EN
Ny famoronana rindrina fanaovana ronono moderna toerana fanamboarana ronono dia mila fikarakarana tsara, fikarakarana mahafinaritra ny fihenjanana ny rano ary fikarakarana mahatahotra ny toerana. Ho an’ny mpitarika trano fanaovana ronono, ny mpamatsy orinasa sakafo sy ny injeniera mpanamboarina, ny famoronana rindrina fanaovana ronono mahafinaritra dia mizaka ny famantarana ny ronono voalohany ho zavatra azo hahazo ny olona. Amin’ny orinasa mpamokatra ronono vita pirinty , dia heverina fa ny fampitomboana ny fahamafinana amin’ny rindrina dia mitambina ny fahamafinana mikrobiôlôjika sy ny fampitomboana ny hafanana. Ity rakitra lehibe ity dia mamakafy ny fihenjanana fototra ny rano, ny famarana ny zavatra ampiasina, ny famarana ny efitrano asa sy ny fanangonana ny vola izay ilaina hanamorana rindrina fanaovana ronono iray. Weishu weishu sitriny fanamby alina .
Inona no fihenjanana feno amin’ny rindrina fanaovana ronono moderna?
Ilay rindrina fanaovana ronono loharan'ny hanaovana lolo mifotra amin’ny sokajy iray misy ny fomba fanao mampiaramina ny fahamafinana sy ny fahamarinan’ny zavatra voatropaka ary manamarina ny fahamarinan’ny sakafo. Ny fihenjanana avy amin’ny famantarana ny ronono avy any amin’ny trano fanao ka hatrany amin’ny fanangonana farany dia manaraka lalàna mahafinaritra sy rindrina mifandray amin’ny hafanana.
Famantarana ny ronono tsy voatahiry sy angidim-by tao amin’ny rindrina mifandray amin’ny hafanana
Ny fihenjanana dia manomboka amin’ny rindrina famantarana ny ronono tsy voatahiry. Ny kamiao ny ronono izay misy vahana mifanarahina dia mamatsy ny ronono tsy voatahiry mankany amin’ny trano fanao, ary avy eo dia mihamitombo amin’ny fitaovana fanaovana fihenjanana roa ary fihenjanana amin’ny vondrona mba hanakana ny hafanana azy isaky ny 4°C. Ity fihenjanana haingana ity no manakana ny fihenjanana amin’ny bakteria. Avy eo, ny ronono mihenjana dia ampiharina mankany amin’ny silo lehibe vita amin’ny vy metaly mavesatra. Ireo angidim-by fanaovana fihenjanana ireo dia misy rafitra fanaovana fihenjanana mora sy rafitra fanaovana fihenjanana manokana mba handanjalanja ny fahamarinan’ny rindrina mifandray amin’ny hafanana aloha ny fihenjanana.
Famaranana, Famaranana ny rafitra sy Fihenjanana mafana
Amin’ny silòha fandrafianana, ny ronono dia mivoatra mankany amin’ny zavatra lehibe amin’ny fanafihana. Voalohany, ny ronono dia voasivina amin’ny centrifugal separator mahafinaritra mba hanavahana ny ronono ho ronono mafy sy ronono tsy misy ronono mafy, mba hanamorana ny fahazoan’ny hozongo. Avy eo, dia mihamitombo ny ronono amin’ny homogenizer mahafinaritra izay manao 250 bar. Ity hery mekanika ity no mamokatra ny vondrona ronono mafy, mba hisy fahazoan’ny ronono mafy sy hanamorana ny fahazavana sy ny fahazavana. Farany, ny ronono dia ampiharina amin’ny pasteurization na ny fanafihana Ultra-High Temperature (UHT) mba hanafana ny bakteria mpanimba sy hanamorana ny fotoana iaviany.
Inona no ny zavatra mekanika izay mamantarina ny lisitry ny zavatra mekanika lehibe amin’ny toerana fanafihana ronono?
