите стране.

Веишу Машинери испоручује појединачне машине за млекарство, као и kompletnih rešenja za linije proizvodnje прави модел набавке зависи од инжењерских ресурса купца, постојеће инфраструктуре, распореда и могућности управљања интерфејсима.

Шта је млекара по систему „кључ у руке“?

Пројекат по принципу „кључ у руке“ обично значи да један добављач преузима одговорност за дефинисани пакет пројектовања процеса, опреме, интеграције и пуштања у рад. Међутим, реч „кључ у руке“ нема корисно значење осим ако у уговору није тачно наведено шта је укључено.

Свеобухватни обим може обухватити:

• Ток процеса и димензионисање опреме
• Производња и испорука опреме
• Распоред фабрике и унос хигијенског зонирања
• Међусобно повезивање цевовода производа и вентила
• Електричне контроле и блокаде линија
• Надзор инсталације или инсталација
• Пуштање у рад и тестирање перформанси
• Обука оператера и одржавања
• Упутства, цртежи и спискови резервних делова

Зграде, комуналне услуге, лабораторије, системи за отпадне воде или материјали за паковање могу остати одговорност купца. Ова ограничења батерија морају бити документована.

Шта подразумева набавка појединачних машина?

Према овом моделу, купац бира одвојене резервоаре, пумпе, хомогенизаторе, пастеризаторе, пуњаче и помоћну опрему. Купац или локални извођач радова их затим интегрише.

Ово може обезбедити флексибилност бренда и добро функционисати када искусан инжењерски тим проширује постојећу фабрику. То такође значи да купац мора да управља протоком, контролним сигналима, цевним прикључцима, хигијеном, документацијом и пуштањем у рад код свих добављача.

Сравњење једна са другом

Faktor	Пројекат "одворећи"	Појединачне машине
Техничка одговорност	Концентрисано унутар дефинисаног обима пројекта	Дистрибуирано међу купцима и више добављача
Ризик интерфејса	Управља интегратор	Управља купац или локални инжењер
Цитат	Шире, али мора се проверити за изузетке	Јединични трошкови су јаснији; укупни трошкови интеграције су мање видљиви
График	Један координисани план пројекта	Зависи од неколико распореда испоруке и инжењеринга
Флексибилност	Стандардизовано око једног дизајна процеса	Већа слобода у избору појединачних брендова
Упорука	Одговорност на нивоу система може се дефинисати	Сваки добављач може тестирати само своју машину

 

Скривени трошкови интерфејса

Већина проблема интеграције се јавља између машина, а не унутар њих.

Неусклађеност капацитета

Пастеризатор од 3.000 Л/Х повезан са споријим хомогенизатором или пуњачем не може да подржи готов производ од 3.000 Л/Х.

Распоред резервоара и процеса

Резервоар може имати довољну номиналну запремину, али недовољан обрт након што се укључе пуњење, мешање, пражњење и чишћење.

Некомпатибилност контрола

Машине могу користити различите PLC платформе или комуникационе протоколе. Без дефинисане филозофије управљања, аларми и заустављања линије нису координисани.

Покривеност CIP-ом

Свака машина може бити оглашена као CIP-компатибилна, али интегрисано коло можда неће испоручити детекцију протока, температуре или повратка потребну дуж целе линије.

Одговорност током пуштања у рад

Ако су температура производа, проток или стабилност пуњења нетачни, појединачни добављачи могу сваки да изјаве да њихова машина испуњава сопствене спецификације. Тест пријемљивости система спречава овај јаз.

Када је пројекат по принципу „кључ у руке“ обично одговарајући

• Купац гради прву фабрику млека
• Интерни тим не укључује инжењере процеса и интеграције
• Пројекат је у иностранству и време координације је ограничено
• Неколико производа и формата паковања морају да деле опрему
• Рок за покретање је комерцијално критичан
• Једна страна мора бити одговорна за укупне перформансе линије

Пројектне могућности компаније Веишу Машинери укључују планирање процеса, подршку у распореду, инсталацију, пуштање у рад и обуку. Релевантне завршене конфигурације могу се прегледати путем одељак за пријаву и пројекат .

Када појединачне машине могу бити боље

• Једна постојећа машина се замењује
• Постојећи цевоводи, контроле и комуналне услуге су добро документовани
• Купац има искусан интерни инжењерски тим
• Граница ширења је уска и мерљива
• Одређени локални интегратор ће преузети одговорност за интерфејс

На пример, замена хомогенизатор млека у оперативној линији се разликује од изградње потпуно нове фабрике.

Документи потребни пре потписивања уговора

Професионални уговор треба да садржи:

• Дијаграм процеса
• Списак опреме и технички листови
• Матрица обима испоруке
• Одобрења за распоред и одржавање
• Распоред захтева за комуналне услуге
• Брендови материјала и компоненти који долазе у контакт са производом
• Опис контроле и листа интерфејса
• FAT и SAT процедуре
• Критеријуми прихватања перформанси
• Услови инсталације, обуке, гаранције и резервних делова

Како праведно упоређивати цитате

Нормализујте техничку основу пре упоређивања цена. Потврдите исти производ, капацитет, брзину паковања, квалитет материјала, аутоматизацију, обим CIP-а, цевоводе, комуналне услуге, услове инсталације и пријема.

Најнижа укупна цена машине не значи нужно и најнижу цену завршеног пројекта. Додајте ризик локалног инжењеринга, интеграције управљања, цевовода, пуштања у рад и распореда пре него што донесете комерцијалну одлуку.

Практична хибридна опција

Неки пројекти користе хибридну структуру: један добављач обезбеђује комплетну процесну линију, док специјалиста обезбеђује амбалажу или комуналне услуге. Ово може функционисати када документ о интерфејсу јасно дефинише проток, притисак, температуру, сигнале, чишћење и одговорност за тестирање система.

Zaključak

Набавка по принципу „кључ у руке“ смањује терет координације када су обим и критеријуми прихватања јасни. Индивидуално снабдевање може пружити флексибилност када купац већ има јаке инжењерске и интеграционе могућности. Одлучујући фактор треба да буде ко може да управља интерфејсима и преузме одговорност на нивоу система.

Пошаљите компанији Weishu Machinery вашу постојећу листу опреме или захтеве за нови погон путем страница за контакт да дефинише практичне границе пројекта.