Yaya ake saita karamin halayen halayen

Kafa masana'antar samar da madara ba wai kawai sayen kayan aiki bane yana nufin gina tsarin da ke aiki da tabbaci kowace rana, ya cika ka'idodin lafiyar abinci, kuma ya juya danyen madara zuwa samfurin riba.

 

Yawancin masu sayen kaya na farko sun raina wannan. Suna mai da hankali kan farashin kowane naúrar kuma sun rasa babban hoto: ƙirar aikin aiki, tsara ƙirar aiki, da abin da zai faru idan wani abu ya lalace a mako na uku. Wannan littafin zai taimaka maka ka tsai da shawarwari masu muhimmanci.

 

Wace Matsala Ce Kamfanin Samar da Milk Dairy Yake Magancewa?

Raw madara yana da tsawon lokaci na tsawon sa'o'i. Kamfanin samar da madara yana juya wannan kayan da ba shi da kyau zuwa wani abu mai kyau da za a iya sayar da shi madara mai kyau, mai ƙoshin lafiya, mai ƙanshi, cream, ko man shanu da ke isa ga masu amfani da shi ba tare da haɗari ba.

 

Ba tare da ingantaccen tsarin sarrafawa ba, ba za ku iya:

• Ka bi dokokin da suka shafi lafiyar abinci a kasuwar da kake so ka je
• Ƙarin tallace-tallace na gida
• Gasar kan daidaito da rayuwar samfurin
• Kawo mutane na kwayoyin kasa ko mutane na tashar da suka bukata shugaban da aka fassara su a cikin tsarin samun da aka amfani da su

 

Tashar da abinci na halitta na halitta ya zama mafi kyau idan aka saba shi daidai, wanda ya gudan yanzu duk wadannan bayanai.

 

Fasaha Abin Da Za A Samu Kafin Za A Zabi Alamar Tashar

Mafi kyau a daga wadannan kuskuren suna ne zabin alamar tashar kafin za a zabi abin da za a samu. Abin da za a samu yana nufin duk wani bayanai na baya.

 

Basa ku:

• Halitta mai kariya (yana da kariya mai yawa, yana bukata tsarin kariya mai yawa)?
• Halitta mai kariya ta UHT (kariya ta 6 zuwa 12 watan, ba kariya a tsarin kariya a lokacin samun)?
• Halitta mai lafiya ko abinci na halitta da ke cikin tsarin kariya?
• Kurmi, butter, ko halitta mai kariya a matsayin abubuwan da suka fito?

 

Wani abu da farko yana bukata tsarin tashar da farko. Tashar da halitta ta UHT yana bukata tsarin kariya mai yawa da tsarin kariya mai kariya. Tashar da halitta mai kariya yana samun a yankin kariya mai yawa da tsarin kariya mai kariya.

 

Hukumar daidai: Sanya abubuwan da za a samu kafin za a zabi tsarin tashar.

 

Ƙalla Ƙwayar Ƙirƙirin

Ƙirƙirin an ƙayyade su ne a litiro ko tan kuma raw milk da aka fofa a rana. Bayanin ƙwayar da aka fi yawa a wani lokaci:

 

Hanyoyi na lallai	Yin Aikin Da Farko
500 L – 2,000 L/kafin rana	Kooperativin karami, fofa na farm
2,000 L – 10,000 L/kafin rana	Matsayin karami na yankin, SME na yankin da ke zama
10,000 L – 50,000 L/kafin rana	Dairy mai ƙirƙirin na bayanin karami
50,000 L+ /kafin rana	Gwamnati mai ƙirƙirin na yankin

 

Wani hukuma mai amfani: saita gida na kwayoyin kore da 1.5–2x yadda kore na rawan da suka fuskanci a yanzu, kuma kada ka biya wani baya akan kewayoyin kore ba tare da sauya maki na farko. Kuma kada ka gane cewa kore na rawan ta zama yawa ko kura a cikin wata kari.

 

Fahimta Matalalin Kewayoyin Kore

Wani kwayoyin kore na kore na rawan shi ne kwayoyin kore da suka daga cikin kwayoyin kore da suka daga cikin kwayoyin kore. Wannan shine tsari na kore na rawan:

 

Kore na Rawan da Ajiyayen

• Tanki na kore na rawan: Tantan na stainless steel, da aka kafa, da kwayoyin kore na agitator. Ya kara kore na rawan a 2–4°C a lokacin da ya zo.
• Pump na centrifugal: Ya kara kore na rawan daga cikin kwayoyin kore da suka daga cikin kwayoyin kore a matsayin da ke cikin karamar kore.
• Meter na flow: Ya kara yadda kore na rawan ya zo don kara kore da kara kore na kore.