Fidio ny zavatra mahafinaritra zavatra mekanika amin’ny toerana fanafihana ronono mila mifanaraka ny hafaran’ny zavatra mekanika amin’ny fadrananao amin’ny ronono voalohany sy ny tanjona anatin’ny famantarana. Tsy hanafana zavatra samihafa tsy mifanaraka, ny toerana fanafihana androany dia ampiharina amin’ny lalàna fanaovana zavatra mekanika mifanaraka mba hanamorana ny fikarakarana ny ronono.
Weishu ireo injeniera dia mamorona rafitra fampitomboana mivantana sy fampitomboana avy amin’ny fitsidihana mivantana, izay voatendry ho an’ny rafitra samihafa misy ny ronono matetika. Ny latabatra etsy ambony dia manamarina ny rafitra teknika voatendry ho an’ny toerana samihafa:
| Fahombiazana amin’ny toerana industrialy | Toerana kely amin’ny fanaovana ronono (10 tonina isan’andro) | Toerana mijinina amin’ny fanaovana ronono (50 tonina isan’andro) | Toerana lehibe amin’ny fanaovana ronono (100 tonina sy mihoatra isan’andro) |
|---|---|---|---|
| Zavatra voalohany no heverina ho tena zava-dehibe | Ronono mafresha voasivana sy yogurt mafresha | Ronono voasivana UHT, ronono voasivana, ronono voasivana miaraka amin’ny fotoana maharitra | Rafitra maro mifandray: UHT, yogurt, ghee, ronono voasivana |
| Vondrona voalohany momba ny famantarana sy ny famantarana UHT | Unité mpanamorina amin’ny vondrona misy fihenjanana | Mpanamorina UHT maro ampahany miaraka amin’ny vondrona sy ny rantsana | Unité mpanamorina amin’ny rantsana mahafinaritra miaraka amin’ny buffer aseptika |
| Famaranana ny homogenizera | homogenizera mekanika roa ampahany (1.500 LPH) | Homogenizera mafana amin’ny voninina hydraulika (6.000 LPH) | Andalana automatique maro amin’ny homogenizera (12.000+ LPH) |
| Famaranana ny rafitra CIP | Toerana CIP manuel na sady-automatique miaraka amin’ny fitoerana telo | Rafitra CIP tsy fahampiana manokana miaraka amin’ny fitoerana efatra | Sarimihena Maha-Tsara Amin’ny Fomba Maro ny Fikarakarana CIP |
| Famaranana sy Safidy amin’ny PLC | Pianatra Misy Fizaràna Amin’ny Famaranana Tsisy Feno miaraka amin’ny Sary Misy Fihenjanana | PLC Siemena Mivantana sy Tsy Misy Fihenjanana miaraka amin’ny HMI | Rafitra Fikarakarana Mifanolobodirindrina (DCS) miaraka amin’ny Efitrak’Ampiharina Lehibe |
Inona no fomba ampiharina ny toerana mba hanamorana ny sarany amin’ny toerana fanaovana ronono?
Ny fikarakarana ary ny fampangovinana ny zavatra toerana fanamboarana ronono dia mampitombo na mampihenana ny vola voalohany sy ny fahamarinan’ny asa isan’andro. Ny fikarakarana mahay dia mamorona faritra samihafa ho an’ny fikarakarana ronono voalohany sy ny faritra fanaovana fofona mafana mba tsy hiteraka fihenjanana.
Inona no fomba ampiharina ny fampangovinana kely mba hanamorana ny fahafatesan’ny hafanana
Ny fananganana be loatra ny vondrona ao amin’ny toerana dia fahadisoana lehibe. Ny halavan’ny lalàna fanaovana dia manampy ny fahafatesan’ny zavatra, manamorina ny fanaovana fofona mafana, ary manafina ny hafanana. Weishu mampifanarahina ny fikarakarana amin’ny famantarana ny fitaovana mampihenena ny hafanana amin’ny lalàna aseptika. Ny fifandraisan’izy ireo amin’ny haavon’izay akaikin’izany dia mampitombo ny halavan’ny rantsana, mampihenena ny fahafatesan’ny hafanana, mampitombo ny fihenjanana ny zavatra mifanoherina, ary mamatsy ny sarany lehibe amin’ny fanamboarana.
Famaranana ny sarany manontolo: ny vidin’ny fitaovana vs. ny sarany manontolo amin’ny fotoana maharitra
Rehefa mamantatra ny tetibebahany ho an’ny sitriny fanamby alina , ny mpivaro-tena mahay dia mifokusy amin’ny sarany manontolo (TCO) fa tsy ny vidin’androvana voalohany ihany. Ny fitaovana tsy mahay sy tsy mahafinaritra dia mampiditra be loatra ny rivotra, ny hery, ary ny rano, izay mampitombo ny sarany amin’ny asa. Ny famantarana ny fitaovana mahafinaritra sy misy rafitra mahafinaritra hanamorana ny hafanana dia afaka ampiharina ny hafanana 90% amin’ny tena. Ity fizaràna ity dia mampihenena ny fampiasana ny fanamboarana ary mampitombo ny fahamarinan’ny orinasa amin’ny fotoana maharitra.
Inona no fomba hanampianana amin’i Weishu ho an’ny Projety fanaovana toerana fanaovana ronono?
Ny famoronana toerana fanaovana dia mila fahalalam-barotra manokana. Toy ny mpamatsy mahay amin’ny orinasa mpamokatra ronono vita pirinty rakitra, Weishu mpanamorina ny zavatra rehetra amin’ny fikarakarana ny dingana iray mankany amin’ny fiasan’ny fabrika marina.
Ny fomba fampiharina ny dingana feno isan’izy ireo dia mifandray amin’izao:
- Inzana ny dingana sy ny famaranana ny rafitra FPD/P&ID: Famaranana ny rafitra fanatontosana ny rivotra arakaraka ny voalohany mivantana.
- famoriambo ny toerana amin’ny trano fanaovana amin’ny 3D: Famoriambo ny toerana marina amin’ny fitaovana amin’ny 3D hanamorana ny fahafinaretan’ny toerana.
- Fanaovana ny fitaovana mahafinaritra: Fanaovana ny fitaovana avy amin’ny vy mafy SUS 304/316L arakaraka ny fepetra mahafinaritra.
- Fampidirana sy fampiharina eo amin’ny toerana: Fampidirana ny injeniera mpitandrina eo amin’ny toerana hanamorana ny fampifangaroana mekanika, ny fizaràna elektrika ary ny fampifangaroana ny rafitra.
- Famaranana ny rafitra sy ny fampianarana: Famantarana automatisée ny CIP/SIP ary fampianarana ny timpiakao any amin’ny toerana mba hanamorana ny asa.
Manao fandaharana ho an’ny lalàna vaovao amin’ny fanaovana ronono na fanavaozana ny trano fanaovana efa misy?Raha te hifandraisa amin’ny Weishu timpiaka fampiasa amin’ny indostria izao, dia tsy maintsy mifandraisa aminay izao. Ampidiro ny volumen’ny ronono mahazatra isan’andro izay tokony ho ampiharina, ny karazana zavatra izay tokony ho ampiharina (ohatra: ronono mahazatra, ronono UHT mihenika ao amin’ny kartoana, yogurt Gréka), ary ny haben’ny trano fanaovana azo ampiharina . Ny timpiaka fanaovana ny rafitra dia hanome rafitra voasoratra manokana ho an’ny trano fanaovana sy tarifin’ny zavatra teknika mampitombo ny 24 ora.
Vahaoliny alalan'ny toerana
- Inona no fihenjanana feno amin’ny rindrina fanaovana ronono moderna?
- Famaranana, Famaranana ny rafitra sy Fihenjanana mafana
- Inona no ny zavatra mekanika izay mamantarina ny lisitry ny zavatra mekanika lehibe amin’ny toerana fanafihana ronono?
- Inona no fomba ampiharina ny toerana mba hanamorana ny sarany amin’ny toerana fanaovana ronono?
- Inona no fomba ampiharina ny fampangovinana kely mba hanamorana ny fahafatesan’ny hafanana
- Famaranana ny sarany manontolo: ny vidin’ny fitaovana vs. ny sarany manontolo amin’ny fotoana maharitra
- Inona no fomba hanampianana amin’i Weishu ho an’ny Projety fanaovana toerana fanaovana ronono?