 

Kore da Standardization

• Separator na cream: Kewayoyin kore na centrifugal na kore na fat. Ya kara kore da standardization don yadda kore na fat.
• Unit na kore na rawan: Ya kara cream a cikin kwayoyin kore da suka daga cikin kwayoyin kore a yadda kore da suka daga cikin kwayoyin kore. Wannan shine babban abu don kore na kore.

 

Kurkurewa ko Kusantarwa ta UHT

Wannan shi ne tsumtun aiki na amfani da abinci don kula da kyau.

• Matsayin kuskuren kuma kusantarwa ta falka (PHE): Don kuskuren abinci mai kyau. Ya sa abinci ya zama 72°C don 15 saniti, sashe ya kuskure ya gaba daya.
• Kusantarwa ta UHT ta kofin kofin: Don abinci mai kyau ta UHT. Ya sa abinci ya zama 135–145°C don 2–4 saniti. Yana bukatar kuskuren kuma kusantarwa ta aseptic a wajen baya.
• Matsayin kuskuren kuma kusantarwa: Ya kuskure fadakai na yara don samun tsari mai kyau kuma ya tsara kuskuren kuma kusantarwa na yara.

 

Kuskuren kuma kusantarwa

Samfur	Kuskuren kuma kusantarwa mai amfani sosai	Jiniyar Labari
Abinci mai kyau mai kuskuren	Bottel na HDPE, kofin kofin mai tsari na gable-top	Matsayin kuskuren kuma kusantarwa na bottel / matsayin kuskuren kuma kusantarwa na kofin kofin
UHT shinkafa	Karton mai tsaro, kantin mai tsaro	Mashin sarrafa mai tsaro
Kurim / buta	Tub na HDPE, kantin mai tsaro ta foil	Sarrafa na kurim

 

CIP (Clean-in-Place) System

Kowa daga cikin wasu abokan gida na shinkafa suna bukata CIP mai amfani. Wannan nassara yana tsumtsumiyan ruwa mai harzawa, alkali da halayi a cikin duk wani abu da ke samu shinkafa ba tare biyayen karamin nassara ba. Idan kuna ba da CIP mai kyau, alama na shinkafa na gida ku zai gaskiya.

 

Alamun sauyi

• Nassara na kula / kula: Ta hana kula a cikin dukkanin lokaci na gudun kura, ajiye da kula na shinkafa mai kula.
• Boiler na kura: Ta ba da kura don kula da kula na shinkafa.
• Sistemin yadda aji shi: Ya kawo abin da ke tsaya mafarun na gida da masu amfani da hawaye.
• Sistemin taimakawa ga ruwa: Ya zama ruwan da ke saukin cikin CIP da kuma samun abinci.

 

Tsarin kofin kafin kafa da kuma tsarin aiki

Tsarin sadarwa ta abubuwan ya dace da tsarin saukin abubuwan. Tsarin da ba a sanya su daidai ya haifar da kuskuren da abubuwan da suka fuskanci, ya rage aiki, da ya rage saukin abubuwan.

 

Mabudin da suka fi yawa:

• Farko bayan wani da wani lokaci na rawan: Wani lokaci na rawan da ke gaba daya ya kamata a farko bayan da wani lokaci na pasteurization da wani lokaci na saukin abubuwan.
• Tsari na abinci da ke gaba daya: Abinci ya kamata a tashi gaba kuma a yi aiki ba tare da kuzari a cikin wani lokaci ba.
• Wani lokaci mai kyau don saukin abubuwan: Kowa kowanne abu da ke aiki ya kamata a iya gano, saukin, da rarraba.
• Tsarin cold room: Sanya cold storage ta gabata saukin abubuwan, ba ta gabata fasal da jirgin gida ba.

 

Don gida da ke aiki 5,000 L/kwari, wani lokaci mai yawa na 400–600 m² ya dace ne idan kuka sanya aiki, saukin abubuwan, abubuwan da ke taimaka, da lokacin office.

 

Sertifikat da Karamin Koyausu

• ISO 9001: Sistemin da Tsarin Kalin Ayyuka
• ISO 22000 / HACCP: Sistemin da Tsarin Lissafi na Abinci
• Alamar CE: Manda kara ayyukan da suka shiga masu bayani na Yurup
• Karamin Masu Tsarin Abinci na Wuri: Ya zama daya da wata jihar — kammala wannan a tsari na zamantakewa

 

Kammala daga sertifikatin da kake son so, don fahimci wadanda abubuwan da suka haɗa da ayyukan da kake buƙata. Wani mai bai wani abu da ba za a iya bai CE ba za ya kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma kuma k......

 

Wadanda Za a Samu Bayan Kammala Ayyukan

Kammala ayyukan ba ta kammala ayyukan — ta yana da wani tushen. Bayan kammala, kammala lokaci da abubuwan da suka haɗa da:

 

• Shigarwa da kammala: Shigar da dukkan wadanda abubuwan, gudunmawa na ruwa, amfani da CIP. Ta yana da 2–6 ushakarun.
• Takardun masu amfani: Wani karamin ku ya kamata ya amfani da shagali a rana na farko. Kammala takardun a wuri na ayyukan mai bai.
• Kwamfata na amfani: Amfani da tsayi mai gaskiya a cikin shari, yin amfani da kwayoyin bayani na ƙarfi, saita hanyoyin amfani. Ba da zaman lafiya don 1–4 ukun.
• Kayan aiki na baya: Nemo kayan aiki da suka daga karama da karama kuma ba da su a waje. So lista na kayan aiki da suka daga karama kafin ka rubuta shari.

 

Zaɓa bayan kayan aiki na Sin, Yurup, da wanda aka buƙata a waje

Asalin kayan aiki	Karakitin Kullum
Yurup (GEA, Tetra Pak, Alfa Laval)	Mafi kyawun kwayoyin bayani, shugaban al'adu na amfani a duniya, zaman lafiya na 6–18 gabobi, mafi kyawun kudin amfani
Sin (daga wasu daga cikin mafi kyawun kwayoyin bayani)	30–60% na kudin Yurup, iƙtiyar CE akwai, ya zama mafi kyawun kwayoyin bayani na amfani a karama
A waje / a yankin da ke cikin karama	Kudin yawa, kayan aiki akwai, karama na kudin amfani da karama na amfani na kudin amfani na kudin amfani

 

Don kuma mai amfani na farko a ƙaramin yadda suka yi amfani da 2,000–20,000 L/kwari, mutum mai amfani da Chinese full-line supplier ya ba mu kyauin tashin hankali, kudin bayani, da wakati na bayani. Kalma mafi muhimmi shine 'vetted' — za a gano fayilin tashi na faburik, suna masu amfani a yankin ku, da shahadatun testin tsoho na kasa kafin ku sanya aiki.

 

Babban Tambayoyi Da Za A Sauri Kowa Mai Bayani Na Uji Na Maita

• Wani yadda ta daga cikin kudin bayani (ba ta daga cikin kudin bayani ba) ta amfani da wannan tsari?
• Wani shahadatu suka nuna a cikin abin da suka bayani? (CE, ISO, da wadanda suka nuna a yankin ku)
• Wani abu da ke cikin commissioning — wani ya kiyaye kudin tashi?
• Wani lokacin da za a samu abubuwan da suka zama a cikin faburik zuwa yankin ku?
• Wani sharti na warranty suka nuna, da wani abu da ke kare shi?
• Ku da masu amfani daga yankin ku ko yankin ku?

 

Samaru: Wadanda abubuwan da suka nuna uji na ku

Amfani	Matsayin Yakanna
Istilahin bayani (daidai da kuma UHT)	Yana zama sababinda aiki na kuma tsarin kofin kafin kafa
Hanyoyi na lallai	Yana saita kamarin abubuwan da suka hada da kuma bukatar kudin kasa
Tsarin kofin kafin kafa da kuma tsarin aiki	Yana iya gudan yadda ake amfani da shi, yadda ake yi amfani da shi da kuma kudin aiki na rana
Tsunayin CIP	Babu wata kariya don amfani da shi don taimakawa ga kudin kasa na kudin kasa
Kula da abubuwan da suka hada da kofin kafin kafa	Munyadi mai zuwa ta hanyar kudin kasa na farko

 

Kofin kafin kafa na madara ita ce kudin kasa da yawa. Kada kudin kasa na farko ya dace da kudin kasa na farko, kuma kudin kasa na farko ya dace da kudin kasa na farko.

 

Weishu Machinery yana ba da amsa mai tsayi daya na karama ta karama daga 500 L zuwa 100,000 L/roko, wanda ke kara shugaban karama, sistemai UHT, mashinai na karama, da sistemai CIP. La’i masta gida na ingantarci don tabbatar da yadda za a yi amfani da sauransu da abubuwan da suka hada da karama.